食全食美 第190节

  她从小到大见过的姑娘很多,身份有高有低,有贵有贱,可却从未有一人被父母这般评价。
  周雅能听得出来,父亲对那位小师掌柜颇为欣赏,这是从没有过的事。
  并非家人没有接待过贵女,也曾有过更谨慎的态度,但那些全都因为那些姑娘的出身,但这次不是。
  诚然,那位小师掌柜有个很了不起的老师,但听上去她的所作所为和师门根本就是八竿子打不着,很有点乱搞一气的意思。
  心腹丫头和奶娘对视一眼,“这,这可怎么说呢?”
  她们上哪知道去?
  周雅托着下巴换了个姿势,似乎完全不在意她们的答案。
  “远山先生为什么收她为徒呢?”
  她是个做买卖的呀。
  既无高贵出身,又无过人才气,想不通。
  丫头替她铺床,闻言笑道:“许是一时运气罢了。”
  周雅又换了个姿势,“嗨,你不懂。”
  收徒这种事是能讲运气的吗?
  丫头又笑,“好姑娘,我们连大字都不识几个,自然是不懂的。可您既然这么想知道,何不亲自去瞧瞧?”
  “哎呦喂,你这丫头,三天两头不作腾出些事故来就难受!”奶娘听了,终于忍不住劝道,“任她再好也是个做买卖的,千好万好,还能越过咱们姑娘去?外头乱得很,姑娘千金贵体,如今也大了,怎么好整日价往外面跑?”
  周雅却听不进去,笑嘻嘻往被子里一钻,只露出一颗脑袋来,眨巴着眼睛冲奶娘笑。
  “好妈妈,你别来扫我的兴,明儿我亲自去告诉母亲去,她一准同意我去!”
  丫头就捂嘴笑。
  奶娘又爱又恨,往她身上掐了一把,“罢了罢了!”
  姑娘过几年就要出阁,老爷和夫人都纵容得很,只要不捅破天,什么都由她去。
  第127章 小狗
  离开周府时已经很晚了。
  师雁行先去了美食城看情况, 意外发现王江也没走。
  从行政区划来看,沥州城就相当于后世除省会之外的一二线城市,经济相当发达。
  若在五公县,除了特定谈买卖和整夜嫖娼的, 晚上后世八点左右基本上就没什么人出来消费了。
  但沥州不一样。
  哪怕到了晚上九点十点, 城中心不少酒楼饭庄内还有食客推杯换盏, 往来说笑,很是热闹。
  据说到了府城和都城, 那里更是彻夜灯火通明通宵达旦, 几无日夜之分。
  “师掌柜哪儿应酬去了?”
  见她回来,王江抄着袖子, 半玩笑半认真的问道。
  师雁行没有隐瞒, “去通判大人家送菜了。”
  王江原本都预备好了你来我往打嘴官司, 怎么也想不到她竟如此坦诚,一时竟僵在当场, 不知该怎么回答。
  “王掌柜有事吗?”师雁行反问道。
  王江被她这一招反客为主弄得不会了。
  师雁行忙得很,顾不上他那么多小心思, 直接去档口问三妹营业情况。
  三妹很高兴地回道:“掌柜的,这州城的人可真有钱呀!没几个人觉得贵, 而且也没多少人讲价,说多少就给多少, 真痛快!”
  以前总有些客人在结账时闹着要抹零头, 一文两文还好,哪怕客人不说,她们也会主动帮熟客抹去。
  可好多人分明就是头回来, 七文八文竟也不想付, 就有点讨厌。
  本来做吃食买卖嘛, 看着走货量大,其实都是一个大子儿一个大子儿抠出来的。
  你这零买一下子就扣掉七、八文,我们还赚多少呢?
  师雁行笑道:“瞧瞧这傻乐的,卖点吃食就这样,若回头叫你去卖金子卖银子,还不美死了?也不想想咱们花了多少租金。”
  就这么一个小小的档口,分摊下来都赶上五公县一个正经店面了。
  但正如三妹所言,开店的行政区划不同,消费者的整体购买力就不一样,做起买卖来很痛快。
  三妹就嘿嘿笑。
  “管以后卖什么,反正您干什么我就跟着干什么!”
  见王江在不远处往这边瞅,三妹又小声说:“而且好多人都知道咱们师家好味的点心呢,听说又开了业,特地过来找的。不光自己吃,还买了打包家去送人呢,那些礼盒用了好多!
