乡间小饭馆[美食] 第27节

  泡椒猪皮太香,直勾得人食指大动,恨不得立即将之嚼进嘴里。所以他们第一时间几乎夹的都是泡椒猪皮。
  泡椒猪皮水晶晶的,泛着剔透的光,筷子夹起一根,猪皮极富有弹性地弹动了一下。
  牙齿咬在猪皮上,首先感受到的是猪皮表面上浅浅的酸辣味。牙齿咀嚼一下,能清晰的感受到猪皮的筋道弹牙, q.q弹弹的,嚼劲十足,给予味觉满满的正在吃胶原蛋白的满足感和幸福感。
  整个泡椒猪皮,皮嫩肉香,酸酸辣辣,尤其开胃解腻,解馋解压。
  袁如珠呼出一口气,饮下一口冰冰凉凉的啤酒,泡椒猪皮配啤酒,滋味甚美!
  老王婶嚼着非常有嚼劲的泡椒猪皮,说:“如珠,你这泡椒猪皮泡的老香了,就着泡椒猪皮下饭,我都能多吃两碗饭。”
  “那就多吃点,我泡了很多。”
  老王婶欢欢喜喜道:“哎!”
  袁如珠又喝了一口啤酒,说:“现在来吃饭的人越来越多,我一个人在后厨有一点吃力了,需要帮厨,我得招两个帮厨来。”
  吴桂芳说:“我来吧。”
  袁如珠摇头,“帮厨要连轴转,很累的,幺姨你身体不好,不能干太累的活。”
  “没事儿的。”
  袁如珠仍然摇头,吴桂芳便作罢。李长贵问:“那去哪儿找帮厨?”
  “帮厨要洗菜、切菜、配菜还有摆盘什么的,要找厨艺好点的……”袁如珠沉吟,“村里有没有厨艺不错的?”
  老王婶说:“可以去镇上找,镇上厨艺好的肯定多。”
  “先在村里找找看。”
  老王婶明白过来,如珠大概是要帮衬村民,给村民提供就业机会。
  袁如珠嚼着泡椒入味的猪皮,说:“得赶快弄一个招聘启事。”
  ……
  菜田里,几个妇女正摘着菜.
  “听说了吗,桂芳外甥女开的那饭馆,在招帮厨呢!”
  “招帮厨?工资怎么样?”
  “跟镇上的工资一样呢!”
  一个皮肤晒的微红的妇女有些兴奋道:“真的?那我得去试试,我厨艺不错呢。”
  “我也去试试!”
  “哎呀,这可是天大的好事!正愁赚不到钱呢!”
  一个穿着短袖的妇女拎着菜篮子就往如珠饭馆赶,生怕去晚了机会就被人抢了。她一走,其他妇女也快步跟着去了饭馆。
  清河村人口一共一千多口,除了老人小孩以及上学的学生,村里大部分人一听到如珠饭馆招工的消息,立刻前去应聘。
  花了两三天时间,袁如珠筛选出两位帮厨,还额外招了一个洗碗工。
  两个帮厨分别是李丽和林有旺,李丽不到三十岁,厨艺很不错,林有旺四十来岁,刀工很好,力气大,适合做后厨里的墩子。
  额外招的洗碗工是一个十八岁的女孩子,名叫邱红玲,邱红玲成绩很差,也同样袁如珠没考上高中,她在家里做了两年农活,服侍了两年身体不好的奶奶。今年她到了十八岁,原本是要去镇里找工作的,见如珠饭馆在招工,便欢天喜地前来。
  不用出远门,能在家乡工作,能照顾奶奶,这样的工作是她梦寐以求的工作。所以被如珠饭馆聘用时,她几乎喜极而泣。
  而没被没被聘用的村民,个个遗憾不已。
  田地里,老刘在李长贵家的地里锄草,旁边的田里,有村民低声道:
  “唉,这么好的机会就没了。”
  “是啊,现在找工作可不容易,尤其是不用出远门去外地。唉,这多好的机会啊。”
  “关键是不仅能赚钱,还能吃到好吃的菜,如珠那女娃做的菜可香哩!”
  “就是,李丽、林有旺还有红玲那孩子,可真是撞了大运了。”
  这俩村民唉声叹气,活像是错失了一百万。
  老刘出声,“如珠手艺这么好,以后来吃饭的人肯定会越来越多,饭馆会越做越大,以后肯定还是要招员工的,你们就再等等呗。”
  听到老刘的话,俩村民眸光一亮,“也是,饭馆里就那么几个人,以后肯定还是不够用的,咱再等等!”
  “对,再等等,说不定下次咱就应聘上了!”
  俩村民又活过来似的,浑身充满了干劲,继续锄地。
  老刘笑着瞥瞥他们俩,他扛起锄头家去,天色不早,该回去吃晚饭了。
  彼时,清河镇,一处高级公寓里,郑母来到玩具屋,“小宇,吃饭了。”
  餐厅里,厨房阿姨正在摆放碗筷。
  桌面上放着炒白菜,烧干丝,凉拌黄瓜和豌豆箜饭。
  桌上一个肉菜也没有,小宇撅起嘴巴,“要吃肉肉!”
