第二百一十九章 杀猪宴

  他们家中总共就那么几个人,原本用起人来就捉襟见肘了,谢瑜扬还能派人去调查那些有的没有的?
  谢瑜扬闻言就又忍不住笑出了声。
  等到林雨时气恼得想打人时,他才忍住笑意道:“我们来梧州也大半年了,难不成我堂堂一个同知,还寻不了几个帮手吗?那娘子未免也太小瞧我了吧?”
  林雨时这才恍然。
  对于谢瑜扬在公务上的事情她并不插手,偶尔知道一些也是谢瑜扬主动提及的。至于他没有提起的部分,她也从来不打探的。
  如今听谢瑜扬说起官、场阴暗的一面,她听了又觉得刺激又觉得吓人。
  后遗症就是,她再不出门了。
  大门一关,那些人难不成还能潜入谢府里来吗?
  今年天气干冷,一直到了十一月中旬才下了第一场雪。这第一场雪就极为大。半夜开始窸窸窣窣地下下来,到了第二天早上林雨时起身,一推窗就被外面的寒意冻得打了个哆嗦。
  然而这也不能让她把窗户关上,她兴奋地在窗口跳了两下,一双手捧在嘴边哈气。
  “下雪了!”
  巧雨连忙过去把人拉开,关上窗户又给林雨时批上了衣衫,这才道:“是,下雪了。所以夫人可要小心些,别冻着别着凉了。”
  她说着又塞了个手炉到林雨时手里,笑着道:“夫人先坐着,我让香茅打了热水过来伺候你洗漱。”
  林雨时洗漱之后换好了衣服这才出了卧室。到了外间,屋中虽然烧着地龙,可还是又少了一盆银霜碳。林雨时见状,连忙问家里还有板栗没有。
  巧雨知道她这才馋了,笑着道:“有板栗呢,夫人放心,回头就往里面丢些板栗当零嘴吃。”
  林雨时跟谢瑜扬一并吃了早饭,谢瑜扬还不得闲要去府衙,林雨时就让人拿了板栗花生等物,让人在炭盆上面放了一块铁板,然后东西就扔在上面烤着吃。
  炭盆里的火不大,小火慢慢煨着,不一会儿花生就溢出了香气。
  巧雨和秦嬷嬷、张婶、张淼、香茅、香草就围在这边陪林雨时说话,余下的人则在门房那边也是一样的待遇。
  之前林雨时带回来的五户人家,谢瑜扬把成年夫妻都送去了庄子里,半大的小子和小姑娘们则大多留在了府上用。
  这些人轮替着跟府上的人一样每半个月放两天假,可以出去玩也可以探亲。
  一开始留在府上的少年、少女还有些不适应,幸而有秦嬷嬷和巧雨教导,再加上张淼在旁提醒,还有一并过来的丁润陪着,这些人也就渐渐放松了下来。
  林雨时实在是一个宽容大度的主子,对下也并不苛刻,衣食住行都替这些人考量到了。
  他们第一次放假去庄子上探亲,说起来都说比在庄子里过得还好,每日都有肉吃,还给做了新棉衣。听得庄子上的父母都露出了笑意,只交代他们认真给主人家做事,不要偷奸耍滑。
  林雨时结结实实窝了一个冬天,不管是什么赏雪会还是什么赏梅宴,她一并都拒绝了。连着侯府的帖子也让人回了一声抱歉,说她畏寒,身体抱恙不好出门。
  还附送了一壶冬梅酒,说是给她们赏梅的时候喝。
  而等到年底的时候,她才第一次出门。
  这次出门照例还是去庄子上。
  谢瑜扬特意把沐休调到了这几日,对侯尚俞的说辞是林雨时要去庄子里主持庄子里的杀猪宴,他不放心娇妻身子娇弱,要跟着去才放心。
  侯尚俞笑着道:“你们夫妻感情倒是好,果然是年轻夫妇。”
  这话说得颇有几分羡慕的味道,谢瑜扬只笑着不说话,侯尚俞就准了他的假。
  谢瑜扬这次没有骑马,跟林雨时一并窝在马车里,小小的马车里放了个风炉,风炉里是不见火光闷着烧取暖的银霜碳。
  两个人在上面放了个铜壶温着茶水喝。
  一路还算是顺畅,不过等到庄子还是错过了午饭的饭点。
  这次庄子里的人都知道林雨时来是做什么的,又跟柏杨村庄子里来的人打听了杀猪宴到底是做什么,因此各个都欢欣鼓舞。
  张婶带着人提前一天到了庄子里,把院子打扫了一番,地龙也都烧上。林雨时一进门就觉得屋子里暖烘烘的,还散发着熟悉的香味。
  这都是家里用惯的了。
  她这才舒了一口气,愈发觉得冬天没有夏天方便了。
  林雨时这么随口感叹了一句,一旁巧雨笑着道:“夫人夏天的时候还说冬天好了,说可以烧地龙,说冷了可以一层层往身上加衣服!”
