乡间小饭馆[美食] 第98节

  见她的心情已经好了很多,袁如珠莞尔,随即道:“心情不好的话,可以请假回家休息休息,不用勉强自己工作。”
  听到这话,王娇眼角又湿润起来,她吸鼻子,“老板,你真好……”
  “好啦好啦,怎么又要哭了,有什么事情可以跟我们说说,心情不好的话就回家休息,放松放松,调整一下状态。”
  王娇哽咽,终于肯吐露心声,“我……我分手了……”
  原来如此。袁如珠拍拍王娇的肩膀,说:“分了就分了,男人嘛,可有可无的东西而已,不重要,不值得伤心。”
  “可有可无的东西?”王娇诧异,“老板你……你谈过恋爱吗?”
  “没有。”袁如珠耸肩,“为什么要谈恋爱?”
  “老板你还小,可能以后遇到喜欢的人了就不会这样说了。”
  袁如珠不以为意,“我不喜欢男人,以后不会谈恋爱的。”
  王娇惊悚,“你不喜欢男人?你、你喜欢女、女的?”
  袁如珠噗嗤笑出声来,“没有,都不喜欢。”
  王娇放下心来。方才她被老板吓了一跳,她还以为老板喜欢女人呢。
  袁如珠轻声细语:“好啦,不要为男人这种东西浪费时间,浪费心情,不值得。”说着她吃了一个萝卜丸子,“男人有好吃的香吗?”
  她将一个萝卜丸子喂到王娇嘴边。
  王娇怔怔的,张嘴吃掉萝卜丸子。鲜滑的萝卜丸子汁浓味美,若美酒佳酿,征服麻痹她的心神,她说:“没有,男人哪有萝卜丸子香!”
  男人这狗屁东西,哪里有美食香!她可以没有男人,但不能没有这么好吃的美食!
  王娇咀嚼着香喷喷的萝卜丸子,一时间,乌云散尽,冰雪乍融,她的心情豁然开朗起来。她看向袁如珠。袁如珠冲她一笑,她也回以一笑。
  “砰!”猝不及防的,一声巨响忽然从外面传来。听到这轰然声响,袁如珠和王娇都被吓得一抖。
  作者有话说:
  香喷喷的素萝卜丸子煲,绝绝子!
  ps:明天三更~我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]
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  第65章
  ◎红菇◎
  听到这轰然声响, 袁如珠和王娇都被吓得一抖。袁如珠起身,朝窗外一瞧,“打雷了。”
  此时窗外的天空被阴沉沉的云翳笼罩, 雷声轰隆隆炸下来,很快, 积蓄已久的雨水仿佛得到号令,随着滚滚响雷铺天盖地席卷而来。
  “哗啦哗啦!”
  瓢泼大雨倾盆而下。天上仿佛有一条河流, 河流被滚雷震破,河水决堤而下。
  猝不及防的大雨泼下来,饭馆外面聚集的食客们迅速散开, 纷纷去寻找避雨处。
  袁如珠扫视外面跑来跑去避雨的人群,又望了一下饭馆前方的老槐树。雨水如箭, 一箭箭射向槐树叶, 槐树叶被一片一片打落, 树梢变得光秃秃起来。
  今年的第一场秋雨, 不期而至。
  饭馆外面, 杂货店老板手里抱着一把把伞,高声吆喝:“要买伞吗?十块钱一把!十块钱一把!”
  从下午到深夜,雨一直未停歇。杂货店老板拿起摊子上最后一把伞, “最后一把伞了啊, 需要的赶紧来买哈。”
  一场突如其来的秋雨,将他店里的伞几乎都给卖光了。他笑出一脸菊花,乐呵呵地跷起二郎腿, “最后一把伞了哈!”
