第2章

  店长在一旁也不闲着,芋头洗净切块,文奈买的新鲜海带丝洗去粘液切丝,小小一家糖水店,配料一张大大的流理台都快摆不下。
  毕竟是动辄百十几道糖水的粤城糖水店。
  一直到高压锅内的绿豆海带陈皮粥散发出诱人的清香,文奈才停下手中的活计,取了一小碟尝味道。
  味道清甜不腻,绿豆爆开后融入粥汤,沙沙绵绵,偶尔寻到一颗完整的,舌尖一捻,便化开来,海带煮透后如同凝固的鲜甜汁水啫喱,又带有弹性,牙齿一压,便在口腔中炸开。
  仿佛一瞬间进入了矢车菊蓝色的海底,海水带着淡淡甜味,一张口就往嘴里涌去,身旁有小鱼儿在游动——不,不是小鱼,而是绿豆!
  调皮的绿豆,温顺的绿豆,绕着人游动着,带来不同的层次感,让风味更上一层楼了。
  “今天的绿豆海带陈皮粥也煮得很棒吧,”店长轻轻一拍手,将文奈从海底拉了回来,“马上老公过来开车送你去口岸,在那之前——”
  “店长我买了卤水鹅,你要尝尝吗?”
  文奈背后一凉,挤出笑容。
  “逃不掉的哦小文奈,”店长和煦的笑容似乎带上了阴风,“来,趁热喝就不苦了,清热明目,养生的哦。”
  一杯棕褐色的汁液,冒着袅袅热气,啪一下立在文奈面前。
  文奈:痛苦面具。
  她大抵是难以与凉茶和解的。
  *
  店长的老公姓陆,大家都喊他老陆,是个精干的小老头,在拥挤的街头愣是把车开出风一般的感觉来。
  “你到了那儿只管做前菜,”他一手掌握方向盘,闲适地靠在椅背上,“剩下的交给其他人就好,那洋佬还请了其他国家的厨子,好像蛮厉害的。”
  “听起来像是一场灾难。”
  文奈耸肩。
  对一个后厨来说配合极为重要,犹如军队,定是不能有两个统帅的,难怪师傅让她去。
  “有钱人的想法你别猜。”
  老陆咳嗽一声,有些心虚地移开目光……所以他这把老骨头就不去遭这个罪了么。
  “到了地方记得给我报平安,”车子一个摆尾停在路边,老陆朝着文奈摆手,“也别被别人给看扁了,你可是我老陆看重的小徒弟!”
  “知道了——”文奈拖着声音跳下车。
  *
  澳门。
  这场宴会居然是在几百米高的大厦顶楼上进行。
  由于安全和消防要求,所有烹饪都只能在楼下进行,食物则是通过特殊的电梯送上去。
  文奈背着小背包跟在带路的姐姐身后,听她介绍此次宴会的流程以及这栋建筑物的布局,宴会主人居然还在楼顶建了个临时的空中花园以供客人们赏玩。
  不知不觉,便走到更衣室了。
  “丸井小姐可以在这里更换衣物……厨房就在前方,在完成美食后,boss也非常欢迎各位大厨参与到宴会中来。”小姐姐笑得官方,尽显专业素养,“如果没有其他问题,我便先行告退了。”
  “多谢了。”
  文奈告别小姐姐,卸下背包走进更衣室,包里是她的厨师服和围裙,以及几把惯用的厨刀。
  换上雪白的厨师服,酒红色长发一丝不苟地盘好,她拎着刀具包,站到了中央厨房门前。
  “我可没兴趣陪你们一群乌合之众玩厨艺过家家……跟不上节奏的,通通滚出去给小狗切肉骨头好了(英语)。”
  未进厨房,先闻其声。
  文奈挑眉,里面似乎有个态度强硬又阴阳怪气的人在啊……但她脚步不停,推开了大门。
  “不好意思,我来晚了,”她看向厨房正中央唯一一个单手叉腰背对大门,将其他厨师训得有如鹌鹑的人,“——似乎?”
  “闲杂人等麻烦离开厨房,我可不记得名单上有什么小丫头。”
  那人缓缓转过身,文奈见那嚣张的粉色头发,白色反光square边框眼镜,以及不可一世的金色瞳孔……
  啊,这不是远月的前辈,四宫小次郎么。
  巴黎的法国料理店shino \' s主厨,被称为“légumes(蔬菜料理)的魔术师”,第一个获得的”普鲁斯普尔勋章“的霓虹人……和他出众厨艺齐名的,是其恶劣的性格。
  “怎么是你?”
  顺带一提,他也曾担任文奈在住宿进修时的考核官。
  “不好意思啊四宫前辈,”文奈摊手,“我的师傅陆有事来不了,所以让我来代替他。”
  “别开玩笑了,我们要的是monsieur 陆*,而不是你这样的红毛丫头,”四宫一挥手,身后的厨师们瞬间做鸟兽散,但无不悄悄斜眼观察新来的小姑娘和主厨的交锋,“就算你是远月的人,难道能比得上monsieur 陆?”
  因为两人都用上了霓虹语,厨师们就算竖起了耳朵也听不懂他们在说什么,但从四宫漆黑的表情上也能窥见一二,有几个信基督的已经在胸口为文奈画十字。
  “师傅既然让我来,自然是觉得我能够胜任,”文奈也不是好揉捏的,“区区前菜,放马过来好了!”
  四宫推下眼镜:“口气倒是不小,听说你现在已经是十杰之一了?”
  他打量着文奈,良久轻哼一声。
  “中央厨房距离宴会大厅30层距离,也就是说从出菜到上餐至少间隔五分钟,这是其一。”

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