第19节

  高凉说:“哦,汪莉娜的哥哥,不过人比汪莉娜强多了。”
  吴春梅有些羡慕高凉,她认识的人真多。她还有点好奇给高凉写信的那个人是谁,高凉谈恋爱了吗?不过没好意思问出口。
  第二天是8月31号,高盼几个都开始报到上学了,高凉送他们去报了到,高盼住校,高珊通读,早上还可以起来给她自己和高强做早饭,高凉就不用担心弟弟的早饭该怎么办了。这一天她没再出摊,而是在店里做准备工作,又多调制一锅带辣味的卤水,用来做香辣口味的卤肉。卤肉是晚上做的,肉炖上一个小时,焖上一两个小时,然后再放在卤水里浸泡四五个小时,差不多就是高凉起床的时间了。
  9月1日一大早,高凉和吴春梅都是三点就起来了,她们起来杀了三只鸭子,退完毛后带着鸭子到了菜市场。高凉将锅里的卤肉起出来晾着。吴春梅帮忙处理鸭子,高凉则负责做凉拌菜,然后将处理好的鸭子放在锅里卤上,一切就等着早上开张了。
  第二十五章 生意红火
  随着天色越来越亮, 市场也变得越来越热闹,店主、摊贩、菜农陆陆续续到了, 将原本空荡荡的菜市场一点点填满起来, 整个市场变得热闹起来,充满了生活气息。
  高凉的心情也随着紧张起来, 她担心今天来逛新市场的人不多, 虽然她准备的菜数量也不多,但还是担心卖不完。
  高凉跟吴春梅交待各类菜的价格:“凉拌菜分两种价格, 这边的海带丝、海带结、木耳、香干、豆腐丝、花生米、藕之类的卖八毛一斤,这边珊瑚草、海蜇皮、蘑菇类的卖一块五。肉类一律三块一斤。卤鸡蛋一毛五一个。”高凉将价格调了一下, 争取薄利多销。
  吴春梅看着被高凉单独分出来的鸭翅、鸭掌、鸭脖、鸭内脏甚至鸭头, 十分不解:“你把这些分开来卖吗?”
  高凉点头:“对啊, 这些单独卖给想吃的人,也是一样的价。”
  吴春梅无法理解:“都是一样的价,谁不愿意吃肉啊?那些边角料都是骨头。”
  高凉哈哈笑:“这你就不懂了, 有人就爱啃骨头,不信你尝个。”
  吴春梅摇头:“不, 还是卖钱吧。”
  高凉也不强求,等卖不完再吃吧。估计是市场管理处的宣传起了作用,天亮之后, 陆陆续续就有人进来买菜了,每个人从市场口进来,都忍不住被高凉卤肉锅里的香味吸引得抬起头来看店子的牌匾——“高味熟食”,不过人们都没有停留, 而是直接往里去了。
  吴春梅有些焦急地说:“怎么办,没人买啊。”
  高凉心里也有些不安,这些人就看一眼,问都不问,但她还是笑着安慰吴春梅:“不着急,一般都是先买菜,出来的时候再买熟食。等等吧。”不过她还是很有自信的,菜都用纱罩盖起来的,她和吴春梅也都戴了个口罩,一看就十分干净卫生。
  高凉的话刚落音,就有客人来了,人还没到,声音就到了:“老板,今天做了什么好吃的?”
  高凉一抬头,看见了瘦猴和三胖,说话的是瘦猴,他身后的三胖还打着哈欠,一脸没睡醒的样子。高凉笑了,李俊毅的朋友总是这么给力,真是要好好谢谢他:“杨哥、王哥早,你们怎么来这么早?”现在时间应该也才六点多钟。
  三胖打着哈欠:“旺旺那家伙要上班,支使我们来给他跑腿,说是怕晚了都卖完了。生意怎么样?”
  高凉尴尬地说:“还没开张。”
  三胖赶紧来了精神:“那我们是开张第一单啊,我喜欢,赶紧的,每一样都来点儿。”
  高凉看着他:“你确信?”今天她可不是卖凉拌菜,菜色加起来有十多种。
  瘦猴比三胖要冷静,他过来看了一下,也好奇地说:“你怎么把一只鸭拆成这样来卖啊,这个怎么卖?”
  高凉说:“就是拆开了,其实价格都一样,肉类统一三块,凉拌菜便宜点。要不你们尝尝?”高凉为了方便人尝味道,将鸭肠切成了小段放在一个碟子里供人品尝,卤猪头肉也是切成了极薄的薄片,珊瑚草也斩成了小段。
  瘦猴还没有动作,三胖已经先下手了:“哇,这个肉好吃,我们买肉吃吧,猴子。”
  瘦猴见三胖吃了又吃,赶紧制止:“你少吃点,都吃光了人家还怎么卖?自己买了吃去,难怪长那么多肉!”