  便是卤味也卖了不少,尤其是鸡鸭货,还专门有酒楼打发人跑腿来买,说是客人喜欢下酒。”
  大城市的顾客附加消费能力更强,说白了就是更侧重精神享受,喜欢在那些不必要的东西上花钱。
  就好比这卤味,原本在县城时并非家家户户顿顿吃得起,可在大部分州城百姓看来,这个价格就非常公道,也乐意买。
  师雁行又问了几个细节,三妹都一一回答。
  酒楼的人过来买是好事,看看如果后期市场打开,条件成熟,或许可以试着跟那些酒楼谈一谈代售的买卖。
  如此,酒楼的人少跑腿儿多引客,师家好味也能足不出户多卖货。
  见附近桌上还有些客人用完餐说笑,师雁行便笑盈盈去问了大家的感想和意见。
  便有客人道:“哟,好年轻的掌柜,你家大人呢?”
  同来的人推了他一把,“傻子,这就是掌柜,开业那日你没来吧!”
  那人不觉十分惊讶,回过神后,又向师雁行竖大拇指,说些“哎呦,这可真是失敬失敬”的话。
  “早我就听说那五公县有什么奶油蛋糕、蛋挞的了,奈何离得太远,也顾不上专门去吃,不曾想竟是你家的买卖。这回好了,就在家门口,想什么时候来就什么时候来!”
  有客人笑道。
  或许真论起味道来,那些蛋挞蛋糕之类的也未必就比传统点心出色。
  但只要手头宽裕的人,谁不追逐时髦呢?
  传统点心早就吃腻了,如今时兴的是这个!彰显的是财力和风潮!
  别人有的,我一定要有;
  别人没有的,我也要有,就是这味儿。
  “多谢您捧场,若觉得好了,您就常来。若有哪儿不满意了?您也只管说,但凡能改的,我们一定尽力改。”
  师雁行道。
  如此谦卑的态度是少有的。
  那几个客人颇觉满意,还真就七嘴八舌说了几条意见,有正经的,也有信口胡诌的。
  师雁行全程一副认真聆听的姿态,能解答的就现场解答了,不能解答的也当场记下来,保证三天之内给出相应的解决办法。
  有几个人不过是当场玩笑罢了,见她这样当真,反倒有些不好意思。
  “嗨,其实也真没什么好挑的,你们这是几家搭伙吧?倒是怪有趣儿的,想吃什么基本上这里都能找得到,竟不必往别处去了。”
  提意见那人笑说。
  沥州商业繁华,城中相当一部分百姓自家根本不开火,恨不得一天三顿都在外面解决。
  可再好吃的东西也架不住天天吃,时间长了,每顿吃什么就变成老大难问题。
  寻常店铺都是单打独斗,擅长红烧的便专做红烧,擅长清蒸的,便以清蒸为主,多少年都是这么过来的。
  可如果客人今天既想吃红烧,又想吃清蒸,就十分麻烦,难以抉择。
  但是美食城就不同了,进了这一家的门,煎炒烹炸蒸煮涮,只有你想不到的,没有你吃不到的。
  就算吃饱了,想弄两杯清茶解解腻,也有相关的档口,绿茶,红茶,黑茶,白茶高低都能挑出来。
  你甚至连地方都不用挪,直接吆喝一嗓子,自有伶俐的伙计托着红泥小火炉,擎着小茶壶送到跟前,然后你便斜倚着窗子看街景,继续跟同伴侃大山。
  好不惬意!
  竟是足不出户就能在这里消磨一整日呢!
  “这便是我们的初衷了,让客人少跑路。”师雁行正色道。
  “如今我们正在跟几家戏园子协商,后期还会定期有各路角儿过来唱曲儿,保管客官满意。”
  吃喝玩乐,人生大事,如今“吃喝”有了,后两条“玩乐”自该提上日程,如此方能令客人们乐不思蜀。
  众人一听,越发期待了。
  若果然有吃有看有的玩,还去别的地方干嘛?
  这儿就挺好!
  该问的都问完了,师雁行也不多打扰客人,就让三妹拿了几个礼盒过来。
  也不是什么贵重东西,就是几样糕点和她改良的泡芙,如今更名为喜球的。
  还是定制的师家好味柳条小筐,右下角有小字写了“五公县美食城”字样。
  但大多数人一眼看到,并且能记住的也不过“师家好味”四个变体字罢了。
  那几个客人便有些赧然。
  “嗨,您真是客气了,不过胡乱说几句没道理的话罢了,哪里好再收东西呢!”
  推迟一回,到底是拿了。
  倒不是光贪图这几十文钱,能在这里大大方方消磨时光的估计也不差这点儿,可更稀罕的是这份子重视和体面,叫人来了就觉得舒心。
  说不得对美食城的印象更佳,走的时候俱都喜气洋洋,直说以后常来。
  常来不常来的话倒不必全信,只要顾客体验感好就行。
  这年月没有铺天盖地的广告,店铺名声几乎全靠食客们口口相传,口碑尤为重要。

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