你在时光深处[gl]_第184章
西班牙海鲜饭。
能将米饭和海鲜的风味按照西方人的口感特点结合起来，并且将味道发挥到极致的一道料理。
西班牙海鲜饭用的米是一种比较特别的短粒米，而佐于其中的海鲜内容则相当丰富，有青口贝、大虾、鱿鱼，都属于鲜味很浓的水产，除此之外，瑛的料理台上还放着能提鲜菜品的彩椒，给酱料上色的番茄，以及特色的西班牙腊肠等。
论食材的丰富程度，西班牙海鲜饭绝对不比豪华版本的蛋炒饭差。
看到两人料理台上放着的食材，几位评委都开始对这最终场期待起来。
谢佻眼中出现几许笑意，旁边的洛利嘉同样兴致盎然，甚至倾身过来跟她说起自己吃过的味道还不错的西班牙海鲜饭。
阿尔弗雷德也挑着眉头与米切尔交谈：
“噢，我还记得上次去华国的时候，在一家味道相当差劲的餐厅里点了蛋炒饭，一整桌的饭菜中，只有蛋炒饭的味道很不错。”
米切尔听他如此说，眼中出现一层极浅的笑意，仿佛水面上浮着的一层浅浅金光。
显然，这两道料理是四位评委都印象深刻的存在。
也是导向比赛胜负的关键——
究竟是程悠悠一胜到底，还是瑛能借此将比分追平，料理台上的紧张气氛隐约漫布在空气中。
……
瑛要处理的食材比程悠悠多，配料的洋葱、甜菜椒还有欧芹都需要切碎，青口贝洗刷干净，鱿鱼去软骨后切成圈，大虾去线，大蒜和腊肠切片。
而后在平底锅中放油预热，将洋葱放下去炒到近乎透明时，再依次往里加蒜片、欧芹、番茄和甜椒。
接着是重头戏。
将短粒米倒在其中，而后，瑛端起旁边早就泡在那里的藏红花水，从米饭正中央往下淋去。
这是她的西班牙海鲜饭最有特点的地方，谢佻看到这里时，眼中出现了稍许的讶异。
不错嘛，米切尔的弟子在料理上这份创意果然优秀。
与此相对的，程悠悠将自己在碗里打好的金黄鸡蛋蛋液倒入隔夜的米饭里，直到每一粒米饭都变得鲜黄。
谢佻看着她的动作，眼中笑意半点没减。
与传统的蛋炒饭不同，程悠悠没把鸡蛋和米饭放在一块儿炒，而是提前放进米饭里，在炒的时候自然而然地，米饭就会粒粒分明——
轻易达到蛋炒饭的基本要求。
就是不知道尝起来味道怎么样。
四十分钟之后——
瑛揭开焖在锅上的锡纸，将充分吸收了汤汁的海鲜饭呈现出来，上面熟透的鲜红大虾、青白的贝壳中已经呈现熟透的淡黄的肉、还有切块的鲜色柠檬，分量都十分充足，在撒上欧芹碎之后，色彩显得更为丰富了些。
程悠悠将煎好的几片午餐肉铺在盛起来的炒饭碗面上，想了想，最后又煎了个溏心蛋铺上去。
在颗粒分明的金黄色炒饭中，隐约能看到细碎的胡萝卜丁，还有大颗虾仁肉，青色的黄瓜夹杂其中，碗边缘铺着的捎带油光的午餐肉和隐约能见到蛋黄的雪白煎蛋相映成趣。
两份饭同时呈到了评委们的面前。
阿尔弗雷德表情依然轻松带笑，仿佛并没有感受到料理赛场上的紧张气氛，两条眉毛仿佛会跳舞似的，还用手揉了揉自己的胃，做了个滋溜口水的动作：
“天知道我等这一刻等了多久！”
他拿起勺子，最先舀了一口程悠悠的那份炒饭，似乎迫不及待地想要将她的炒饭和自己印象中尝过的那份映证对比一下。
跟‘厨神争霸赛’决赛时一样，程悠悠很贴心在旁边工作人员来之前，就自动将炒饭分成了四碗，然后给每个评委都单独加了个蛋。
这可爱的小举动让谢佻眼中的笑意染上了眼角，眼尾不自觉地向上挑了挑，在泪痣的衬托下显出十足的妩媚来。
阿尔弗雷德看了看那个煎蛋，一边动腮帮子咀嚼口中的炒饭，感受着爽滑q弹的新鲜虾仁在唇齿间迸开的口感，一边放下勺子，拿起筷子想要夹起煎蛋和午餐肉再尝一口集体味道的合奏——
力道稍大了些，筷尖却不小心戳进了蛋黄的位置，里面还未凝固成型的蛋黄液慢慢流出，又一次从米饭表面缓缓地流淌下去。
这动态的视觉效果简直有些惊艳。
他笑着‘哇哦~’了一声。
跟他有同样举动的还有洛利嘉。
只不过这位法国妇人的动作更有些从容在里头，她舀起一勺海鲜饭中带着鱿鱼圈和彩色甜椒的米饭，然后抬手不紧不慢地开始剥虾壳，咬了一口被汤汁浸泡得十足入味的虾肉，表情放松又满足。
而后，她又夹起一块沾了欧芹碎的青口贝放到唇边，含着壳用舌头卷下贝肉，感觉连壳上都染了海鲜饭里咸香得当，又有些微辣的味道。
鼻间充斥着最后挤上去的柠檬汁味道，而早已切成小块缀在饭中的柠檬则进一步提高了这鲜度中的清新味道。
令人仿佛刹那间置身于浅金色细沙铺就的海岸线边缘，头顶是碧蓝如洗的天空，脚下踩着的是被阳光烤热的温暖细沙，脚趾动一动，就能让那些柔软从脚面上滑过。
鼻间闻到的是微咸又潮湿的海风味道。
阳光、海浪、沙滩，构成了海滩风景最独特的风景。
一如这道西班牙海鲜饭。
洛利嘉不自觉地抿了抿唇，被口中丰富的海鲜味道所惊艳。
她能确定，这虽然不是她吃过的最地道的西班牙海鲜饭，但却是她吃过的最能愉悦她的海鲜饭。
不论是饱满到爆炸，层出不穷的海鲜风味，还是其中甜椒、欧芹、柠檬、胡椒粉和辣椒粉层叠递进的口感交融，在味觉的搭配上堪称登峰造极！
有一点甘甜在这其中穿梭。
她的视线下意识地再看向瑛的料理台，在众多食材当中寻觅，而后陡然定格在其中一个酒瓶上。
浅色的液体静置其中。