[历史]四爷的小厨娘_53

  “遥知不知雪，为有暗香来……”
  四爷站在萝卜雕刻的那朵白莲前，轻轻拨动了下花瓣，又重新拿起书看了起来。
  ***
  时间从不为任何人停留，也不会为任何人倒转，不知不觉间，新的一年就要到来了。府里上上下下都变得忙碌起来，四爷回来的时辰也越来越晚，后院里福晋变得愈发忙碌，腾不出空去想别的事情。
  叶雪也没有闲着，这过年阶段的菜自然不同以往，她在膳房里东转转西看看，倒是学了不少新的东西。
  大年三十的中午，四爷去了后院，和福晋、侧福晋以及其他格格一起吃了顿团圆饭，前院的膳房里也做了不少菜送过去。小宝领了四爷的命令陪叶雪在暖阁里吃了午饭，又陪她下了会儿棋说了会儿话，这才去了膳房。
  膳房里其他人已经都离开了，四爷给他们放了假，让他们可以去与自己的家人团聚过年或者休息。晚膳便让叶雪一人准备了，高小宝则负责打下手。
  “四爷说了，雪姐姐只要做两人份量的菜，不需要凉菜，也不需要那么多热菜，够吃就行了。”到了膳房，高小宝先说了四爷的叮嘱，这才跟着叶雪一起忙活起来。
  叶雪看了看膳房留下来的食材，小南瓜让她有了主意，便先做了一道南瓜粉蒸排骨。小小的南瓜在叶雪的手里被雕成了一副吉祥如意的图案，她的刀划得很浅，这样不会影响等会儿的上锅蒸煮。
  南瓜外部的花纹雕完之后，叶雪在南瓜顶上切出了花边的锯齿形，切下做盖子的一部分后，她再将里面的瓜瓤挖出，等小排骨蒸到八分熟时将其小心地放入。之后南瓜和排骨一起上锅蒸，直到排骨完全酥烂，如此这般，南瓜的香甜便完全融入了排骨之中，不仅颜色好看，吃起来也是清香满口，不觉油腻。
  高小宝在南瓜的香味中闻到了一丝排骨香，竟有一种排骨的香味变得更加诱人的感觉。不过这菜可不是给他吃的，他只能看着盖子被叶雪重新盖起，等待四爷的揭开。
  高小宝正有些沮丧，却见叶雪从蒸锅中拿出一个小南瓜来，这个小南瓜比蒸排骨的那个还要小，没有刻任何的花纹，但打开一看，里面的颜色比粉蒸排骨还要好看，是嫩嫩的蒸蛋！
  这南瓜蒸蛋是刚才等粉蒸排骨的间隙叶雪弄的，挖去南瓜中间的籽之后，将南瓜蒸到八分熟，然后将搅拌好的蛋液过筛倒入南瓜中盖上盖子蒸熟。南瓜散发着香甜的气味，蒸蛋更是让人不忍心下勺，高小宝捧着这小南瓜，感动地都快哭了。
  “快趁热吃吧，你前两天不是跟我说想吃蒸蛋吗？”
  叶雪笑着挖了一勺蒸蛋递到小宝的嘴里，看他自己接过勺子吃了，这才去看另一个炉灶上老母鸡汤煮得怎么样了。这年夜饭可不能马虎，就算四爷说菜不需要多，但叶雪觉得该有的还是要有的，最多变个形式。
  “反正时辰还早，雪姐姐不如再给我做份点心？”
  高小宝正是长身体的年纪，一碗小小的南瓜蒸蛋可满足不了他，反而勾起了他的食欲。反正这膳房里只有他们两个，四爷又说让他慢慢拖时间，别让叶雪做太多菜，那么让叶雪给他做份点心是再好不过的借口啦。
  叶雪一边撇去鸡汤中的浮沫，一边笑着问道：“你个小馋猫，想吃什么？”
  高小宝闻到浓郁的鸡汤味，咽了口口水，立马说道：“鸡汤馄饨可以吗？”
  做好的馄饨皮子倒有一些，叶雪便包了点虾仁馄饨，煮熟了放入瓷碗中，然后加了一勺滚烫的老母鸡汤，再撒了一把葱花和香菜。顿时，叶雪自己都有点想吃虾仁馄饨了。
  抱着吃两个也没事不会影响晚饭的想法，叶雪和高小宝将一碗虾仁馄饨分着吃了，两个人吃完后都特别满足，又投入到年夜饭的制作中。
  高小宝永远记得那一个下午，他虽然累出了一身汗，但心里却始终甜滋滋的，就算日后他成为了整个紫禁城地位最高的太监，却也比不上那日叶雪为他带来的简单快乐。因为在叶雪眼中，四爷与他这个小太监是一样的，她会记着四爷想喝梅子酒的事情，也同样记着自己想吃蒸蛋的事情。
  外头的风再冷，也吹不凉膳房的温度。
  第44章 吃年夜饭
  和高小宝一起吃完馄饨之后，叶雪很快在砧板上剁起了猪肉，她知道北方人过年都是要吃饺子的，不过她和四爷两个人吃也吃不了多少，再加上其他的菜，恐怕包二十个饺子也差不多了。
  “对了小宝，四爷吃饺子喜欢吃什么馅你知道吗？”