  十点多,袁如珠关上饭馆大门。外面雨势未减, 她打开伞, 同幺姨他们一起快速家去。
  即便打了伞, 裤脚和鞋子也被雨水淋了个透。洗了个热水澡,风雨闷雷的白噪音里,袁如珠沉沉入睡。次日醒来时,外面风停雨歇。
  院子里的地板上残留着水痕,花草树叶瓜藤上也还挂着些许水珠。袁如珠伸伸懒腰,听到灶屋里刀锋碰撞菜板的声响。
  吴桂芳在切菜。早饭还未做好,袁如珠腹中饥饿,她从蒸笼里抓住两个热腾腾的肉包,坐在院子里的屋檐底下吃包子。
  雨后远山空蒙,一座座山被云雾笼罩,山色青黛,云海皑皑,水墨画一般,宛若仙境。
  “空山新雨后,天气晚来秋。”小夏不知何时站到了她身后。袁如珠回过头,说:“现在是早上,这首诗描写的是秋雨后的山谷黄昏。”
  “差不多嘛。”
  袁如珠递给他一个包子,继续远望云海里的苍翠青山。忽而,她心念一动。
  一场大雨后,山林里菌菇丛生,秋雨后的山林里,一种艳丽的生命在泥土里蠢蠢欲动。
  在一般人的认知中,越艳丽的菇类越有毒,然而有一种菇颜色很鲜艳,但不仅没毒,还非常美味。
  这种蘑菇叫做红菇,也叫高山红。红菇风味独特,香浓爽口,能延年益寿,补充精力,营养价值很高。且因菌丝无法分离,至今很难人工培养,是纯天然野生菌,所以算是菇类中比较珍贵的蘑菇,市面上卖的比较贵。
  袁如珠眺望远山,舔舔嘴角。她想吃红菇了。红菇在古代时是贡品,她跟着师傅吃了不少,很是中意红菇的味道。
  略一思忖,她走进灶屋,“幺姨,等会吃了早饭,我们去山里采红菇吧。”
  “咱们这山里怕是没几个红菇,不如直接去买?”
  “外面卖的红菇不知真假,而且也不新鲜,刚摘下来的红菇最新鲜好吃,尤其是刚淋过雨的红菇最好吃了。”
  “那行,对了,咱可以先问问村里有谁采到了新鲜红菇,没有的话咱再去山上采?”
  “也行。”
  吴桂芳把李长贵叫进屋。听了吴桂芳的话,李长贵立马行动,又是打电话又是上门问。清河村的山里很少有红菇,问了一圈也没村民采到新鲜红菇,于是袁如珠最后还是决定亲自上阵,去山里采蘑菇。
  微风里夹杂着潮湿的青草树木和泥土的气息,鞋底踩在山路上,路上横亘的枯树枝发出脆脆的声响。袁如珠抬首仰视面前的山林。林间萦绕着浅浅淡淡的薄雾,偶尔有林鸟从薄雾里穿过,留下拖行云雾的痕迹。
  吴桂芳和李长贵左看看右看,寻觅红菇的踪影。红菇一般生长在沉积了很多年的腐植叶里,他们熟练地拨动腐植叶,期望在其中发现那艳丽的身影。
  找寻许久都没有发现红菇,倒是采摘到了一些其他的蘑菇。
  “桂芳,你们也上山来采蘑菇?”有村民披着雨衣,挎着篮子,向他们招手。吴桂芳应了声,问:“采到高山红没?”
  “没,那玩意儿可难找了。”
  “如果有找到高山红,要是你自己不吃的话都卖给我们。”
  “行!”村民继续采菇。
  袁如珠用树枝拨了一下红壤,未发现期望中的那一抹红。
  在绿意满眼的秘境之中,寻找一抹难得的高山红,着实是不容易。
  她和吴桂芳李长贵继续往山里走。
  “野兔子!”李长贵忽然惊喜道。袁如珠和吴桂芳应声看过去,只见斜前边的阔叶树下,蹲着一只白白胖胖的野兔子。
  野兔子没发现他们仨,它似乎在打盹儿,双目半眯着,很是憨实可爱。
  “回去做烤全兔。”李长贵回味起之前袁如珠做的烤全兔的味道,馋得肚子快要咕咕叫起来。他正想法捉住这只胖兔子,吴桂芳忽然拦住他,不忍道:“别,这兔子多可爱,别捉了。”
  李长贵停一下动作。若是往常,在山林里发现野兔子或者是野鸡,桂芳可不管什么可爱不可爱的,恨不能多抓几只会去吃。拮据窘困的日子里,若能抓到野味加餐吃肉,是一件很高兴的事。
  可不会像现在,瞧见兔子可爱,便于心不忍,要放它一马。
  到底是生活变好了,吃饱穿暖了,人就宽容善良了。李长贵在心里默默发出感慨。
  而这时,憨实可爱的野兔子终于发现他们。它后腿一蹬,脚底生风,一溜烟便不见了踪影。
  胖墩墩的兔子消失后,袁如珠咦了一声,她快步走到兔子刚才蹲过的地方。用树枝轻轻拨落在地上的阔叶。
  阔叶一扒开,一抹红色暴露在空气里。
  “红菇!”袁如珠惊喜不已。
  阔叶里,圆圆的红菇外观光滑,正面深红,中心暗红,红艳艳的,宛若从松软的土壤里亮出来的红宝石。
  吴桂芳和李长贵赶紧围过来,欢欢喜喜道:“哎哟!还真是!”
