第一百八十一章 香煎小鲫鱼

  秦嬷嬷皱眉,沉思了片刻才道:“不知道你有什么事情,非要见我家主人?”
  七哥这才苦笑了下:“你们做的黄豆烧猪蹄太香了,客人们都吵嚷着要吃,我闻闻这味道,自己是做不出来的,所以想过来请教一下做菜的人,这道菜究竟该怎么做。”
  说着他神色就有些尴尬了。对于厨师来说,做菜的手艺怎么可能轻传?
  他忍不住挠了下脑袋,又道:“要是不方便说我也不强问,只是你们那菜能不能给我点?”凭着味道,他也能做个六七成,糊弄那些客人是足够了。
  “你稍等片刻。”秦嬷嬷关上了门,回头低声把话重复了一遍说给林雨时听。
  对于林雨时而言,这道菜不过是随手做的下饭菜而已,自然不存在什么秘密。想了想就把锅底那点汤汁和黄豆给了七哥,顺便让秦嬷嬷简单说了下做法。
  七哥就守在门口,得了小半口的汤汁还有几颗黄豆,等听到秦嬷嬷说的几句话时更是欣喜若狂。这客栈里住的贵人果然大方,不但让他尝了味道,还说了主要用料。
  他不敢奢望对方能够事无巨细的把配方和做法告诉自己,只得了这些就千恩万谢,捧着那个小碗回去自行研究了。
  这一顿宵夜吃得一波三折,等吃完回屋的时候已经是月正当空了。谢瑜扬却还不能睡,挑亮了烛台开始写东西。
  林雨时在侧站着给他研磨,顺便消食,把一早刘王氏来访的事情说了。
  “现如今我想着,她十有八、九是知道了我们想要买房子的事情,大约想着趁机卖我们一个好。”她说着看向谢瑜扬,一时有些拿不定注意。“若是她真给推荐了一处宅子,位置和大小也合适,我们究竟是买还是不买?”
  买的话,怕落人口实。不买的话,难免会得罪人。
  谢瑜扬下笔的动作都没顿一下,直接道:“她若是示好,你收下便是,不用太过于担忧。”等写完笔下这一句话,他才抬头看向林雨时,笑着道:“你我若真是油盐不进,才会让人诟病。那些人只怕会觉得,我年轻气盛,想要给我些教训。”
  说罢,他略略沾了些墨水,一边往下写又一边道:“又或者,会让人觉得我所图谋的更大,让他们心生警惕。”
  林雨时研磨的动作慢了下来,思虑片刻才道:“若是只比市价便宜些,我自然不会推辞。可若是便宜太多,就不好收下了。就算是签订了卖地的地契,那价格也足以被人说是以势压人。”
  这话让谢瑜扬停下了动作,抬头深深看过去。
  这些年来,不管两人的身份如何变幻,林雨时似乎从未有过改变一般。在柏杨村的时候,不曾因为他对家中生计帮助不大而看低他。他一路考取功名,金榜题名之后也未曾因此就对他高看三分。
  甚至于,如今外放在外,他为同知,在梧州仅仅低于侯尚俞,也不见她想借三分官威来谋利。
  至于林雨时那个县主的身份,她自己都没有放在心上。
  谢瑜扬的目光让林雨时有些不自在,她忍不住伸手摸了下脸,问道:“我脸上是沾染墨水了,大哥怎么这般看着我?”
  若真是这样,那可有些丢人了。
  林雨时双颊不由有些绯红,在烛光的映照下显得格外娇羞。
  “没……”谢瑜扬喉结微微动了下,起身道:“是沾染了些墨水。这东西明日再写也不迟,天色晚了,我们还是早些歇息吧。”
  他说着伸手握住了林雨时的手,另一只手轻轻落在了她脸颊上,声音微微有些暗哑地低声道:“你别动,我帮你擦。”
  春宵苦短,第二日谢瑜扬难得起晚了。林雨时更是连他什么时候离开的都不知道,直接睡到了日上三竿最后被饿醒的。
  巧雨见她醒过来连忙伺候她洗漱,等着林雨时到了外间就见桌面上摆着六道小菜,还有一盅散发着热气的粥。
  “今天早饭怎么这么丰盛?”她说着看向巧雨,“大哥交代的?”
