乡间小饭馆[美食] 第15节

  “之前你还犹犹豫豫的不想去呢。”
  “这家饭馆的炸茄卷救了我的命!今天要没这炸茄卷,我可能就要被炒了,这家饭馆的炸茄卷帮了我大忙,我能不去支持支持它的生意?”
  李军笑了笑,“行,周末一起去。”
  黄昏吸走了热气也吸走了光线,天地间一片昏黄。在地里忙活完回去的村民们扛着锄头,背着背篓,牵着牛羊,一一穿过老槐树前面的公路。
  经过饭馆时,有人道:“那不是李大爷吗?他在那里干啥?”
  “他在那里卖李子。”
  “卖李子?有人买吗?”
  “有人买,桂芳外甥女开的饭馆有不少村外的人来吃,间接给李大爷带了些生意,买李子的人不少。”
  “这样啊,那挺好的,李大爷也不容易,这么大年纪了,带着一个娃,能赚点钱也挺好。”
  有人若有所思,“来吃饭的人好像越来越多了,就桂芳外甥女儿的手艺,以后肯定还会有更多的人来吃饭,人多了就好做生意啊,我觉得我们也可以在饭馆旁边摆个摊子啥的……”
  “摆啥摊子?也卖水果?”
  “也行啊,什么都可以卖。”
  有人皱眉:“能行吗?”
  “为啥不行?你看李大爷卖李子都卖得这么好,有啥不行的?”
  一群人若有所思,似乎都在做什么打算。
  李爷爷坐在摊子面前,心里也在琢磨着以后的打算。家里统共就两树李子,已经卖的差不多了。李子卖完了,以后卖啥?
  丝丝蝉鸣打到他耳边,他看向栖息着蝉的老槐树。
  夏蝉阵阵,聒噪不绝,不绝的蝉鸣将暑气带来,暑气一点一点渗透进空气里,故而天气一天比一天热了。
  天热,凉快的东西比较畅销。
  兴许他可以卖点凉快的东西。
  作者有话说:
  大肥章~大家吃过炸茄卷吗,可好吃啦!
  ps:这两天换工作搬房子,累的骨头架都快散了,实在是抱歉t_t,之后会日更,会多多更新的!
  我滴完结美食文:御厨的小饭馆[美食],开局一个路边摊[美食]
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  第13章
  ◎绿豆酿莲藕◎
  六月六日,时值芒种。芒种时节,蛙鸣庭草,田畦农忙。
  早上下起了淅淅沥沥的雨,袁如珠凝视窗外的雨,低喃:“芒种雨涟涟,夏至旱燥田(摘自农谚)。”
  吴桂芳拿起雨伞往外走,袁如珠问:“幺姨,你去哪儿?”
  “长贵去水田里放水了,没带伞,我去给他送伞。”
  “我去吧。”袁如珠接过伞,穿上雨靴,快速走出院子。
  “幺姨爹!伞!”到了水田里,袁如珠把伞递给李长贵。李长贵全身都淋湿了,他抹抹雨水,“这点雨没啥,淋点雨还凉快哩。”
  天气一日比一日炎热,就连早晨都已经感受不到半点凉气。
  “别感冒了。”袁如珠望了望水田里慢慢流出去的水,说,“我先回去了。”
  小被雨淋得湿漉漉的,雨靴才在泥土里印下了浅浅的痕迹,微风吹来阵阵榴花香,袁如珠循着香味望过去。
  芒种时节,榴花开欲燃,明媚照眼明。被雨水打过的榴花,呈现出一种橙红的透亮,明艳而不艳俗。
  袁如珠欣赏着明媚的榴花,她折下几枝榴花,又去摘采了一些野花,随后返回家去。到了家之后,她把红澄澄的榴花和五颜六色野花的插.进水瓶里。
  早饭过后,她抱着水瓶,将花儿放进饭馆里。破旧的小饭馆有了花朵的装饰,似乎是一瞬间明媚艳丽了起来。
  “真俊。”吴桂芳瞧着水瓶里的花,瓶子里的花色彩和谐,疏密有致,上轻下重,上散下聚,各具意态,十分赏心悦目。
  “没想到珠珠你挺会插花的。”
  袁如珠说:“随便插的。”倒也不是真的随便插的。古时有花朝节,她在古代时参加过几次花朝节,因而对插花技巧有些许了解。
  “老板这花插得不错。”食客进入饭馆,注意到插花后赞道。
  “老板不仅菜烧得好吃,花也插得好看!”
  见食客们对袁如珠夸个不停,吴桂芳眼角眉梢都是化不开的笑意。去后厨端菜时,袁如珠叫住她,“幺姨,你让幺姨爹去荷塘里摘一些莲藕带过来。”
  “要做莲藕吃?”
