乡间小饭馆[美食] 第118节

  年轻人把视频发上去后, 注意到有人下了席,他一个闪身,火速去占座位。然而有人抢先他一步占了座位。
  他的眼睛四处搜寻, 只等人下了席位他好顶上去。周围其他人也和他一样,紧盯餐桌, 眼观四处,耳听八方, 随时准备顶上去。
  吃个酒席跟打游击战似的。他无奈地笑了笑。收起手机,全部注意力集中到抢座位上,不然稍微一不留神, 空出来的座位就被别人占了。
  过了七八分钟,年轻人总算占到座位。他长长地舒出一口气, 犹如打了胜仗一般。直到这时他才有闲暇重新拿出手机。
  然后他就愣住了。他的微博就十几个粉丝, 平时发的博也就零星一两个点赞评论。然而他刚才发的微博, 才不到二十分钟, 居然有一百个点赞和一百多个评论和转发了。
  他有点惊讶, 点开评论一瞧。
  零元的夏天:“活久见……确定不是在拍戏吗哈哈哈哈笑死了。”
  爱丽丝打倒仙境:“不是,农村吃酒席都这么抢菜的吗?抢菜都这么剽悍的吗?”
  小兔兔:“穿着意大利手工定制西装,跟农村大妈们抢菜什么的, 真的很好好笑哈哈哈哈哈哈hhh……”
  想吃雪梨煎饼:“我看视频里有些人看起来挺有钱的, 吃个酒席不至于这样吧?夸张了,摆拍吧?”
  年轻人立刻回复:“绝对不是摆拍,是因为我们坝坝席的主厨做的菜太好吃了, 所以才这样的!”
  想吃雪梨煎饼:“那能有多好吃,还能好吃到让这些有钱人这么不体面?”
  年轻人:“如珠饭馆听说过吗?我们清河城很火的小饭馆!坝坝席的主厨就是如珠饭馆的主厨!对了, 之前美食杂志《吃点》有介绍过如珠饭馆的, 如珠饭馆的主厨厨艺特别牛逼, 做的菜很好吃!”
  网友们回复:
  “真的吗?如珠饭馆?没听说过哎。”
  “刚去查了一下,还真的上过美食杂志,豁哟,一个乡下小饭馆被国内数一数二的美食杂志这么夸,不得了哟。”
  “这么牛逼的吗?”
  年轻人很有耐心,一条一条地回复网友。渐渐地,回复的网友越来越多。
  他噼里啪啦打字,卖力地给网友安利如珠饭馆。
  有网友将这条微博投给了搞笑bot,搞笑bot粉丝量庞大,一转发这条微博,这条微博的热度便坐火箭式的攀升。
  红烧甲鱼:“哈哈哈哈某些行西装革履的体面人粗鲁起来比谁都粗鲁啊。”
  not at all:“你们注意到视频右边没,穿着迪奥的美女和大妈因为抢一块扣肉吵起来了哈哈哈哈哈!”
  雪花酥酥:“啊这……吃饭跟猪似的……”
  思白发:“这些菜到底有什么魔力,能让这些人这么发疯?”
  马爸爸和我分家产:“有一说一,这真的不是摆拍吗?总感觉很假!”
  累了毁灭吧:“不是摆拍!原博说是他们村里办酒席的主厨是一个厨艺非常牛逼的厨师,做的菜非常好吃,所以这些人才会这这样。”
  橘子皮栀子花:“如珠饭馆么?”
  如珠饭馆天下第一:“如珠饭馆?我知道!咱们清河很火的饭馆,超级好吃!强烈推荐大家去吃!”
  哇哈哈别倒闭:“我去搜搜这家饭馆!”
  评论转发点赞增加的速度越来越快,年轻人的心跳速度也越来越快。
  他发的这条微博是……火了吗?