  继续扒开树叶,一片红菇出现在视野里。采红菇,可能转遍一整座山都一无所获,然而若是寻到一朵红菇,便能寻到它们的窝,是以能收获满满。
  袁如珠寻到的红菇窝其实并不大,数量也只是勺水一脔,然而能找到这些红菇就不错了。
  小心地将红菇一朵朵摘下来,吴桂芳说:“今儿咱运气真好!”
  收获了小半篮子红菇,瞧着时间不早了,袁如珠一行三人没再耽搁,下山回家。
  到家时是下午两点多。小夏小秋蹲在门口啃鸡腿,见他们回来了,立刻飞奔上前。
  “你们总算回来了!我们都要饿死啦!”小秋嘴角油汪汪的,控诉道。吴桂芳说:“这不是在吃着鸡腿吗?”
  “可我们还没吃午饭!”
  工作日时午饭是十一点钟吃,周末放假午饭是十二点吃,今天是周末,本应该十二点钟吃饭,但因为上山采蘑菇耽误了时间,下山晚了点,所以午饭也就晚了点。吴桂芳擦擦小秋脸上的油,说:“行了,马上就去做饭。”
  换掉被山林雨露氤氲出湿气的衣服,袁如珠和吴桂芳去灶屋里准备午饭。
  袁如珠切了精瘦的肉片,加水、盐、鸡精抓拌。抓到水分吸干,她又将地瓜粉抓进去,淋麻油拌匀。
  锅里烧热麻油,她爆香姜片,下红菇大火爆炒。红艳艳的红菇被热油爆炒出其特有的浓郁菌菇鲜香,浓浓的香味在灶屋里弥漫,将整个灶屋都熏得香喷喷的。
  爆炒了一分多钟,锅里加水,煮开之后,袁如珠把先前腌制好的肉片下进锅里煮,加盐,鸡精和胡椒粉调味。
  红菇肉片汤出锅,撒上葱花。
  袁如珠将热气腾腾的红菇肉片汤端上桌。热雾微散,红红的红菇肉片汤入映入视野,小夏小秋舔嘴,瞳仁发亮。
  汤盆里,瓣瓣红菇和片片肉片浸泡在红亮的汤汁里,红亮的汤汁上浮着一层薄薄的油,油上散落漂浮着翠绿葱花,一阵阵菇香、肉香和葱香扑进鼻子里,直勾得人唾液泛滥,顿觉饥肠辘辘起来。
  吃饭先喝汤,舀了一小碗汤,小夏小秋迫不及待,咕噜咕噜喝汤。
  漂浮着浅浅薄油的汤汁热热乎乎的,化在舌尖时,浓烈的菌菇鲜味仿佛渗透了舌头。
  红菇的鲜味与其它菇类有些不同,红菇的鲜带着大山深处的原始香甜,有一种厚重的,醇和的特殊风味,其味较之其他菌类更为鲜甜可口。故而煮出来的汤风味也极佳。而这风味极佳的汤里,含着若有似无的肉香,喝起来便更加美味了。
  小夏呼噜呼噜吸溜汤汁,“好喝!好喝!真好喝呀!”
  袁如珠喝下一口热乎的汤,说:“红菇炖鸡才最好吃,炖出来的汤也更好喝。”
  只是炖鸡花费的时间长,他们还没吃午饭,等不了这么久,只能先做花费时间较少的红菇肉片汤。

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