第八章糖醋排骨

  厨房里,万琴将排骨除尽血水,沥干后放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉,用盐腌制在碗中。
  程海也没闲着,他调制佐料,依次加入酱油、陈醋、白糖、淀粉和水,搅拌开来,之后切姜、切蒜。
  万琴开了火,倒入油,将腌制好的排骨放入锅中。炸了将近十分钟后,万琴将炸制而成的排骨捞出沥干。她再将少许油倒入锅中,加入姜末和蒜末。
  最后,万琴将排骨倒入锅中,快速翻炒。她接过程海调好的糖醋汁,倒入锅中。直到芡汁包裹住排骨,她端起白盘,将锅中悉数添入盘中。
  她正欲端上餐桌,程海叫住她,“等等,撒点白芝麻更香。”
  程海撒了一些白芝麻做点缀,显得整盘糖醋排骨观感极佳。
  万琴问:“那俩孩子呢?程煜霖、彤彤,出来吃饭。”
  程海答道:“估计还在楼上吧。”
  他话正说完,程煜霖就牵着管彤的手从书房处出来了。
  万琴看儿子媳妇蜜里调油的模样,心里怪是高兴的。
  管彤看到餐桌正中央那散发着诱人香味的糖酥排骨,心里满是欢喜。
  程煜霖笑着开口:“妈,你做得这么馋人,彤彤的眼里就差冒金光了。”
  管彤睨了他一眼,“你这就不懂了,这种幸福的滋味就是妈妈的味道。”
  万琴笑得更开心了,“还是彤彤会说话,说到我心坎里去了。”
  她又对程煜霖道:“你跟彤彤相处的日子也不短了,怎么就不学学?”
  在母亲和媳妇面前,他自然只能两边各退一步。
  程海开口:“好了好了,坐下来吃饭吧。”
  饭后,管彤抢着洗碗,万琴也没拦着。
  约莫四点,程煜霖和管彤离开程家,车往超市的方向开去。
  程煜霖操控着方向盘,问她:“晚上想吃什么?”
  “我想吃鱼。”管彤知道他也很喜欢吃鱼。
  他接着问:“红烧还是清蒸,或者煨汤?”
  管彤排除平日吃惯了鱼红烧和清蒸的做法,答道:“煨汤吧。”
  “那买喜头鱼?”
  用喜头鱼来煨汤自然是极好的。江城人习惯将鲫鱼叫作喜头鱼,这是有渊源的。
  在旧社会的时候,识字的老百姓不多。卖鱼做生意的人不会写“鲫”字,就写成“吉鱼”。可买鱼的人中也有不认识“吉”字的,只看得出是“喜”字的上半部分,就算这鱼叫“喜头”。这样叫的人多了,传来传去,鲫鱼在江城的叫法就成了喜头鱼。
  这是当初方拓告诉她喜头鱼叫法的由来,她先前是不知道的。
  她更以为喜头鱼的“喜”其实是“洗”,会自己洗头的那种鱼。
  方拓被她说得笑弯了腰,最后说了一句:“你这人也太逗了。”
  管彤对上程煜霖的眼睛,“好。配菜加什么?”
  程煜霖沉吟道:“用萝卜、冬瓜、豆腐来配都是极好的,但你不是很喜欢吃金针菇吗?”
  她会心一笑,“你还记得,真好。”
  两人商量好要购的物品,管彤在手机备忘录中列下清单。
  程煜霖在负一楼的车库停好车,解开安全带,走到另一侧,打开管彤这边的车门。
  他的手放在车框处,说:“小心头。”
  管彤突然有些后悔,她没能早些认识他。绅士有涵养的他,不管在哪都是一副风度翩翩的模样。
  但也许此时就是最好的时候,不早不晚。
  她的内心无比感激着这种相识相知的缘分,一时感慨万千。
  程煜霖牵住她的手,在她手心处随意划了划。管彤有些发痒,但心里很甜,很甜。
  两人上了商场的扶梯,扶梯有节奏地流动着。
  一楼是各大品牌的聚集地。有服饰类的门店,也有经营化妆品和护肤品的门店。这两者往往最受女性的欢迎,再者,女性又是消费军的主力。
  餐饮门店满足了人们对美味佳肴的所需,自然是有着络绎不绝的人。
  从要吃好的早餐,到要吃饱的午餐,下午累了饿了或许还要来份下午茶。
  晚餐过后,肚子也许还会咕噜作响,心里的渴望会让人觉得来份夜宵很有必要。
  吃乃民生大事,管彤对此深信不疑。
  当美味的事物流淌和融化在自己的胃里时,胃是暖暖的时候,她才感觉到全身心的舒畅。
  商场的二叁楼便是超市,叁楼以日用品为主,二楼则以生鲜食物为主。
  在这个不再需要大量收银员的时代,智能支付很是快捷便利。
  商场叁楼,程煜霖拉出一个推车,商场入口的感应门自动打开。
  管彤喜欢买好看的碗和盘。好看的碗和盘放在厨房的碗柜里,增添一份雅静。若放在餐桌上盛饭盛菜,好看的碗和盘则成为菜肴的底色,给人带来愉悦用餐的心情。
  程煜霖推着推车,静静看着她说:“景德镇那种瓷碗瓷盘好看。不过不要选择釉上彩,最好选择釉下彩的。”
  管彤点头,“没想到,你还蛮懂这行的。”
  “谈不上,略懂一二。”
  “我真的觉得你好像各方面都挺懂的。”管彤使劲揉了揉自己的脸,“不过,我眼光怎么这么好。”
  程煜霖笑声爽朗,继续道:“你选瓷盘瓷碗时,要用手摸,去感受。釉上彩的表面通常有花纹凸凹感,表面光滑的则是釉下彩。”
  他顺手拿过一个瓷碗,拉过管彤的手,说:“你来判断,试试看。”
  管彤用双手去抚摸这个瓷碗,它的表面光滑圆润。
  她肯定道:“这是釉下彩。”
  程煜霖点头:“聪明,一点就通。”
  管彤拿过一个日式的瓷盘,声音有些欣喜,“我最近好喜欢这种日式风格,很雅致。”
  程煜霖细细看去,那是一个系列的餐碗碟盘。底盘以黑色为主,却不是那种全黑,而是很通透很亮的黑。它的周围有较为虚幻的两片绿叶和一小片粉色的花瓣做点缀,倒显得若隐若现。
  盘中是几枝几叶,墨绿色的叶较红叶和黄叶为多,瓷碗和瓷盘的底纹花色皆不一样。
  管彤见程煜霖眼中也有欣喜之色,便觉得自己挑选东西的眼光还是着实不错的。
  “这个材质应该是炻器,还不错。”
  管彤爱不释手,“我喜欢这种植物花卉,既有日式质感,也不乏古典元素。”
  “好,我让店员帮忙拿一全套来。”
  管彤微微瞪大眼睛,“这么爽快?”
  他觉得有些好笑,“哪次不是?”
  “也是,可是有些肉疼,花你的钱也是在花的我的钱。”
  “傻瓜,你喜欢就好。”程煜霖准备摸摸她的头,他的手正抬起,又放下了。他想到他的手有些脏,便作罢。
  他一看到她那副乖巧可爱的模样,便觉得一切都很值得。

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