乡间小饭馆[美食] 第31节

  吴桂芳包着粽子,说:“咱家粽子肯定卖的好。”
  李长贵笑呵呵:“那可不咋地,咱家粽子好吃,客人们肯定喜欢。”
  这天如珠饭馆营业。食客们发现饭馆在卖粽子。
  “粽子啊,后天就是端午节了,是该卖粽子吃。”
  “不知道有没有我喜欢吃的馅儿。”
  “咸口甜口的都有唉!”
  “我操,老板做的粽子绝了!”
  “妈妈,我吃到了神仙粽子!”
  “老板我再要两个叉烧粽子!”
  食客们对饭馆新出的粽子赞不绝口,只要吃过粽子就没有不满意的。
  饭馆里粽叶飘香,后厨里,袁如珠塞了一口咸蛋黄肉粽。
  糯糯的粽米带着微微的油润感,清香软糯里透出可口的咸味,软糯咸鲜,只教人恨不得全部一口吞下去,享受粽米在嘴里软化开的美妙滋味。
  粽米黏牙,将清糯之味黏在唇齿间时,随后,咸蛋黄鲜鲜咸咸的香气入口,下一秒,绵密微沙的咸蛋黄抵达舌尖,咸味适中,细软沙香,不断地拨动味蕾。
  接着是咸蛋黄下面的肉,肉软软嫩嫩的,油脂被粽米吸走了一些,以至于没有过分的油感,恰到好处的油润口感十分可口,一点也不显干柴。
  粽米、咸蛋黄和肉在口腔里发酵出密密麻麻的鲜糯味,整个粽子清香软糯,鲜而不腻,黏香爽口。
  她吃地弯起了眼睛,两口吃完,她拿起锅铲,继续工作。
  刚洗完了一波碗,稍微有些空闲的邱红玲擦擦手。她拿起一个肉粽子,吃了两口后,她一脸满足地长叹几声。
  老板包的粽子真是太好吃了,她从来没吃过这么好吃的粽子!吃完了一个粽子,还想再吃,正要剥开粽叶,她停住动作。剩下的粽子得留下来,带回去给奶奶尝尝。她想让奶奶也尝尝这么好吃的粽子。
  她把粽子收好,继续洗碗。
  吃过香喷喷的粽子之后,干活都比之前有劲儿,她扬着笑脸,开始吭哧吭哧洗碗。
  “啥?粽子没了?”
  “可是我还想吃……”
  “我都没买到……”
  “真的没了吗?”
  没买到粽子或者是还没吃够的食客们哭兮兮。
  吴桂芳和李长贵一脸抱歉,“真没了,明儿再来吧。”
  “靠,明天要早点来,不然又买不到咋办!”
  “老板,你们卖的粽子太少了,明天多准备点儿呀!”
  吴桂芳和李长贵点头,“会尽量多准备点的。”
  为了多准备点粽子,这晚袁如珠他们熬夜包了很久的粽子。尽管多准备了很多粽子,然而第二天粽子还是不够卖,刚开门没卖多久就一售而空。
  食客们继续哭兮兮:
  “怎么不再多准备一些啊。”
  “前面那些人也太不是人了吧,一个人买那么多个粽子,都不给我们后面的留点儿!”
  “淦!”
  “老板,没有你包的粽子,这个端午我可怎么活呀呜呜呜……”
  食客们唉声叹气,李长贵挠挠头,说:“端午节过后还会继续卖粽子的,到时候我们会多准备很多。”
  “得再多准备一些啊,不然又买不到。”
  “就是就是,老板你们家粽子有多好吃你们没点数吗,居然就准备这么点儿,哪里够吃!”
