在古代行商这些年_115

  “开了!”
  “这比告示上早了啊!”
  “别管别管了,快进去。”
  “马夫,快点回去告诉咱家郎君,能吃了!”清秀小厮对不远处乘凉的马夫喊。
  排队的人群鱼贯而入。
  “客官,这是您的号码牌。”伙计给每桌发了一根竹签,“您先请到廊下喝点茶水,到您的时候会喊号。”
  伙计这么一说,大伙儿才发现,如意门进来的左边便是一条长廊,这原本该是宅子的倒座房,是背阴一面的,用来排队等候倒是凉爽得很。
  廊下放了许多木桌木椅,客人们三三两两坐下,立刻有伙计端来倒好的茶水和豆浆。“客官要喝哪个?这是咱们家招待您的,不用钱。”
  “不用钱?有这好事?”有人惊呼。这做生意的店家,一口水一粒盐都是要收钱的,哪有这样送免费茶水的。
  “不用不用,客官您要不两种都尝尝?”伙计仍弯腰挂着笑,仿佛没有见到他惊叫失态的样子。
  装茶水和豆浆的都是竹杯,磨得很光滑,杯子不大,几口便可喝完,也能避免浪费。
  “我可还能再来一杯?”有人几口就喝完了,有些不好意思道,“刚在大太阳下站久了,渴得厉害。”
  “当然,客官您喝豆浆还是茶水?”旁边的伙计问。
  “茶水吧。”客人道。
  “得嘞,马上到。”伙计麻利地跑走,很快端来两杯茶,“客官您慢用。”
  那客人受宠若惊,这宋记也太上道的,不仅给免费茶饮,还一次端来两杯。啧啧,这宋四郎果然不同反响,开出的酒楼也与别家不同。
  傅文带着礼物和小厮踏进宋记火锅店,立刻有人迎上来:“傅少东家好,咱们东家已经为您准备好了雅间,可是现在就进去?”
  这里的小二可真够机灵的,这都认得。
  傅文想着,定睛一看,这分明是自家过来的!难怪认识!
  “少东家这边请。”伙计却丝毫不以为杵,笑容满面,请傅文先行。
  傅文带着人进去了,那些在外排队的伸长了脖子,几乎想跟着他一同飞进去。直到带着朋友而来的张富户也被请进了雅间,才终于有人出来宣布,店里正式营业。
  小二们跑进跑出,各个脸上堆着笑,一口一个客官,客气又热情。外面排队的人被一桌桌往里带,好些让下人先来排队的郎君也都赶到了,跟着小二往里走。
  穿过二门,假山水景与花园映入眼帘,毫无准备的客人们几乎看呆了。听闻望海楼邀人品尝翠玉满堂馒头那次,将自家店堂布置成了花园,没想到宋四郎手笔更大,直接将自个儿的店堂建在了园中。
  难怪他要买褚宅做酒楼了,这普通的酒楼铺面还真没有现成的花园。
  傅文穿过花园时也惊得说不出话来,听闻京城贵公子会在园子里设宴,但还从未听说哪个店家直接把店堂设在花园里的。那坐北朝南的大堂还伸出一间半露天的水舫,状似船头,与园中的水景连通。
  “傅少东家。”宋菽不知何时出现在他面前,傅文光顾着看园子了,一点没注意眼前。
  宋菽招呼他落了座,又寒暄了几句,张富户带着朋友也来捧场,宋菽便又去了那一桌。他们这儿是雅间,位于水舫的二楼,虽离水景远了,但可俯瞰整个园子,也甚是好看。
  外面的客人陆续进来后,整个园子瞬间热闹了起来。客人们第一次吃火锅,有诸多问题,伙计们免不了费一番口舌。
  “咱们这火锅要先点锅底,”水舫一楼,一名伙计向一桌客人说道,“咱们这儿有麻辣牛油锅,牛骨汤锅和清水锅。可一锅一种,也可一锅两种,两种的称为鸳鸯锅。清水锅不收钱,但只能与另一种合成鸳鸯锅,不可单点。”
  “麻辣牛油锅?”牛骨汤和清水大伙儿都听得懂,可这牛油锅又是什么?
  “这锅子是咱们这儿的招牌,今天每桌都送一个,您可要试试?”伙计说。因为这麻辣的口味对所有人而言都是新鲜事,宋菽为了让客人们都尽快尝尝,吩咐了开业前三天,每桌都送一个。
  “行,来一个牛油的,再来个……清水的吧,组个鸳鸯锅。”这桌客人是城中普通百姓,这宋记火锅店的菜虽比不上望海楼的价钱,却也比普通小摊要贵上不少,既然店家送了招牌的牛油,那另一个就点不要钱的清水吧。
  接下来伙计又熟练地报出一串菜名,这些客人也不知哪些好,听伙计的推荐,点了牛肉丸,老豆腐,和几个素菜。这几种都不算太贵,锅底又不要钱,大约五六十文便够了,还吃得起。
  “客官可要蘸酱?咱们有芝麻酱、芝麻油、腐乳、辣椒酱还有葱姜蒜盐,醋、酱油、酱清和豆豉也有,两文钱一位,那里酱料台自取。”伙计又说。
  伙计的口舌极灵活,这一串蘸料报出来,客人已经有些晕了,他们平日吃得都很简单,偶尔去浇头汤饼摊开开荤,哪里面对过这么丰富的蘸料。
  不过,那头两个芝麻酱和芝麻油他们却是听见了。芝麻酱他们没吃过,但那芝麻油却是很贵的,宋家的豆油上市后,芝麻油因为太贵,在这一带已经绝迹,但尝过的都知道,要比香味,豆油还是要略逊一筹。
  有芝麻油才两文钱,听着很划算啊,这一桌是一家子五人,当家的男人点点头,每人都要了一份蘸料。
  要的时候,他们还只想着芝麻油,可一到蘸料台却惊了,这一碗碗颜色香味各异的蘸料往面前一排,可真是壮观。

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