  三胖不好意思地放下牙签:“实在是太好吃了,我停不下来。我们买肉吧。”
  瘦猴尝了一点鸭肠,倒吸一口凉气:“这个味道好,又辣又香,过瘾,我要这个鸭肠。”
  高凉将筷子递给他们,又将一个套了袋子的搪瓷盆递过去:“你们自己夹吧。注意口水别掉菜里面去了。”
  瘦猴哈哈笑:“好的。三胖,注意卫生。”
  于是他们买了半斤肉,又买了半斤珊瑚草和海蜇皮,还买了六个卤蛋。有人带头买,就有人过来看了。不得不说,人们买东西都有一种从众心理,看别人买了,自己也敢尝试了。瘦猴和三胖买完东西后并不急着离开,而是帮忙吆喝:“走过路过,不要错过,最好吃的卤肉和凉拌菜,全城仅此一家,别无二家。”
  他们这么一吆喝,来看的人更多了,高凉的菜口味是没得说的,只要有人来尝,那十有八九是要买的,不买的,都是被价格吓跑的,不过她现在的价格也很合理,并不贵得离谱,所以买的人很是踊跃。
  高凉正低头忙着,突然听见瘦猴喊奶奶和阿姨,她赶紧抬头,看见李俊伟陪着王奶奶和匡秀敏一起过来了。王奶奶看着高凉的店,连连点头:“好、好,这样就很好。有个店子,亮亮堂堂的,干干净净的,吃着都放心。秀敏,你说凉凉是不是特别能干?”这句话是跟自己儿媳妇说。
  匡秀敏笑着点头:“妈说的对,高凉是很厉害。”
  高凉赶紧说:“奶奶,阿姨,你们进来坐吧。”他们家离这儿不算近,一般不会专门跑到这里来买菜,今天过来,多半是来看看自己的店子的。
  王奶奶连连点头:“好。你先忙,我和你阿姨先去转一圈,看看新市场,然后再过来,给我留点珊瑚草和海蜇皮,那个你叔叔爱吃。”
  “好的,奶奶。”
  “妈,奶奶,你们去逛吧,我去帮高凉卖东西。”李俊伟对做生意兴趣浓厚,要和瘦猴他们一起帮高凉卖东西。
  高凉见客人越来越多了,便说:“你们几个别叫了,进来坐吧。”
  三个人看见高凉和吴春梅确实有点忙不过来了,便进了店里,坐下吃起了瘦猴买的菜来。
  等高凉送完这波客人,发现三个男生正在大快朵颐着鸭杂,还是用手抓的:“你们这就吃完了?”
  这话提醒了瘦猴:“我操,不行,不能吃了,旺旺要骂死我的。”
  李俊伟有点反应过来了:“这是君哥买的吗?”
  “对啊,他出钱,我俩跑腿。我那破厂已经两个月没发工资了。”瘦猴顶了他爸的职,在玻璃厂里上班,但是厂子效益,快要破产了,三天两头在放假。
  三胖父母都是铁路上的双职工,家里条件还可以,但他目前没有工作,正等着内部招工去铁路系统,所以身上的零花钱也有限,三个人只有汪彦君最富有,一个月有一百好几的工资。
  李俊伟说:“我这有钱,我给你们买点。高凉,再给我称半斤鸭杂,要鸭肠。”
  高凉说:“鸭肠没有了,还有鸭脖子和鸭头,要不要?”
  李俊伟面露难色:“鸭脖子还好,鸭头就算了吧,那怎么吃?”通常情况下,家里吃鸡鸭的时候,鸭头都是归奶奶吃的。
  高凉笑着说:“那鸭脖子卖给你吧,鸭头送给你吃。以后要是想吃鸭头,那就得花钱买了啊。”
  李俊伟点点头,高凉将三根鸭脖子称给他,并剁成小段装起来,鸭头直接给了他们,三个鸭头,正好一人一个。三个男生看着三个鸭头,都有点没勇气吃,最后还是三胖这个吃货带头啃了起来:“嗯,还不错,肉也不少。”
  另外两个人这才开始啃起鸭头来,然后越啃越觉得挺有滋味的,吃完了,李俊伟舔着手指头意犹未尽地说:“没了啊?还想吃怎么办?”
  高凉笑嘻嘻地说:“想吃的话,以后来买吧,不白送了。”
  吴春梅送走一个客人,对高凉说:“高凉,珊瑚草和海蜇皮都没有了。”
  高凉回过头来:“我赶紧来做。”这些她还是备有存货的,泡着在那呢,等着卖完了再做。
  李俊伟说:“生意不错啊。”
  高凉一边忙,一边看着已经熙熙攘攘的市场,说:“市场人流量还挺大的。”
  高凉刚将珊瑚草和海蜇皮过水焯熟捞出来,就听见有人说:“你这生意挺好的,今天有什么好吃的?”
  高凉一抬头,看见了刘红青:“阿姨您来了?”
