穿成农家哥儿_148

  “这野猪肉你打算怎么张罗？”陈老爹问三儿子：“猪骨用来炖锅汤怎么样？什么都不放，熬上一个上午，味道也鲜甜。”
  陈玉平想了想：“咱们家还有旧岁晒的笋干，拿半桶出来泡发，弄个干锅野猪肉，就是这肉不够肥，我再去三大爷家买二十斤肥肉，烧出来的菜吃着才香。今儿中午就两道菜，我瞧着也够。”
  “行。我去拿笋干。”
  一头二百多斤的野猪，拾掇拾掇，只得了一百多斤肉，骨头一个不剩全用来炖汤，边角猪下水等先搁一边放着。
  一百多斤肉加上泡发出来的两个浅桶笋干，得烧满满的两大锅才能烧出来。
  这会时辰尚早，陈玉平先把二十斤肥肉熬出猪油，这点油肯定是不够，顶多就是添个香而已。
  然后是切笋干，两浅桶笋干，切成笋片也要费点功夫。
  忙忙碌碌，转眼就进了午时。
  陈老爹提醒着三儿子：“生火烧菜？饭我刚刚煮上了，咱们家锅灶不够用，上你大伯家煮的，你大伯娘看着。”
  “开始生火，我这边也准备妥当，就差下锅炒。”
  干锅菜就是麻，辣，鲜，香。
  重口味，下饭，吃着爽，特别有劲儿。
  野猪肉味重，用来烧干锅算是相当的合适。
  自老屋飘出霸道的麻辣浓香，有点儿呛鼻。
  干活的乡亲们就知道，平哥儿正在张罗午饭，今儿中午吃的是野猪肉。
  “这味儿，够劲呐！”
  “真香。”
  “肚子还不饿，但我想吃饭。”
  “闻着这味，我敢打赌，今儿中午这野猪肉，肯定特别下饭，也不知道二叔有没有多煮饭。”
  “饭不够就少吃点，咱们先说好，顶多每人吃三碗。”
  “我呸！”
  “饭不够，咱们可以回家盛饭。”
  “说得也对，反正离得近。”
  “这主意好，真不错，我可以敞开肚皮吃了。”
  午时过半，饭菜上桌。
  陈大伯家的陈三叔家的及柳桂香，都过来帮着端瓦盆端汤往工地去，木桶饭直接两个人抬，抬了一桶又一桶。
  待乡亲们个个都吃上了饭，陈家众人才返回老屋。
  人多，分了两桌，桌上就两菜，一瓦盆鲜甜味美的骨头汤，一瓦盆麻辣可口的干锅野猪肉。
  灶屋角落里，凄凄惨惨张志为，外面的热闹是别人的，与他无关。
  在他的面前摆了半个饭碗干锅野猪肉，顶多也就两筷子，一海碗骨头汤，一海碗白米饭，这就是他的午饭。
  陈玉平端到他面前，说得直白：“你今天表现不好，这小半碗干锅野猪肉还是看在我大哥的份上，让你尝个味。”
  “……”两行清泪哇哇流，张志为悔啊，早知道平哥儿这么狠，春哥儿喊他起床时，他就该麻利的起床。
  “我先喝口酒压压。”陈大伯哈哈哈哈地笑，他有个习惯，碰着好吃的，就喜欢先喝口酒压压。
  陈三叔伸着筷子往瓦盆里夹：“我得先尝尝这味，好久没有吃野猪肉。”
  “那我先喝口浓茶。”陈老汉心情极好。
  长辈们动了筷子，口水泛滥的众小辈，的伸筷夹肉，搁碗里，埋头大口扒饭大口吃肉。
  “好吃！”
  “这味道真是，真是，真是不知道说什么好。”