拼搏年代 第342节
跟着她过来的李光说道：“耿总……”
“去那边看看。”
肯德基泉南分公司做过初步调查，汉堡皇不是外来企业，而是从青照县发家的小公司，但火爆的生意，也让耿红菊侧目。
原本汉堡皇在泉南只有一家店，这转眼间第二家店就开起来了，生意看起来还不错。
两家店紧挨着，耿红菊不可能视而不见，跟着李光一起进了汉堡皇。
红色的招牌和门前装饰，乍一看上去，跟麦当劳和肯德基有些类似，耿红菊本来有些鄙夷，这明摆着搞模仿……
店里米色的装修，似乎也是在模仿。
但往前看，耿红菊立即发现了不同，走到点餐台附近往里看。
厨房完全透明开放式的设计，里面的各种加工制作，在外面一览无余。
这会有什么效果？耿红菊做的就是餐饮行业，立即就想到了一点，食客对店里的食品会更加放心！
再看服务员，统一的暗红色制服，所有头发全都包在卫生帽里面，不管是售卖员还是服务员，人人嘴上戴着一个透明的塑料口罩。
耿红菊一眼就看明白，比起覆盖式的口罩，这既能防止唾沫溅射，又不对语言交流造成障碍。
再看点餐台附近的墙上，上面挂着一个透明的人像栏，放着员工对应的照片和健康证。
细节，满满的都是细节！
要论战略决策，耿红菊认为，肯德基这种跨过公司，能甩出汉堡皇十条大街。
但不得不承认，汉堡皇在细节上比肯德基店面做得更好！
第337章 出状况了
取了点的餐，耿红菊和李光等了好一会，才找到一张两人空桌坐下。
耿红菊没有着急用餐，掏出笔和本子，将刚刚观察的一切，仔仔细细的记在本子上。
这个汉堡皇，虽然装修上有模仿的嫌疑，但装修档次不比肯德基店差，服务细节做的比肯德基更好。
肯德基能发展到现在，期间不知道采纳过多少公司的特色。
耿红菊很清楚这一点，跟汉堡皇一比，肯德基还有很多可以改进的地方。
李光一直在等，等领导记录完开吃，这才拿起一个汉堡。
耿红菊先吃的薯条，蘸着不同于番茄酱的汉堡皇酱，一口咬下去，有截然不同的风味。
再仔细看托盘中的餐点。
她点了汉堡、薯条、炸鸡腿鸡翅等最具有代表性的食物。
这些也是肯德基中最基本的主食。
还有一些是肯德基中没有的，比如她托盘里的猪肉卷和李光托盘里的鸡肉卷，说是采用泉南百年特色工艺制成。
街边的店里，不是没有人仿照制作汉堡炸鸡，味道和样式却非常一般。
但这汉堡皇的餐点，从饮品到食物，单看外型当得起精良二字。
肯德基能达到这样的标准，与统一规范化的要求有直接关系，耿红菊很难想象，一个县城里出来的小公司，也会有类似的要求。
这年头，太东的国内快餐店，哪有这么讲究？
尝过几根薯条，耿红菊打开汉堡盒，拿起汉堡咬了一口，面包、芝士、鸡腿、酱汁等等，层次分明，味道可以。
不是徒有其表。
再尝炸鸡和猪肉卷，莫不如此。
口味与肯德基多少有区别。
甚至，耿红菊有个感觉，就她这个泉南人来说，貌似汉堡皇的口味，比肯德基更合她的胃口。
要知道，肯德基在美国做的远远不如麦当劳，但在国内，肯德基的规模是麦当劳的几倍，其中最为重要的一点，就是肯德基在尽量的本土化！
每个国家的人口味不仅有区别，区别还非常大，哪怕是这些西式快餐也不例外，肯德基的本土化战略相当成功，在国内比麦当劳更受欢迎。
现在，太东冒出一家制作规范，管理严格，口味更加本土化的西式快餐……
汉堡皇诚然规模很小，但万一发展起来？
耿红菊作为肯德基泉南公司的高管，必然会朝远处考虑。
每样东西尝上几口，然后，耿红菊就像她圆筒形的身材表现的那样，把一大堆高热量的快餐全都干掉了。
李光看看自个托盘，貌似他吃的还不如领导一半多。
但这种事想想就行，说出来就是自寻烦恼了。
耿红菊喝口咖啡，问道：“小李，你觉得他家的东西做的怎么样？”
李光很清楚，领导要的是客观的评价，而不是偏向性的贬低，当即说道：“单论食物，不比肯德基差多少。口味，各有特点。”
他做的位置能看到门口，这时看到门口有个身材高大的年轻人进来，提醒道：“领导，这家公司的老板来了。”
耿红菊回头看，门口刚进来俩年轻人，一个穿着西装，另一个穿着羽绒服。
李光提醒道：“穿羽绒服的那个是吕冬。”
耿红菊想了想，说道：“你上次跟他聊过，走，带我去认识他一下。”
李光赶紧拿纸巾擦嘴擦手，冲门口那边走去。
吕冬刚进门，就看到上次肯德基的那个人迎面走过来，后面还跟着个女的，女的年纪不大，也就三十左右，长相相当富态。