  刘红青依旧一身职业装,打扮得非常干练,她是在税务局里做会计的:“我们家老朱早就惦记你的卤肉了,昨晚上还提醒我,今天要记得来买卤肉。”
  高凉一听笑眯了眼睛,顿时觉得那个素未谋面的朱局长是个特别可爱的人:“刚好还有一个猪耳朵,叔叔好像爱吃这个,要吗?昨天晚上卤到今天早上,入味了,味道特别好。”
  刘红青笑了:“好啊。猪耳朵来一只,这个鸭子给我来半只吧。”
  “阿姨您要先尝尝吗?”高凉问。
  刘红青说:“不用了,我知道味道肯定差不了。”她吃过高凉做的猪耳朵和凉拌菜,每种味道都很特别,便相信高凉做的什么味道肯定都不会差。
  高凉见对方如此信任,赶紧亲自给她切猪耳朵拌菜。刘红青看着盆子里白白的跟珊瑚似的东西:“那是什么?”
  高凉说:“这个是珊瑚草,海里产的,俊毅哥帮我从广州寄回来的,阿姨你要点尝尝吗?”
  “好啊。也来一点。”刘红青倒是非常爽快,他们家条件是真的不错,两口子的工资、奖金以及补贴加起来一个月不少于四五百了,算是这个年代的中产阶层了,所以买东西都不怎么计较价格了。
  高凉给刘红青拌完菜,刘红青递过来一张十元的钞票,高凉说:“不用了阿姨,第一天开张,请您吃的。”
  刘红青笑了:“上次已经吃过了,今天开张,图个好彩头,再说我还收你房租了呢。”
  高凉笑着接过来,找了钱给对方:“那谢谢阿姨了,以后想吃就过来,或者有什么想吃的可以单独跟我说,我特意给您做。”
  刘红青笑着点头:“行,那你忙吧,再见!”
  高凉送走客人,李俊伟说:“这是谁啊?”
  高凉说:“朱文武的妈妈。你们不认识?”
  三个男生都摇头:“不认识。”事实上朱文武家有个局长大人镇着,他们谁都没去过。
  吴春梅叫高凉:“高凉,找钱了,七两鸭子,两块一毛。收两块五,找四毛。”
  高凉赶紧转身又忙了起来。大概忙到九点左右的时候,今天准备的所有肉类都卖完了,只剩下一些后来补做的凉拌菜和一些卤蛋,生意好得简直出乎她的意料。
  第二十六章 赚钱啦
  今天是市场开张第一天, 客流量比高凉预期的稍微大一点,她的店面位置好, 东西又做得好吃, 生意比别的店铺也好不少。
  吴春梅看着剩下不多的凉拌菜,说:“还要再做一点吗?”
  高凉摇头:“不做了, 卖完就回去。”她在菜市场摆了一个多月的摊, 知道市场一般过了九十点钟,买菜的人就渐渐少了, 没必要为了那几个客人守上大半天。
  “下午我们还卖吗?”吴春梅问。
  高凉摆手:“不卖了。下午休息,晚上过来卤肉。”以前推车卖凉拌菜, 种类和数量都少, 所以才想着早晚都出摊, 现在开店了,一个早上就能卖上之前一天的量,就没必要让自己那么辛苦了。
  吴春梅吃惊地说:“那下午我们就没事做了?”
  高凉笑了:“我们早上三点起来忙到现在, 也有五六个小时了。下午和晚上还要做一些准备工作,按照八小时上班制, 时间已经完全超过了。”
  吴春梅不理解所谓的八小时上班制,不过想到她们早上三点就起来忙活,觉得下午确实需要休息一下:“高凉, 这段时间你都是三点就起来了?”
  高凉打了个呵欠,点头:“对,早起了一个多月了。累,所以以后下午要休息, 补觉。你要是睡不着,可以看看书什么的。”
  吴春梅听她这么说,有些心疼好友,又有些感激好友,她其实一直都知道自己还想着读书吧。
  趁着人少了,高凉赶紧跑到市场里逛了一圈,看看还有没有什么能买的。之前人还比较少的时候时候,高凉就来逛过一圈了,趁人少买了些自己必须的卤肉食材和凉拌菜食材,还买了一桶新鲜田螺,准备拿来做唆螺。现在市场快散场了,没准能捡些便宜。
  当然,快散场的时候,各种菜都被挑得差不多了,高凉主要是去看看肉类和禽类,猪肉已经卖完了,卖鲜鸡鸭肉的还剩了一些。老板看着高凉:“买鸡鸭吃啊。”
  高凉挑拣了一下,挑了半只鸡:“给我称了这个吧。”
  老板高兴地称秤,用一根棕绳系住鸡腿提起来:“两斤一两,两块四一斤,五块零四,算五块吧。”杀好的鸡比活鸡贵了一点。
  高凉掏钱,对老板说:“老板,你今天杀了多少鸡鸭?”
  老板一愣,不太理解高凉的意思:“杀了几十只吧。”
  高凉有些吃惊:“这么多!”然后突然之间明白过来,这个老板应该帮人代杀鸡鸭的,杀一只收两毛钱这样。“不是,我是问你自己卖了多少只?”
  老板说:“这个不多,总共就十几只吧。怎么了?”
  高凉说:“老板,我想跟你打个商量。你能不能单独把鸡脚和鸭脚斩下来卖给我?”

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