  因为他这发的这条视频微博的确很滑稽搞笑,所以热度越来越高。年轻人吃完饭的时候,微博转发已经过万。
  他激动不已,又过了半个小时,他的微博上了广场热门。
  #乡下酒席奇景大赏#这个词条很快便爬到热搜主榜最后一位。这个词条里的第一个热门微博是他发的视频,第二个热门微博是他安利如珠饭馆的微博。
  他兴奋地颤抖起来,连忙跑到锅灶边上,“袁老板!袁老板!”
  袁如珠抬首,嗯,这人她认得,村里的大学生。
  “怎么了?”
  年轻人直接把手机递给她看。看到安利自家饭馆的微博上了热搜广场,点赞评论转发还很多,她挑眉,还没说话,就只听年轻人道:“我也没想到能火,我就是随便发的。”
  年轻人雀跃不已,邀功似的。
  “博主是你啊。”
  “是的是的。”
  “那谢谢你啊。”帮如珠饭馆上了热搜,很大程度地推广了袁如珠,的确该谢谢人家。
  “我也没做啥,就是碰巧火了。”年轻人嘿嘿笑。袁如珠递给他一只刚炸好的鸡腿,“呐,刚炸好的。”
  年轻人眸光一亮。先前吃席时他就没吃尽兴。他忙不迭接过鸡腿,“谢谢!谢谢啊!”
  炸鸡腿金黄酥香,外焦里嫩,一口下去,满嘴留香,他乐呵呵地待到一旁吃鸡腿,继续关注微博。
  高总一边走出刘家院子,一边说:“明天早点来占座吧。”
  这里也没个酒店。如果有酒店,也不用来回奔波。
  秘书点点头。步至车前,秘书上车。高总去旁边抽烟。等待高总的时候,秘书掏出手机刷手机。
  习惯性地打开微博,刷到热搜主榜最后一个词条时,他手指一顿,“乡下酒席奇景大赏?”
  想着自己刚刚才吃完乡下坝坝席,他点开了这个词条。
  点开视频后,他有一瞬间的怔愣。这、这……有点眼熟啊。
  这不就是刚才他们吃酒席的场景吗???他瞪着双目,在视频的一个角落里搜寻到自己的身影。
  自己兜着塑料袋子,跟疯婆子似的抢菜。没眼看,实在是没眼看!
  幸好视频给每个人的脸都打了码,要不然,他这脸都要给丢尽了,他还没娶媳妇呢!
  高总抽完烟回来,“走吧。”
  秘书没反应。高总又重复了一遍,“走吧。”
  “嗯?”他用力拍秘书。秘书即刻回神,“不好意思老板。”
  “你怎么了?”
  “咳……”秘书一脸酱色,将手机递给高总。视线触及屏幕上正在播放的视频,高总面色一滞。
  他僵硬地动了下喉结。
  高总这脸色,是个人都猜得到他是什么心情。堂堂一公司大老板,被拍到这种视频,如果没打码的话,被人认出来,传播出去,恐怕公司股价都得跌。
  高总的声音比他的脸色还僵硬,“回去。”
  秘书以为,明天高总应该不会来吃饭了。没想到,一大早,高总还是来了清河村。
  天刚擦亮,老刘家门前人挤人。秘书诧异,今天人怎么比昨天还多?今天是酒席最后一天,按理说人应该会少一些的。下一瞬,他便想明白过来。
  老刘和妻子也在疑惑,为啥今天多了这么多人。吴桂芳早有预料的样子,“嗐,你们不知道。”她把昨天上热搜的事告诉他们。
  老刘和妻子恍然。所以多出的这些人是被热搜吸引过来的?
  今天多出来的一些人,有如珠饭馆的老顾客看到热搜来蹭饭的,有想知道坝坝席到底有多好吃的,还有一些来打假的……各路人马凑了一堆,纷纷前来。
  老刘拍膝盖,“完了,菜怕是又不够吃!”
