第9节

  曹湄连忙坐了过去。
  苏白转身去厨房端了几个碗来,一一摆在曹湄面前。
  有些忐忑地坐在餐桌前的曹湄,以为苏白是要训话,只敢悄悄瞄着苏白。
  “今天做的菜,我给你留了一份出来,当你的晚餐吧。”苏白对曹湄说。
  曹湄看看餐桌的菜,是松茸鸡汤,一小份火腿蒸鲈鱼,还有定胜糕,自己做的那些菜竟然也有,不过曹湄还是发现了一些地方不一样,这芒果萝卜卷、蜜汁山药还有晾衣白肉是苏白做的。
  “我把它们都吃一遍吗?”曹湄问道。
  “对。”苏白说着便把两位老人餐桌收拾好,然后自己也开始吃起来。
  先是芒果萝卜卷,曹湄夹起一块,轻咬一口,腌好的萝卜不算软嫩,很是爽口,萝卜是有些辛辣的,因为它不是阉了很久还放了糖的,加上芒果的独特香甜交织在一起,有些奇怪的味道,但是很开胃,芒果略带醇厚的口感和香甜冲淡了萝卜的辛辣,萝卜又补充了芒果绵软的口感,曹湄突然觉得这两样配合在一起,有一丝完美的感觉。
  接着是蜜汁山药,山药一直是曹湄喜欢吃的那类蔬菜,烧过以后,口感是有一丢丢脆嫩但又很绵软的感觉,而加了糖熬化又加了桂花酱,使得山药柔和的口感又带上一些清甜,似乎甜到心尖,但又不腻,清爽的甜柔和的棉无缝贴合,曹湄吃着吃着不自觉的多吃了一些。
  接下来是金华火腿蒸鲈鱼,鱼肉是非常软嫩的,而且鲈鱼本身是刺少而肉质鲜美,用蒸的烹饪技法可以比较好的保留鱼肉的鲜美,在蒸之前简单的腌制了一下,然后火腿蒸的过程中水汽把火腿的香味带到了鲈鱼里,让鲈鱼的鲜味上了一个台阶,仿佛还有五月间的鲈鱼还在跳动的那种活力。
  “那个...你是想告诉我什么?”曹湄忽而停筷,看着苏白说。
  “你吃吃自己的,看看和我的有什么区别。”苏白看着曹湄的眼睛说。
  曹湄听话的尝了尝自己做的,又尝了尝苏白做的,仔细感受食物在唇齿舌之间的变化。
  怎么说呢,感觉苏白做的菜,尝起来很精致,那种感觉就像是,一丝一毫都恰如其分的到位,就比如甜,多一份腻了,少一分淡了,刚刚好这么多,就是完美,人造的完美。
  曹湄尝试着说了几句,还没说完,就被苏白打断了。
  曹湄看着苏白面无表情,以为她生气了。
  “你以为烹饪是什么呢?”苏白闭眼问道,语气似有怀念。
  “把它做成好吃的?”曹湄小心翼翼得问道,生怕惹苏白生气。
  苏白转开话题,开始说曹湄做的菜:“你做的很好了,但是在烹饪这个领域里面,有天赋并不是最重要的,基本功,对于火候的掌握,还要熟悉所有食材,特性,烹调方法,这也是我给你书本学习的缘由,除此之外,最重要的就是所有食材和调味品的比例,这都是最重要的。基本功指的是刀工,这个你慢慢练,火候的掌握也是如此,实践中你会慢慢的记忆深刻。”
  “比例这个事情怎么说呢,有的人可能天生天赋异禀,他做菜时随手一把盐,可能就是恰到好处的味道了,但是不同的是,我是学院派,我毕业于xx大学的烹饪学院的浙菜系,后来也是从事这方面的工作,我们有严格的要求和规范的习惯,你再也不是去街边的饭馆当学徒,师傅手把手教你了,我现在把我所学的全部教给你,你以后出去也算是学院派了,所以你不可像野路子一样随手一捏,你可能做饼干或者是做其他东西,味道差不多,但那不精致,不到位,我现在要求你的是,你从现在开始,只要进了厨房,你就必须时刻记得,你放的任何调味品,精确到一滴一勺一克,这样才是合格的烹调者,你明白吗?”
