第6章厨魂意境

  “你这家伙,注意一下在跟谁说话!”
  新户绯沙子大为不满,横眉冷眸的盯着沐云,暗自惊讶这人居然胆敢挑衅绘里奈大人,难道他不清楚自己的立场么,只要料理让‘神之舌’稍有不满,失败的结局几乎就注定了。
  虽然只是一星级考核,但这不意味着‘神之舌’对美味的评鉴程度会有所容忍!
  沐云嘴角挂着一丝笑意,这位小秘书还真是护主心切呢。
  “希望你的料理不要让我的舌头失望!”
  女王范十足的摆了摆手,薙切绘里奈拿起了刀叉,动作优雅娴熟的切下了一小块肥厚的龙虾肉,与此同时一股浓稠如蛋黄的酱汁从碎核果外衣缝隙之中流淌出来,热气扑面,醇香四溢。
  “酱汁在里面!”
  饶是‘神之舌’也是出乎意料,紫罗兰色的眼眸深处闪过一丝惊艳与好奇。
  按常理来说,在高温油炸的过程之中,裹在里面的酱汁肯定会流失的一塌糊涂才对,然而这份炸凤尾虾连一丝丝酱汁都没有漏。
  光是闻着这醇香的酱汁气息,她的‘神之舌’就不由自主的分泌出了丝丝津液,体内美食因子隐隐躁动,举起叉子,张开粉润的樱唇将沾着浓郁酱汁的龙虾肉送入口中,细细咀嚼品味,
  “嗯――!”
  薙切绘里奈美目瞪大,喉咙之间发出了一声呻吟似的嘤咛,面颊醇红,媚眼如丝,罕见的陷入了享受美食的陶醉状态。
  在她的心灵世界之中,美丽壮阔的蔚蓝海洋荡漾起滔天巨浪,一束金光破开海面,在耀眼的光辉映射下,只见一条金色神龙腾云驾雾,翱翔九天。
  厨魂,意境!
  在烹饪料理食材的过程之中,极少数厨师可以进入一种玄之又玄的神奇状态,能够将自身的气势,特色,回忆,理念等等融入料理,仿佛是灌注了灵魂一般的奇迹产物,最后呈现给人的是震撼心灵的味觉体验。
  想要达到这种深层次的境界,对于每一个厨师来说都是可遇而不可求的大机缘。
  这味道太强烈了!
  薙切绘里奈心头狂跳,完全深陷其中难以招架这股气势磅礴的美味冲击力。
  她怎么也料想不到,区区一星级考核会场居然出现了一位厨魂料理人,实属罕见。
  “美味!”
  松田佳子闭上眼睛,细细品味着充斥整个口腔的醇香汁水,浓郁却不重口的极品酱汁,搭配厚实甘甜的龙虾肉,以及包裹在外层的碎核果,三者结合所构建出了一座美味金字塔,彼此之间契合的天衣无缝。
  “绘里奈大人……”
  新户绯沙子错愕的看着这一幕,以往只浅尝即止的‘神之舌’这次居然胃口大开,一口气将盘中的炸凤尾虾统统吃光了。
  连‘神之舌’都如此,更别说另外两位评委了,基本上直到吃完以后才回过神来,似乎还有点意犹未尽。
  这个男人究竟施展了什么魔力!?
  新户绯沙子收敛起了一丝轻视,能够让‘神之舌’露出如此满足的表情,这可不是普通的星级厨师可以办到的事情,光是这点经历就足以在日本料理界自傲了。
  沉寂片刻,薙切绘里奈忍不住问道;“你究竟是怎么做到的,为什么酱汁会在里面!?”
  竟然连‘神之舌’都探究不出蕴含其中的秘密!
  松田佳子眼中精光一闪,这人恐怕是今年星级考核最大的黑马了,确实值得美食协会着重关注。
  “很简单,我用了豆皮。”
  沐云没有吊胃口,一语道破了这道料理蕴含的玄机。
  “豆皮?就是在煮好的豆浆表面浮着的一层薄薄的东西!”
  评委都不是笨蛋,一下子就醒悟过来,只要利用薄如蝉翼的豆皮将虾肉与酱汁包裹住,油炸的过程之中就不会泄露出来了?
  “这怎么可能办得到,就算用了豆皮也不可能保证在高温油炸的情况下,一丝不漏的锁住酱汁!”
  薙切绘里奈微微思索,黛眉微皱提出了质疑,虽然豆皮几乎没味道,但那仅限于于普通人的味觉范围,能够让她的‘神之舌’都品尝不出来,由此可见运用在料理之中的豆皮相当轻薄,以至于在油炸的过程之中融入在酱汁里。
  “没什么不可能的,这道料理的精髓就在于酱汁与油温的控制上。”
  沐云这话等于没说,一些技术不是轻易可以复制与模仿的,关键在于料理人的经验与判断力,这才是最宝贵的知识财富。
  “现在开始评分……”
  三位评委合计要25分以上才算通过考核。
  松田佳子;10分。
  龙套男评委;10分。
  薙切绘里奈;9分。
  29分几乎完美通过,只有‘神之舌’大小姐似乎挑出了细微的瑕疵,硬是给扣掉了一分。
  “真可惜虾肉多炸了一秒钟,味道上略有瑕疵,总体上接近完美料理。”
  似乎注意到沐云的目光,薙切绘里奈平淡的给出了自己的解释。
  沐云也不介意,反正考核通过就可以了。
  “请往这边……”
  美食协会一星级厨师认证。
  一系列程序走完,沐云就正式成为了美食协会认证的一星级厨师,可别小瞧这张证明,在各大顶级饭店与餐饮行业之中都可以获得中上层的职位,含金量极高,这也是为何每年都有一大堆人趋之若鹜的前来考核。
  “绘里奈大人,一会儿还有二星级的考核……”
  “取消掉,我们回远月!”
  沐云离开美食协会不久,大小姐与小秘书就坐上了专车,在吃过了那道具有强烈冲击力的炸凤尾虾之后,对于接下来的考核实在提不起兴趣。
  “绯沙子,帮我仔细调查一下那个男人的资料,有这等实力的厨师应该不是等闲之辈。”
  薙切绘里奈美目闪烁,身为远月集团的大小姐,考虑的层面更加深远。
  她想要君临整个日本料理界,成为当之无愧的女王陛下,那么任何非远月派系的厨师都可能是自己的潜在威胁,知己知彼百战不殆。 ..

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