  昨天的菜就不够吃,所以老刘今天又加急买了许多菜。哪里想得到今天又来了这么多人。看来还得多买些菜。他毫不犹豫,立刻行动。
  对于很多人来蹭饭,家里要多买菜这件事,老刘夫妻不怎么在意。因为收的礼金太多,多少菜都能买。再说,人多热闹,也更喜庆,儿子结婚,多喜庆些,也吉利些。
  当然最重要的还是因为收的礼金多,不然夫妻俩得为多花出去的买菜钱心疼死。
  院子里人挤人,一处角落里,一个短发妹子道:“你也是来打假的?”
  卷发妹子说:“对,我就觉得是炒作,所以来打假。”
  “我也觉得是炒作,吃个饭怎么可能就这么疯狂,太夸张了。”
  “嗐,等会儿我们就知道到底是不是摆拍炒作了!”卷发妹子说完,倏然闻到空气里飘来的香味。她吸吸鼻子,“不过,倒是还蛮香的哈。”
  锅灶边上,袁如珠和帮工们正在准备做咸烧白。烧白一般精选上等五花肉,肥瘦相间的三层瘦五花最好。
  帮工们各司其职,拔猪毛,烧肉皮,再把五花肉放入水里泡,刮洗掉烧焦的细碎。
  起锅烧水,五花肉下锅。八角、大葱、姜片、沙姜和干红花椒通通下锅煮沸,煮沸了,加料酒继续煮。
  煮了差不多十分钟,加盐调味。五花肉入了底味后,捞出五花肉放凉。
  烧油炒化冰糖,倒入酱油熬,熬到粘稠,再放五花肉烧煎。
  煎过的五花肉会更加入味,肉里沁入糖液,糖液会给予五花肉回甜的滋味。且煎过的五花肉肉皮红亮,蒸出来的烧白会更漂亮,瞧着也不油腻。
  五花肉煎好,袁如珠将其切成大薄片,酱油和花椒面拌入肉片里。拌过酱油和花椒面的五花肉片色泽更鲜亮,也更香。
  调过味的五花肉摆入盘中,肉皮向下。她把炒过的芽菜铺到肉片上,再铺上老姜片、干辣椒和干花椒,烧大火蒸。
  蒸烧白的火候很有讲究。烧白要蒸得好吃,须先用大火猛蒸。大火猛蒸会产生大量水蒸气。水蒸气首先浸入芽菜里,故而不会破坏五花肉的鲜度。
  待大火蒸了十分钟,转小火慢蒸时,水蒸气才会透过芽菜,被已经存住鲜味的五花肉吸收。
  出锅前,再转大火猛蒸几分钟,如此,烧白会更香更入味。
  时间一到,烧白出锅。
  袁如珠捡出老姜片等等香料,盘子盖上肉碗,将烧白反扣过来。烧白反扣过来之后,位于上层的芽菜和肉片调换位置。
  热雾气弥漫中,咸咸的肉香钻入鼻腔。待热雾微微消散,红润的烧白暴露在视野里。
  堆积成列的肉片犹如雕刻好的红玉,晶莹发亮,剔透泛光。又宛若一座红艳艳的,开满艳山红的小山。而下面的芽菜,则是小山下细密的丛林。
  下面丛林细细密密,上面峰林层层排列,鲜亮生辉,招引着、蛊惑着人去攀登。
  “咕嘟!”帮工们不约而同吸溜口水。
  “开席喽!开席喽!”孩子们欢喜地蹦蹦跳跳,唱起歌来。
  短发妹子和卷发妹子说:“等会儿咱们得快点抢,不然吃不到菜,没法尝味儿打假。”
  “我晓得的。”
  依旧是凉菜先上桌,尽管已经提前做好准备,俩妹子还是抢不过其他有经验的客人。
  “靠……”短发妹子郁闷。到底是真有这么好吃,他们才这么疯抢,还是演出来的,这也太夸张了吧!
  “这样下去还怎么吃啊……”短发妹子向端盘的帮工投以一瞥。此时帮工又把菜端来了,她急速做下决定。提前一步下手,直接从帮工端来的托盘里端出碗,劫走烧白。
  第一时间给自己碗里划拉了几片肉,到底还是没那么不要脸,没把全部肉倒进自己碗里。她把剩下的烧白放到桌上。

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