  曹湄其实有些吃惊的,他以为苏白会像小说里一样,说什么,我的心愿是我做的食物让人感到幸福之类的,没想到只是因为身为学院的规范?
  “我自始自终觉得,将食材加工成美食是一件崇高的事情,有的人可能是因为爱好,也有的人是出于家里的安排,但是不管怎么样,我希望你用心做。”苏白有些恳切的说道,似乎曹湄可以完成时苏白的愿望一样。
  在曹湄看来,厨师的地位自古以来都是很不被人看起的,妈妈当初执意选择了跟烹饪有关的专业,也是不被家里支持,还要被邻居和亲戚笑话。
  好像说妈妈的闲言碎语,自己也可感受到。
  “学什么厨师啊,不如去新东方啊。”
  “去做学徒吧,还不用交学费了呢,浪费家里的钱。”
  “可惜了,还不如选个水电工程呢。”
  “学这个到底有什么用啊?”
  有什么用?会做好吃这么实际的技能,难道没有用?
  你每天吃的,难道不要人做吗?好吃的和不好吃的,还是有区别的吧,就像人和人,也是有区别的吧。
  曹湄很奇怪,选择了自己喜欢的东西,怎么就变的低人一等了呢?
  难道谁比谁生的卑贱?
  其实曹湄很小的时候,就想跟妈妈一样,自己想吃什么的时候就给自己做,那时觉得,会做好吃的是最厉害的事情了。
  后来以因为家里的原因,没有读大学,但是因缘巧合在这里可以继续学习烹饪?
  “以后我跟你学烹饪,你算是我的师傅了吗?”曹湄有些感触地问道。
  苏白听闻,想起了自己玩的剑三的同人歌,眉间雪的剧情台词,不自觉也对曹湄说了出来:“俯首作揖谢师恩,认真拜师你还不去给我敬茶?”
  曹湄瞪大了眼睛,心想要这么正式的吗?
  苏白见曹湄一副傻愣样,当时就乐开了。
  这傻小子也太单纯了,以后可不要被别人拐走还帮人数钱呀。
  “就说到这里吧,可以下班了。”苏白挥挥手,示意曹湄可以走了。
  “对了,把剩下的菜打包走,别浪费了。”苏白接着又说。
  “好的。”曹湄听话的打包,然后下班回家。
  作者有话要说:  其实在作者选择这个专业的时候,家里就不太同意,但我就是觉得做好吃的很棒啊。
  希望大家可以选择自己喜欢的并且一直坚持下去。
  初心不悔是多么难得的一个东西。
  热爱某种东西不仅仅是喜欢,我想为它开始疯狂。
  第12章
  曹湄回到家躺沙发,开始思考人生,自己努力学习做菜,又是为了什么呢?
  苏白的问题,自己的答案又是什么呢?
  烹饪是为了什么?
  曹湄努力回想自己做草莓牛奶和草莓饼干时的心情,那些草莓牛奶喝草莓饼干承载的是自己的···
  希望有人可以觉得自己做的东西好吃,希望这个可以证明自己的存在,而不是像一个孤魂一样。
  说到底还是因为寂寞啊,一个人很久真的很难受,好歹有点什么念想吧。
  总觉得好像可以做好吃的,就好像自己是活着的。
  曹湄越想越觉得自己的心态变得不好了,烹饪这个技能最开始也是因为爱好吧。
  总说不忘初心方得始终,若是从开始便没有心呢?
  曹湄摇摇头,决定不去想这个事情,先把打包的菜吃完再说。
  不得不说,苏白做的菜真的很好吃,定胜糕软糯可口,晾衣白肉清爽宜人,自己的虽然说是原汁原味,就是少了点什么。
  自己应该怎么努力呢?走一步看一步吧,自己的脑袋那么小,怎么也想不出办法啊。
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  今天宗财有些饿,吃完曹湄做的饼干以后,总觉得嘴里总有一丝若有似无的草莓味,挥散不去,在嘴里缠绕,唇齿舌间都有那一丝甜味。
  大概自己是中了草莓毒了,宗财有些好笑的想着,今天该吃什么呢?