  闻言李长贵哭笑不得,“行,会再多准备一些的。”
  夜深,客人逐渐离去。袁如珠给邱红玲他们一人送了一袋粽子,“提前祝你们端午安康。”
  邱红玲、李丽以及林有旺喜形于色,“谢谢老板!”然后个个开开心心地拎着香喷喷的粽子回了家。
  目送他们欢欢喜喜的身影走远,袁如珠笑了笑。
  次日,袁如珠睡到八点半才醒。她从梦中醒来,还未睁眼,她皱了皱眉。
  作者有话说:
  甜口粽子咸口粽子都老好吃了!感谢在2022-07-01 19:47:54~2022-07-02 17:49:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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  第23章
  ◎咸蛋黄焖茶树菇◎
  她皱皱眉, 同时皱皱鼻子。略微浓烈的艾草香气袭击着她的嗅觉,她摸摸鼻子,彻底苏醒。
  一走出房门, 就发现堂屋里的墙壁上挂了许多艾草。艾草香气浓浓,刺激得人顿时精神了许多。
  清明插柳, 端午插艾,端午节插艾条可以祛病防疫, 杀菌消毒。所以清河村的村民们,总会在端午节这一天插上艾条。袁如珠摸摸艾条,嘟嘟和小白见她出来了, 如同两团圆溜溜的火箭炮一样,猛扑到她身上。它俩热情地蹭她, 毛绒绒的尾巴摇个不停。
  “咦?”
  袁如珠注意到它俩脖子上缠着彩色的绳线。五彩绳线松松地缠着它俩毛乎乎的脖子, 衬得它俩漂亮了许多。
  “珠珠, 你醒了?”吴桂芳走近, 手里拿着五彩绳线, 和狗狗脖子上一样的绳线。
  “来,把五色线戴着。”吴桂芳将五色线戴到袁如珠右手腕上。听到“五色线”这几个字,袁如珠恍然反应过来。
  她转了转手腕上的五色线, 红、黄、白、青、黑五色, 色彩斑斓地缠绕在腕间,非常惹眼。
  端午节给孩子拴五色线是清河这边的传统习俗,这五色为吉祥色, 带着可以驱毒避害,常保安康。
  吴桂芳说:“好好拴着, 端午节过后再取下来, 千万别弄丢了。”
  “嗯。”
  五色线要端午节过后, 下第一场大雨的时候才可以取下来。以前的习俗是,端午节过后的第一场大雨下了之后,要将五色线扔进河里,将五色线扔进河里意味着让河水将疾病冲走。但是现在不能随便在河里扔东西,于是习俗就变了些,直接取下来就行,不用扔河里。
  给袁如珠栓好五色线,笑着指了指嘟嘟和小白,“你俩也好生戴着,别把五色线弄丢了。”
  嘟嘟和小白并排趴在地上,前爪并拢,歪着毛茸茸圆滚滚的脑袋,瞳仁亮亮地看着她们。像是听懂了吴桂芳的话一般,它俩还用爪子碰了碰五色线,像是在做保证一定会好好带着五色线似的。
  袁如珠被它俩萌到了,她蹲下来,用力揉揉它们圆乎乎的脑袋。小白平躺下来,对她敞开肉乎乎的肚皮,她“从善如流”,去揉它的肚皮。
  小白眯着圆溜溜的大眼睛,喉咙里发出哼哼唧唧的呼噜声,似乎很舒服。
  下一刻,一坨肉团子把小白挤开。嘟嘟粗暴蛮横地挤开小白后,碰瓷似的躺到在地,示意袁如珠去揉它的肚皮。
  被挤开的小白待在一旁,睁着湿漉漉的大眼睛,委屈巴巴地注视袁如珠。
  吴桂芳目睹这一幕,忍俊不禁,“嘟嘟性子太横了,小白就是不会争,来,小白过来。”
  小白乖乖巧巧地来到吴桂芳身边,吴桂芳抱起它,“小白,我带你去吃肉粽子。”
  早饭有粽子,咸鸭蛋以及艾叶饼、艾叶蛋。端午不仅要插艾,还要食艾,因为端午食艾,可走三阴,祛湿寒。所以早饭吴桂芳做了艾叶蛋和艾叶饼。
  袁如珠啃着艾香浓郁的艾叶饼,视线扫过在吭哧吭哧吃艾叶蛋的小秋,小秋又长了很多肉,白白胖胖的,宛若白面团子。小夏也不遑多让,脸颊胖胖地堆起了肉。
  袁如珠笑他们长胖了不少,小秋哼哼道:“爸爸妈妈还不是胖了很多!”