李光上前跟他握手，介绍后面的人。
肯德基泉南分公司的副总，主管市场开发业务的，这算是肯德基在泉南乃至太东的顶级高管了。
耿红菊看到吕冬的面孔，出乎预料的年轻，这比体现在资料上，直观多了。
“吕总，我找个地方聊聊？”耿红菊问道。
这里不是说话的地方，吕冬本来也想认识下肯德基或者麦当劳的人：“可以，耿总，咱们换个地方聊。”
吕氏餐饮的三个店里，全都人员爆满，只好到隔壁还在进行最后装修的肯德基店里。
肯德基一楼基本装修完毕，干活的都在二楼。
俩人坐下客套几句，开始进入正题。
耿红菊直接说道：“吕总的公司走出青照，来到泉南出手不凡，泉南路西首，历下大润发，处处抢得先机。”
这话一出，吕冬就知道耿红菊大致了解他这边的情况，说道：“这也算本地企业的一点优势。”
耿红菊听得出这话里面的潜台词，从商也不是一年半年，对面的人如此年轻，就能在商场上打拼，还与千盛商厦和大润发合作，要说没点背景关系，她第一个不信。
“吕总的店一家接一家的开，短短时间，已经有六家了。”耿红菊试探问道：“后面还会继续？”
说不继续没人信，吕冬微微笑了笑：“连锁经营，肯德基是我们学习的好榜样。”
耿红菊富态的脸上也露出笑容：“还是追赶的竞争对手？”
吕冬一本正经说道：“耿总未免太高看汉堡皇了，我们就是个地方性的小公司，跟肯德基的差距，比太平洋都大。”
这话是不假，耿红菊想到的却是另一方面，论总体规模，汉堡皇不值一提，但放在第一城市的市场上……
耿红菊作为一个老资历的市场开发经理，隐隐感觉到了威胁。
吕冬大致能猜到耿红菊有些想法，这时又说道：“西式快餐市场很大，小朋友和年轻人都喜欢，汉堡皇初入行，捡捡肯德基和麦当劳的边边角角就够了。”
耿红菊看向吕冬，这人年轻却世故，应付道：“吕总真谦虚。”
吕冬却说道：“汉堡皇从来没想过追赶肯德基，追也追不上，我这个公司，还有另外俩品牌。”
他头脑非常清醒，汉堡皇在肯德基面前，哪怕只算泉南市场，连个弟弟也算不上：“耿总，我觉得市场很大，我们可以进一步扩大西式快餐这个市场，让西式快餐得到更多顾客的认可。”
耿红菊笑得很富态：“吕冬想法很奇特。”
吕冬也笑：“历下大润发的这两家店铺，我们可以当做一个试点，汉堡皇跟肯德基开在一起，我认为能形成更好的顾客聚集效应，能为我们两家带来更多生意。”
“希望如此。”耿红菊发现，还是有点小看了这个年轻人，对方跟肯德基做竞品生意，貌似还想抱上肯德基的大腿，想法真的有点多：“等这个店开业，我会重点关注这边的业绩。”
聊了大概半个小时，吕冬主动告辞，离开这家肯德基店铺。
与麻辣烫店和火锅店没有强力竞争对手不同，汉堡皇随着规模扩大，免不了直面肯德基或者麦当劳。
当然，麦当劳和肯德基在国内的形势，正好跟在美国反着，真正做起来的是肯德基。
杜小兵就在汉堡皇门口打电话，看到吕冬过来，挂断电话，说道：“走，咱们去千盛商厦，那边出了点状况。”
吕冬问道：“怎么了？”
杜小兵来到车前，上驾驶位：“元旦第一天，就有人闹事。”
吕冬赶紧上副驾驶。
这里距离泉南路不算太远，不过十五分钟车程，就到了泉南路西首，隔着老远一段距离，吕冬就看到千盛商厦面朝泉南路步行街的一面，聚集很多人，还拉起条幅。
今天是元旦，从光美电器到大润发超市到新世纪电影城，再到一路的餐饮店铺，全都在搞促销活动，人多很正常。
但吕冬看得清楚，拉起的条幅是白底黑字！
商家谁会用白底黑字的条幅？
下了车，吕冬和杜小兵赶紧过去，因为聚集的人群，连吕氏餐饮靠东侧汉堡皇和火锅店的门口都给堵住了。
随着距离接近，条幅上的字也看清楚了。
“光美电器售卖劣质假货！”
“新买两天的电脑遇到质量问题，光美拒绝更换！”
类似的条幅得有七八条，堵住光美电器面向泉南路的正门，不知道人群是有意还是无意，紧挨着的汉堡皇和吕氏火锅俩家店门口，也叫这些维权的人堵住了。
毕竟东边的爱家牛肉粉和小城故事两家店门口，这些人就没有堵。
吕冬和杜小兵赶到的时候，付朝霞正在劝人。
“大叔，你们维权，能不能稍让开一点点？”付朝霞很聪明，没有硬劝说，先给人送上瓶矿泉水：“这样堵着我们店门口，我们生意都没法做了。”
这个四十岁左右的中年人，长相平平无奇，却是场中最引人瞩目者之一，因为他一块白底黑字的牌子直接挂在脖子上，垂落到膝盖位置。