  回家路上带一份千里香馄饨店的炒面吧,听说那家的面是手工制作的,炒的时候放了白菜,挺好吃的。
  回到家,宗财回到家看到自家傻狗没有把自己家拆了,就放心了一点点,然后开始吃自己的晚餐,顺便给自家傻狗倒了一碗狗粮。
  有时候宗财闻着自家傻狗的狗粮很香,还吃了几颗,吃完自己都嫌弃自己,怪不得自己是单身狗呢,还好自家傻狗不知道自己吃了他的食物,不然肯定要跟自己闹了。
  今天的炒面加了白菜,解了一些炒面的油腻,有些清爽,面条倒是恰到好处的有韧性有嚼劲,不会过于难嚼又刚好入口,挺香的。
  而且蛋和面条的味道完美融合在一起,很美妙,浑然一体。
  宗财吃了一口还想吃第二口,味道是真心不错的。
  难怪这这家店生意很好,毕竟味道是一直在线的,下次去试试他们家的千里香馄饨好了,宗财炒面还没吃完,就已经在想人家店里的馄饨了。
  宗财吃完炒面,把饭盒扔进垃圾桶,就开始窝在沙发上玩手机。
  当时购置家具时,宗财特意选了一个米白色的布艺沙发,还是那种,窝在沙发上就像陷进去了一样,又软又舒服的那种,每次宗财窝进沙发就很满足,同时感叹着自己真英明。
  宗财觉得这种色调这种触感会给人一种温暖舒服的感觉,整个人像是被柔软的东西给包围,身心都可以陷进去不受打扰。
  吃完饭窝在沙发上的宗财,摸着旁边的自家傻狗,总觉得少了些什么。
  哦!对了,还有一个新朋友,那个草莓牛奶和草莓饼干超级棒的草莓先生,微信去问问他在干嘛,吃饭了没有。
  宗财点开微信,找到草莓先生,想了想,给他发去一句:吃饭了吗?
  【草莓先生:刚吃完。
  土豆爱上鸡:吃了什么?好吃吗?
  草莓先生:今天吃了晾衣白肉、火腿蒸鲈鱼、芒果萝卜卷、松茸鸡汤还有定胜糕。
  土豆爱上鸡:吃的比我好多了,我今天晚餐吃的是炒面!】
  宗财看曹湄晚餐那么丰富,心里有些羡慕,自己晚餐只能孤零零的吃炒面,怎么跟人家的一对比,自己就那么凄惨呢?
  宗财忘了自己吃完可是很满足的摸了摸肚子,才去沙发上窝着的。
  手机屏幕又闪了一下,宗财点开一看,心里有些暖。
  【草莓先生:下次你来我做给你吃,今天是老板多做了给我打包的,不过我自己也会做。】
  宗财暗暗决定,下次一定要去曹湄那儿,吃他亲手做的菜。
  宗财想了想,又问曹湄打不打王者荣耀。
  曹湄刚感慨自己的人生没完,哪有心思打游戏,就拒绝了宗财。
  宗财见曹湄没心思,也就没有点开游戏了。
  宗财见场面有些尴尬,有些没话找话。
  【土豆爱上鸡:你做的草莓曲奇好好吃!我都吃完了,还想吃。】
  曹湄有些惊讶,那么多都给吃完了?也有一大罐子呢。
  这人着实吃得多。至少比自己吃得多。
  【草莓先生:你饭量真好。
  土豆爱上鸡:我从小就吃得多。
  草莓先生:那我下次再做一点给你吧。
  土豆爱上鸡:谢谢草莓~】
  其实曹湄心里还挺高兴的,有人喜欢自己做的饼干,不管怎么样,这种感觉还是很棒的。
  不管下回真的要宗财自己带材料了,按他的进食量,自己材料都要买不起了。

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