  林雨时瞥了她一眼,道:“你如今胆子是越来越大了,竟然还敢挑我的错处了不成?”
  巧雨做出害怕的样子,伸手比划了一个封住嘴巴的动作,笑嘻嘻看着林雨时。林雨时隔空伸手拍了她一下,“快去厨房生火,做饭,大家都饿着呢!”
  巧雨就拖着张淼和张婶去厨房了。
  香茅和香草这次没有跟着过来,而是父母在庄子里的另外四个女孩一并跟着过来照顾林雨时起居的。这四个女孩被秦嬷嬷调教了一阵子,如今看着倒是似模似样的。
  四个人先是烧了热水伺候林雨时洗漱,又泡了一壶茶,连着马车上带来的点心一并摆上桌。
  林雨时见她们还是有些不安的模样,就摆摆手道:“都出去玩吧,我这边不用伺候了。”
  四个女孩相互看了看,最后留下了年纪最大的守着,其余三个就屈膝行礼退了出去。三个人一出去,林雨时就听到她们奔跑的动静,还有张婶的叫喊声。
  “都慢些,路上还有积雪呢,别摔了!”
  林雨时听得直笑,回头张婶进来就道:“还好还有个稳得住心的,不然夫人这边就没伺候了。”她说着冲守着林雨时的女孩道:“你也回去见见家人吧。”
  女孩笑着道:“我帮婶子做事吧,我跟妹妹一并回来的,妹妹回去报信就好了。”
  林雨时记得这个女孩叫做冬芝,她妹妹叫做春芝,名字是爹娘按照她们出声的季节取的。底下还有一个弟弟叫做秋志,跟在边田身边做事,虽然年纪不大也是个机灵的。
  冬芝脾气温和,平日里不管做什么都不争不抢,俨然已经是四个女孩的领头人了。张婶听她这么说就笑着道:“那你去厨房帮忙吧,顺便还能喝碗热汤。”
  冬芝笑着行礼退了出去,林雨时这才道:“吃了午饭就去挑猪羊鸡鸭来杀,晚上就做杀猪菜!”
  张婶劝道:“夫人劳累了一路了,不如今天好好休息下,明天一早再杀猪。”
  林雨时摆摆手道:“这事儿还是别拖延的好,等着回城了,就该往各家各户送年礼了。”实际上,送往京城的年礼腊月初的时候就备好送走了,如今还要送的也就是稜县孙氏那边,还有就是梧州的人际往来了。
  这些都有秦嬷嬷帮衬,倒是不算麻烦。
  不过,林雨时也不好躲懒。她不出门赴宴可以,但是年礼不能少的。
  春节期间也该办场酒宴才行。
  这么一想,林雨时只觉得要忙的事情颇多,莫名就有种被什么追赶的感觉。
  午饭巧雨做的并不复杂,林雨时和谢瑜扬吃了午饭之后就捧着手炉出去了。她这一出门,不一会儿庄户就都迎上来了,一个个眼巴巴地看着她。
  林雨时笑着道:“咱们先去挑猪。”
  如今庄子里住着的人不少,林雨时想了想,按照每家每户,五斤猪肉、三斤羊肉,一只鸡,半只鸭,另外还有两条鱼的水准来分配,干脆让人杀了两头猪,两头羊,然后鸡鸭按照人数来杀。
  池塘那边,也有人去打鱼了。
  一群人干劲十足,杀猪的杀羊的,挑选鸡鸭的各个都忙碌得热火朝天。林雨时还让人把各种血都干干净净装好,用来做血豆腐。
  不管是猪血,还是羊血、鸭血,都是美味。
  庄子里所有人都没闲着,一下午忙碌下来,等到天黑的时候就把各种肉都分得妥妥当当了。巧雨还带着庄子里的妇人把三种血豆腐都做好了。
  每户分了肉之后,林雨时这边就让人开始做杀猪菜。而余下的肉则找人开始切条的切条,切碎的切碎,然后腌制起来,等腌上一两天就做熏腊肉和腊肠。
  至于猪下水能分的也都分了,余下的边角料连同大骨头都用来做杀猪菜了。
  先用油脂多的部分下锅煎出热油,煎到两面金黄,然后才放入辣椒、生姜、蒜头等香料爆炒两下。接着才是倒入肉片,趁着大火翻炒得香气四溢,这才加入早就准备好的骨头汤。
  杀猪菜里放的料十足,猪肉、猪血还有豆腐等物,搅动一下就馋得一旁的人直咽口水。林雨时这才来还买了不少的酒,也是用在杀猪宴上的。
  张婶则带着另外一些妇人做烧饼。

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