第508章 谁在碰瓷?

  “老板,这次是我以私人身份去的,不关餐厅的事。”
  王锦辉果然有一股执拗的劲头,说得不好听,就是傻。
  何老板已经无力吐槽了,你是米其林二星餐厅主厨,你去比赛了,怎么可能以个人名义去?再怎么说,都事关餐厅声誉啊!
  但是,何老板不敢过度逼迫,因为他知道有本事的人性情都有点古怪,认准的事九头牛都拉不回来。“去也行,但不要公布到网上……”这是何老板最低的要求了。
  王锦辉却不以为然:“要是不公布到网上,怎么平息这件事?”
  何老板目瞪口呆,你丫是没情商吧,这种事都想不明白?还想说什么,王锦辉就说道:“没什么事我去做菜了。”
  不得不说,其实有名气的主厨,已经相当于是餐厅合伙人了。甚至王锦辉在“河”餐厅里,是拿股份分红的。至于工资么,站在厨师金字塔的顶端,王锦辉的年薪是超过百万的。至于多少,就不为外人知道了。所以,王锦辉随时都能走,何老板还一点脾气都没有。
  有本事的厨师就是这么流弊,毕竟餐厅这东西,不是说你挂个招牌就行的了。真正的核心,还是厨师。厨师都走了,谁还会再来消费呢?就算还有顾客,但也是不复往日盛况的。
  于是,何老板不敢,也不能去阻拦王锦辉。
  切磋厨艺,在厨师界来说很常见。
  不切磋,怎么能互相印证,互相进步呢?
  可不知道为什么,何老板好像吃了苍蝇一样恶心,明知道对方是来碰瓷的,你还非得凑上去,这简直是……“唉,希望这次比赛之后,辉师傅能明白一些事吧,有时候流言蜚语就让别人说好了,太过在意,岂不是天天都要跑出去印证厨艺?”何老板满肚子怨气,对于别人的碰瓷伎俩实在是气得不轻。最气的还是这个王锦辉,简直是一根筋,怎么都所不听。
  这时候,杨琇莹也把微博给杜清和看了。
  “米其林餐厅?这事和我有关?”
  杜清和乐了,要知道米其林餐厅的评分标准是与国际接轨的。也就是说,一个城市只有和国际接轨之后,米其林才会过去发布指南。
  潘州这城市,除了物价与国际接轨之外,其他都没能接轨,怎么可能给米其林看得上?
  这事确实如此,要知道潘州的菜价和省城花都的菜价都相差不远,可见一斑了。
  当然了,这也是花都作为国际大都市,吸附能力强,辐射能力也强,很多资源都是往那边集中的。资源集中了,物价平稳也没什么稀奇的。嗯,除了房价是真的高之外。
  杨琇莹拍了他一下:“你还笑得出,这事就是因为你的死忠粉,说你这餐厅比米其林餐厅好吃得多引起的。”
  “那估计是实话。”杜清和乐了,他哪里不知道,浸润了灵气的菜肴,岂是一般菜肴比得上的?单单是里面的灵气,都是无法比拟的了。
  杨琇莹白了他一眼,虽然她也知道杜清和的厨艺不错,也曾经吃过米其林餐厅的食物,觉得除了精致,适合拍照之外,也没什么特别之处了。单论味道,其实杜清和真的胜了不止一筹。
  杜清和笑道:“别担心嘛,这是好事。最起码知名度上去了,估计也能多一些客人。”
  “可是你餐厅没多少厨师啊!”这才是杨琇莹最担心的地方。
  “不错嘛,已经有老板娘的觉悟了。”杜清和逗她道,“是不是想要嫁给我了呢?”
  “呸,谁要嫁给你?”杨琇莹风情万种地白了他一眼,“赶紧的,给我泡茶去。”
  杜清和笑着起身:“遵命,媳妇!”
  这句话又惹得杨琇莹一阵拳打脚踢,但两人心中却不知道多甜蜜。
  玩归玩,闹归闹,可杜清和坐在茶席前,整个人的气质都为之一变。行云流水般的动作,有条不紊地进行着,杜清和的泡茶是越来越好了。其实这也是一个工多手熟的活计,什么茶礼都不是内核,对水温的掌控才是最关键的。即便水温相差一两度,茶叶溢出来的香气都大不相同。也难怪有冷泡茶了,就是利用水温,最大地制造不一样的茶的味道。
  当然了,茶水味道除了茶叶、水温的影响之外,最大的影响就是水质了。按理来说,山泉水泡茶是最好的选择。山泉水很难寻,寻到了也难拿,所以山泉水什么的就不用想了。要真的想要山泉水,估计得去到浮山岭之类的山上找才行。可这一来一回,费时费力,十分不划算。
  所以喜欢泡茶的人,都是用农夫山泉的小桶装水,因为确实接近山泉水的品质。(我真的不是在给农夫山泉打广告啊,农夫山泉也没给我广告费!)
  其实“梦落花”的成本是挺高的,毛利率也不像其他奶茶店那样,能赚翻倍,甚至三倍的样子。因为泡茶时用的水,成本都比其他奶茶店高了。卖这么点钱,真的是薄利多销罢了。
  实际上也是卖不起高价来,毕竟潘州人哪里舍得花几十块钱买一杯饮料啊。就算有,也是隔好些天才喝一次那种。
  不过,“梦落花”也不是次次都用农夫山泉的,最起码冲泡了茶之后,再混入果茶的过程里,用的是其他桶装水。虽说不比农夫山泉吧,但也比自来水好一点。这样的话,总体滋味要差一点,不过好歹有精华,比奶茶健康不知道多少倍了。咳咳,最关键是,糖少,也不会有什么奶精,更加多了茶多酚,这是其他奶茶拍马难及的。
  要是在大城市,这样的一杯果茶,起码能卖个三四十块钱。
  潘州的话,意思意思就得了,能把成本收回来已经很不错了。
  正泡着茶呢,门口进来的一群人。
  “潘州这小地方,没想到推荐的美食还挺多的。这一家很有特色啊,大众点评上说这是真正的果茶、鲜花茶,还有养生茶?”
  “我一个朋友前段时间来潘州出差,说这里的果茶确实不错。”
  “既然来了,就都尝尝吧?”
  ……
  杜清和耳朵很尖,这些话是这群人在门外说的,杜清和早就听到了。

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