  巧雨摇头,“老爷是吩咐了厨房送早饭过来,不过这些都是昨天那个厨子七哥送的。”七哥一大早就守在了门口,谢瑜扬出院门的时候还吓了一跳。
  七哥的手艺还算不错,不说旁的,只那一碗八宝粥看得出来就是用了心思熬出来的。
  深红色的粥熬得软糯香甜,林雨时仔细分辨了下,这粥里放了糯米、红枣、红豆、芸豆、花生,除此之外,还有燕麦,葡萄干等物。最重要的是,这里面似乎提味的并非是普通的糖,仿佛还带着淡淡的若有似无的桂花香。
  小菜也清爽可口,红油肚丝陪着婴儿拳头大小的葱花花卷,简直再美味不过了。
  林雨时喝了两小碗的粥,吃了两个花卷,连着小菜也下去了不少。
  巧雨在旁看得目瞪口呆,等到林雨时放下筷子她这才低声道:“看起来,夫人是真的饿了。”
  说者无心听者有意,林雨时双颊不由发烫,轻轻咳嗽了声才道:“把碗筷洗了送回去,今日我们接着去看房子。”刚刚洗漱的时候她发现,大约芦荟膏确实有奇效,那两个痘痘已经消得差不多了,略微涂些粉脂就遮挡得干干净净。
  主仆两人出门,秦嬷嬷则留守在客栈看管行李。
  这一日又是无所收获的一日,大约是已经习惯了,林雨时到是没有多失望,只在回去的时候路过菜市场看到一个卖鱼的孩子。那孩子不过八九岁的模样,守着一个木盆子,里面十多条野生的鲫鱼,每个大约也就成人巴掌长短,看着倒是颇有活力。
  林雨时让巧雨把鱼都买了回来。
  “我记得我们带来的坛子里还有自己腌制的酸菜和泡椒,今天晚上就做香煎小鲫鱼好了。”之前几日,林雨时白日里忙着找合适的房子,都不曾做饭。谢瑜扬倒是没有抱怨什么,客栈里的食物吃着仿佛也没有问题。
  只昨晚她看谢瑜扬实在不喜欢吃面条,做了一份黄豆烧猪蹄才发现谢瑜扬竟然多吃了半碗饭。
  可见这些日子里,谢同知的舌头和胃受了多大的委屈。
  香煎小鲫鱼属于咸鲜香辣的菜,用酸菜和泡椒提味,爽口鲜辣。小鲫鱼杀好抹干上面的水分用盐腌制,然后下锅两面煎得金黄盛出。再爆炒酸菜泡椒,加水煮开之后把小鲫鱼重新倒进去炖一会儿就能出锅了。
  这十几条的小鲫鱼林雨时做了两份菜,一份她跟谢瑜扬吃,另外一大盆则让巧雨给众人分了。除此之外,她还炒了几道小菜,主食是发面饼和米饭。
  面饼泡在鲜辣的鱼汤里吸了汁水,一口咬下去又香又辣,还有酸菜的爽口,吃得林雨时只哈气。谢瑜扬也被辣得先是双唇红润,接着眼角都带着些许的红意。
  晚饭吃到一半,就有人闻着香味寻来了。
  七哥带着殷勤的笑容跟着巧雨进来之后,立刻给林雨时行了个礼,转而才拜见了谢瑜扬。他这样的顺序非但没让谢瑜扬生气,反而眼睛中带上了些许的笑意。
  他微微点了下头,并不多言语。
  七哥是个粗人,这般行礼之后目光就落在了他们小圆桌上那盘香煎小鲫鱼。他不由上前一步,甚至忍不住闭上眼睛深吸了一口气,然后被那香辣的味道呛得咳嗽了两声。
  “这是谢夫人今日做的新菜?”他忍不住揉了揉鼻子,却又想要凑上前闻闻那辛辣的味道。这味道虽然有些刺鼻,可闻着却又格外的让人垂涎。
  林雨时见他这般模样,看了眼一旁的巧雨,笑着道:“给七哥盛一条鱼来。”
  做的小鲫鱼虽然多,可林雨时手艺好,原本他们几人都不够分的,如今还要再给七哥分出一小份,巧雨颇有些不甘。不过,林雨时的话她还是听的,盛了一条鱼一些酸菜和汤气呼呼地塞到了七哥的手中。
  七哥却是顾不上这许多,厚着脸皮跟巧雨又要了一双筷子,还趁着巧雨去拿筷子的时候端着碗尝了一口汤。
  一口汤下去,他先是露出惊喜之色,之后一张脸飞快涨红,然后就剧烈咳嗽了起来。偏偏手里还端着鱼汤,七哥一边咳嗽一边还要稳住手别撒了汤,一时间手慌脚乱,倒是把巧雨给逗笑了。
  “这里面放了我们夫人特制的泡椒,辣着呢!”她说着白了七哥一眼,随手塞了一块饼过去。七哥顾不上道谢,狼吞虎咽吃了两口饼这才觉得喉咙舒服了不少。
  回过神来,他这才开始品味口中的余味。
  咸、鲜、香、酸爽、辣,可以说是五味俱全了!
  七哥惊异不定地看着林雨时,顾不上多想连忙按着筷子夹了一块鱼肉。
  鱼肉炖了许久,肉质松软,汤中的味道早已经浸透进去,咬在口中简直是唇齿生……辣!七哥品味到一半,连忙又咬了两口饼子,这才缓过来。
  辣,实际上是一种痛觉。然而,恰到好处甚至略微超过一点的辣很容易就让人欲罢不能。七哥就站在廊檐下面,不一会儿把那一碗鱼汤吃得干干净净,额头上都辣出了一层细密的汗珠。
  吃完之后他长长舒了一口气,这才想起来正事!

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