  被cue到的吴桂芳和李长贵笑着摇摇头。李长贵笑罢,拿起一个咸鸭蛋。
  咸鸭蛋是珠珠之前腌的,蛋壳呈青色,外表光滑饱满,还未剥开蛋壳,就已经能闻到丝丝缕缕的咸香。
  他用筷子在蛋的一头用力一敲,咔嚓,蛋壳破碎开来。
  蛋壳包着的蛋白暴露在视野里,雪白的蛋白瞧着又香又嫩。再用筷子往里一戳,只听见轻轻一响,一股红油从蛋里面流出来。
  红油从蛋壳流出来,给人一种爆浆的满足感,鲜亮的红油让李长贵食指大动。他止不住喟叹出声。
  珠珠做的咸鸭蛋就是不一般,闻起来都比别人做的香,他定定神,筷子触碰到里面藏着的蛋黄,红油油的蛋黄像一团红日,红得亮眼。再也等不及,迅速把咸鸭蛋放进嘴里。
  蛋白柔嫩咸软,蛋黄细腻松沙,咀嚼的时候满口流油,整个咸鸭蛋细嫩油润,又咸又香。
  咸鸭蛋虽然好吃,只不过单吃就有些咸了。李长贵把咸鸭蛋放进米饭里,用勺子将咸鸭蛋煸成泥,将咸鸭蛋和米饭搅拌搅拌,晶莹饱满的米粒粘上了咸鸭蛋泥,又被鸭蛋红油染成了透明的红色。
  挖起一勺子咸鸭蛋拌饭,大口包进嘴里,感受着软糯的米粒与咸香油润的咸鸭蛋泥在口中融化的美妙滋味,浑身上下只觉天堂一般的享受。
  李长贵美滋滋地晃晃头,又吃了一口咸鸭蛋拌饭。
  这时候,院门突然被敲响。
  “长贵儿!”
  老刘扯着嗓子在外面喊。
  老刘和妻子来送粽子。这段时间,老刘承包了李长贵家的农活,又给饭馆供应瓜果蔬菜,赚了一些钱,夫妻俩红光满面,精神气明显比以前好很多,他俩热情不已地把一大袋子粽子递给李长贵。
  李长贵见他们递过来这么大一袋粽子,惊讶了一下。以前端午节老刘也给他们送粽子,只是从来没有送过这么多。
  送了粽子,唠嗑半晌,李长贵留他们吃饭,老刘倒是有些馋袁如珠的手艺,但家里还有客人,所以只得拒绝。
  老刘夫妻走后没多久,老王婶、李丽、邱红玲和林有旺也来送了粽子。
  卖西瓜的王小二和杂货店老板也来送了粽子。托如珠饭馆的福,这段时间他俩生意很不错,赚了些钱,所以过节特意送粽子来感谢袁如珠他们。
  摆弄着桌子上堆积成山的粽子,李长贵和吴桂芳感叹,以前过端午,他们哪里收到过这么多粽子啊。
  正这般感慨着,李爷爷带着小虎送粽子来了。
  李爷爷背脊似乎没有从前那般佝偻了,他咧着缺牙的嘴,满脸的皱纹里都是笑意,站在他旁边的小虎也比从前胖了些,不似之前那样单薄瘦弱,营养不良的状况也好了很多。
  接过粽子后,袁如珠拉住李爷爷和小虎,要留他们吃午饭。李爷爷连忙摆手拒绝。
  吴桂芳和李长贵也来拉他们爷孙俩,“就在咱家吃吧,就添两双筷子的事,客气啥。”
  过端午节,李爷爷家里就孤零零的爷孙恋,冷清得很,所以他们极力留李爷爷和小虎吃午饭。
  盛情难却之下,李爷爷点了头,和小虎留下来吃午饭。

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