  “嗯,今天芒种,要吃绿豆酿莲藕。”
  芒种时节,需食生津止渴、清热泻火的食物,绿豆和莲藕能生津止渴,清热泻火,故而古时芒种这一天,人们往往会吃绿豆酿莲藕。
  吴桂芳疑惑,“芒种要吃绿豆酿莲藕?咱们这好像没这习俗。”
  “嗯……我在书上看到的,说古代有这习俗。”
  吴桂芳点点头,“行,我这就给长贵打电话。”
  临近午时,李长贵把洗干净的莲藕送到后厨里,袁如珠将莲藕两头切开,把处理好的绿豆填进莲藕里,用牙签封住切口。
  锅烧热之后,倒油,姜片爆香。姜片香味爆出来之后,她把猪龙骨和瑶柱倒进锅里翻炒几下,然后在锅里加水。
  待水开,她捞出龙骨沥干水分。接着便开始煮汤。
  锅里的水大火烧开,咕嘟咕嘟沸腾时,盐和糖入内搅拌,继而倒入龙骨煮汤。
  闷煮了些许时候,袁如珠将填满绿豆的莲藕倒进汤里,继续焖煮。
  骨头的鲜味缓缓融进绿豆的清新和莲藕的清甜里,融合成的特殊香味在厨房里四溢。袁如珠嗅着汤锅里飘出来的香,鼻子动了动,接着继续炒饭。
  她喊了一声,“蛋炒饭做好了!”
  吴桂芳很快跑进来端盘子。
  时间缓缓流逝,汤锅里的莲藕已然熟透,袁如珠盛出莲藕,将莲藕直刀切成圆片。
  切成圆片的莲藕摆放到盘子里之后,她舀起汤锅里热腾腾的汤,尽数浇到莲藕上。
  淋过汤汁的莲藕仿若穿上了水晶外衣,亮晶晶地冒着热气。
  吴桂芳把放在后厨的折叠小桌打开,袁如珠端起淋了汤汁的莲藕,端到小桌上,转身去舀饭。
  一家人团团围坐在小桌周围,看着不断冒着香气的绿豆酿莲藕。小秋胖乎乎的手指指向绿豆酿莲藕,“小秋要吃!”
  坐在他旁边的小夏立即给她夹了一片藕。
  藕片煮得软糯软糯的,入口清绵细腻,透着莲藕特有的甜滋滋的甜意。将将感受到藕片的甜意,融融的绿豆挤到了牙齿底下,绿豆口感十分沙绵,渗入了藕片的香甜和骨头汤的醇鲜之味,味道极美。
  小秋吃得眼睛弯弯的,“小秋还要!”
  袁如珠给她夹了一片,然后自己也吃了一片,莲藕和绿豆掺杂着骨头汤的鲜味,所以吃起来不过于清淡,口感绵糯鲜美,越吃越香。
  盘子里还剩下最后一点汤汁,小夏把汤汁刮到碗里,说:“姐姐,晚上还吃绿豆酿莲藕吧!”
  吴桂芳接腔,“还吃绿豆酿莲藕?哪里有这么多的猪骨头拿给你熬汤做绿豆酿莲藕。”
  袁如珠不以为意,“再去买呗,幺姨爹,你等会儿再去多买一些猪龙骨回来,我们吃个够。”
  “珠珠……”吴桂芳有些踟蹰,还是有些不习惯顿顿吃肉这样铺张奢侈的生活。
  “哎呀,幺姨,我们现在每天赚的钱可多了,钱赚来不就是拿来用的嘛。”
  听袁如珠说起每天赚的钱很多,吴桂芳想起店里一天比一天好的生意,脸上便止不住地浮现出了笑意,她忖了一下,没再说什么,只是捏了捏小夏的脸,“最近天天吃肉,咱们都胖了不少。”
  尤其是小夏和小秋,脸圆润了很多。她和长贵身体也壮实了不少。
  不过珠珠倒是瘦了下来,她天天锻炼,再加上天天下厨,练厨,肉减下来不少。从前一百六十多斤,现在估摸着只有一百四十多斤了。
  袁如珠喝下一口炖了绿豆莲藕的龙骨汤,感觉到背后出了汗,她起身去把风扇的档位调高了一档。
  吹着风,她说:“现在天气越来越热,风扇也不怎么管用了,买两台空调吧。”
  吴桂芳说:“那得花多少钱啊,其实风扇吹着也挺凉快的。”
  “风扇吹的都是热风,吹了也会出一身热汗,而且以后还会比现在更热,还是买两台空调,不然太热了,客人们也受不了。”
  李长贵出声:“对,太热了的话,谁来吃饭?”
  小夏突然挺起胸脯,一脸自信道:“姐姐做的菜这么好吃,不管有多热,还是会有人来吃饭的!”
  小秋也挺起小胸脯,奶声奶气道:“对!”
  听了他俩的话,袁如珠莞尔,“好了,就这么决定了,先给饭馆装两台空调,等再赚一些钱,给家里也装上空调。”
  吴桂芳说:“家里就不需要了。”
  袁如珠但笑不语,反正钱够了就直接买。
  快速吃完午饭,袁如珠系上围裙开始做炒饭。
  饭馆外面,雨渐渐停歇。李爷爷把李子称给客人,一转眼就看见村里的王小二挑着担子朝饭馆走过来。
  “李爷爷,”王小二和李爷爷打招呼,“我来卖西瓜了。”
  李爷爷眉眼和蔼,“刚才还有人问有没有西瓜卖,天这么热儿,西瓜在这儿肯定不愁卖。”
  “借您老吉言了啊。”王小二把装西瓜的篓子放好。他抱起两个大西瓜走进饭馆。
  “桂芳婶儿。”
  “小二?”吴桂芳端着碗,转过头。
  “桂芳婶儿,我打算在你们饭馆旁边摆个摊子卖西瓜。”
  “你随便摆,用不着跟我们说。”

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