  郑母把一碗热腾腾的豌豆箜饭递给小宇,“先吃点这些素菜,肉在锅里呢。”
  小宇哼了几声,最后还是伸出两只胖手把豌豆箜饭捧过来。
  这几天,郑父郑母常带小宇去如珠饭馆吃饭。小宇喜欢吃如珠饭馆的豌豆箜饭以及拍黄瓜等等菜,所以对豌豆黄瓜等等蔬菜的接受程度比从前好了许多。
  至少现在让他吃这些蔬菜,他能吃上一两口,不像之前那样抗拒厌恶。大抵是因为爱吃如珠饭馆的那些菜,所以对这些蔬菜有了些许滤镜吧。这是好事。只要他肯吃,不吃蔬菜的挑食毛病以后总会慢慢变好。
  对于此,郑母郑父欣慰不已。
  小宇双手捧着豌豆箜饭,吃了两口,瘪瘪嘴,“要吃肉!”
  郑母给他夹黄瓜,“再吃点黄瓜,等会儿吃肉。”
  小宇咔嚓咔嚓把黄瓜吃完。
  晚霞照到桌边上,染红了桌角,郑母抬首,望向窗外的红霞。红霞晚若一颗颗喜庆的红灯笼,高高地挂在天边,散发着喜庆的光芒。
  郑母远望着天边红霞,微微莞尔。
  周六。
  袁如珠和幺姨幺姨爹他们一起去镇上买手机。因为之前买过空调,所以空调直接打一个电话就订好了,这两天就能装上。手机得亲自去镇上挑选。
  对于手机牌子,吴桂芳李长贵没什么概念,他们不在意什么牌子,能用就行。
  袁如珠挑挑选选许久,最后决定买华为。
  吴桂芳说:“这里不是有一千多块钱的,我就买一千多块钱的就行了,不用买两千多的。”
  李长贵也点头。
  袁如珠:“买稍微好点的能用的久一点,之后我们再买更好的。”
  最后一人买了一个接近三千的华为手机,还给小秋和小夏一人买了一个儿童手表。
  在商业街逛街时,看到有小吃摊上卖烤猪皮的,小夏瞅瞅猪皮,说:“姐姐,我还想吃泡椒猪皮,中午我们回去还吃泡椒猪皮。”
  “这几天天天吃泡椒猪皮,还没吃腻呀。”
  “没有。”
  袁如珠沉吟,“先不做泡椒猪皮吃吧,做……”她想了想,“黄金鱼鳞猪皮。”
  吴桂芳问:“黄金鱼鳞猪皮?”
  “嗯,傣味黄金鱼鳞猪皮,云南那边的特色美食,挺好吃的。”
  傣味黄金鱼鳞猪皮,即把后猪皮切成鱼鳞状炸制,然后蘸料吃的一道菜。
  傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏,腌菜膏,萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里,腌制2到4周,腌制出的汁水熬成膏,便是腌菜膏。
  这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进dna里的美味,是傣味特色之一。
  “我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话,现做腌菜膏时间来不及,只能去买成品。
  买了腌菜膏,又逛了一会儿街,一家人返回清河村。
  抵达清河村,途径自家田地时,李长贵发现老刘在田里锄草,李长贵喊了他一声,“老刘。”
  老刘回过身,“你们这是去镇上了?”
  “对,”李长贵递给他一瓶可乐,扫视了一番田地,“草锄得挺干净。”
  “可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐,嘶了一声,“凉快!”
  “太阳这么大,你先歇会儿吧。”
  “没事儿,”老刘注意到李长贵手里拿着的手机,“哟,买新手机了?华为的?得不少钱吧?”
  “珠珠给我们买的,两千多块钱,快三千了。”
  “你们现在可是跟着如珠享福喽。”
  李长贵挠挠后脑勺,憨厚地笑了笑,和老刘聊了两句后,“我先回去了啊。”他转身,追上已经往前走了好一段路的袁如珠他们。
  到家时是下午一点多。袁如珠冲了个凉,换下汗湿的衣服后去午睡。
  床上铺了凉席,袁如珠躺到床上去。嘟嘟后腿一蹬,也跳上了床。小白弹跳力不如嘟嘟,跳不上床,在床下急得团团转。
  袁如珠失笑,把小白抱到床上。嘟嘟见她抱起小白,屁股一撅,有些蛮横地把小白挤开,肉乎乎的身子团进她怀里。
  小白被挤开后,没有像嘟嘟哪样挤过来,只乖乖巧巧地仰视袁如珠。
  瘦瘦的小白性子比较乖,胖胖的嘟嘟比较能争宠,袁如珠大概知道为什么都是一个母亲生的,嘟嘟会比小白胖这么多了。
  她笑着摇摇头,把小白抱过来。
  风扇嗡嗡吹,袁如珠陷入沉睡,两只小狗下巴垫在她的肚子上,也渐渐睡去。
  袁如珠是被热醒的。
  嘟嘟这小家伙,不知道什么时候把毛茸茸的脑袋凑到了她脖子上,热得她满脖子都是汗。
  她推开嘟嘟,擦擦汗后走出房间。原本打算睡一个小时,只睡到两点半的,没成想一觉睡到了下午五点,村庄里到处都升起了炊烟。
  袁如珠走到堂屋里,堂屋里,李长贵拿着新手机,在刷抖音。
  吴桂芳在他旁边纳着鞋底子,说:“你都玩了一下午了还没玩够?”
  “视频好看,挺好玩的。”

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