第1552章 味道不对

  唐东阳一进厨房就闻到了一股子糊味!
  “唐,这个……你尝尝!”
  罗娜指着刚刚起锅的药膳,尴尬地说道。
  “不用尝了!我闻着这味道就不对!这是火候没有控制好!我不是讲过,火有四种,猛火,大火,小火和文火吗?在每种药膳熬制过程中,必须得经过这四个火候过程!不能急!”
  唐东阳看着四碗药膳,有些生气地说道。
  “对不起,唐神医!是我刚才有些急躁了!”
  厨师难过地说道。
  “你不是说在药房熬过中药的吗?连这都不记得!”
  唐东阳指着另外一个厨师问道。
  “我……我在和他说话,一时忘记了!”
  这个厨师低下头说道。
  “乱来!谁让你们在工作时打岔了!?你们的工资,这个月,每人扣一百!再有第二次,自己走人!别以为在a国我就招不到人!”
  唐东阳生气地说道。
  他知道,这帮家伙主要是在欺负罗娜,因为她是a国人,根本就不懂中医,所以,就想着可以随便一些!
  “对不起!我们以后不会出现这种情况!”
  两人都诚恳道歉。
  “没有以后!我在这里全部安装了监控设备,你们的表现我都知道!在国内,一个厨师的薪水是普通员工的两倍多!而在这里却是四倍!你们对得起这份薪水吗?我再给你们一次机会,重新做一遍!如果我不满意,你们今天就走人!”
  唐东阳不想多啰嗦,指着中药材说道。
  “是!谢谢唐神医!”
  两人都认真起来。
  药膳的配方,只有罗娜知道,所有汤料是由罗娜在库房秘密配制好后交给大厨的。能够烧坏药膳,只能说根本就没有用心!
  罗娜没见过唐东阳如此严厉地批评过人,她有些担心地挽住他的手臂,让他别太担心!
  唐东阳拍拍她的手,一笑。
  两从看着厨师重新做着,每一个环节,唐东阳都讲过要点,还操作过的。
  如果不是别有用心,肯定早就掌握了!
  再做一遍时,两名厨师都非常认真,每一个步骤都对火候进行精准控制,并掐准了时间,放入的配料多少等等,都让唐东阳满意。
  二十分钟后,两人同时起锅。
  “唐神医,请尝尝!”
  大厨小心翼翼地看着唐东阳说道。
  “不是让我尝尝,是你们得首先尝尝!自己做的都不尝,如何让顾客吃?”
  唐东阳摆摆手,说道。
  “是!”
  大厨用勺子取了一点汁品了品,然后夹了一点药材咬了几口。
  “唐神医,与您示范时做的味道一样!”
  大厨笑着说道。
  “让其他员工都尝尝吧!”
  唐东阳转头对罗娜说道。
  因为他亲自做的,大家都尝过了。可以比较一下这个味道如何。
  “好!黄经理,让大家都尝尝吧!”
  罗娜对身后的大堂经理说道。
  “是!”
  黄经理一手端一个,让所有员工都尝了一遍。
  “大家觉得和我明天做的有什么区别?”
  唐东阳看着大家问道。
  “差不多吧!”
  “一样的!”
  “好像盐多了点儿!”
  ……
  二十几个人都发表了意见。
  唐东阳一笑,说道:
  “你们的各人的口味有些区别,尝出来的味道也会有区别。不过大家都认同了,和我做的差不多!其实,并不是差不多,是差很多!刚才有个员工说,盐似乎多了点!确实是的!药膳用盐,我们讲究的是‘惜’盐!什么意思?就是尽是少盐!有了盐,味道就会变了!尽是让药膳本源的味道占优势,才能体会到药膳的真正的味道!所以,控制用盐,就显得非常重要!你们平时可能习惯了用重盐,但是,在这里,盐是越少越好!我在每种药膳边都注明了盐量,你们两个还是没有用心啊!今天,暂且饶过你们!休息十分钟后,再做一锅。如果再不合格,那对不起,请走人!”
  唐东阳在他们做的过程中不提出问题,就是要让他们知道,顾客的嘴是很刁的!
  “对不起,唐神医!”
  大厨看着唐东阳说道。
  “别和我说对不起!对不对得起,是你们自己!对自己都不负责的人,没人会把他当回事儿!”
  唐东阳说完,带着罗娜上楼了。
  “唐,你刚才太严厉了!”
  罗娜抱着唐东阳的腰笑着说道。
  “罗娜,是当你是个外行,所以才不认真做事的!如果我回国了,他们就这样工作,药膳坊还开不开了?”
  唐东阳皱着眉头说道。
  “唐,谢谢你!我知道了,我也会严格要求的!我也会在最短的时间内学会药膳的制作!”
  罗娜感动地说道。
  “嗯!我们以后还要开许多家店,因此,每一家店的管理都应该是一样的!国内如此,国外也如此!这样我们的品牌才会立着几百年上千年不倒!罗娜,你既然辞去了罗尔斯家族的所有职务,专心做药膳坊,你就得做长远考虑!”
  唐东阳拉罗娜坐在自己的大腿上,认真地说道。
  “唐,我明白!”
  罗娜认真地点头说道。
  两人腻歪一阵后,再次下楼,召集所有人看着两名厨师重新做一遍。
  此时,两名厨师比前两次要认真许多,对火候的控制也时间的把握都非常精准。
  这一锅起来后,所有尝过的人,都认为比之前要好得多!
  唐东阳根本就不用尝!他对厨师的整个过程看得清清楚楚。
  “好了,你们终于用自己的努力和诚恳证明了你们是可以的!从现在开始,正式进入营业状态!下等将会有上百人过来试吃!大家都去作准备吧!”
  唐东阳这才放心地对大家说道。
  “是!”
  在唐神医的监督下,每一个工序都要做到精准。就连服务员端盘子的手应该如何放、放在哪里,唐东阳都要一个个纠正。
  罗娜真是佩服唐东阳的认真!
  不过,好知道,这一切都是要为她帮忙!
  唐东阳毕竟还是要回国的,以后可是自己来管理药膳坊,并且以后还有好多家连锁店需要她来管理!
  认真和专注的男人真是太有魅力了!
  罗娜看得有些花痴样来!
  这个男人,让她无论和他待多久,都不觉得腻!无论做多次的爱,她都不嫌够!

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