开局一个食堂窗口[美食] 第25节

  林母知道这鸡炖的汤不如女儿好,大概是怕她嫌自己炖得不好喝。
  “很好喝,确实不油。”
  “那就好。”林母听到她说好喝才放心,边让她多喝点,边想着下次炖也不能放鸡油。
  作者有话说:
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  第21章
  ◎香辣蜜汁小鱼干◎
  一家人坐在家里吃了顿团圆饭后, 林母坚决不让林楚迟洗碗,而是推她去陪林父看电视。
  林楚迟被她挡进不去厨房,只能转身把桌子擦干净, 随即才陪林父看电视。
  “给。”
  林父本来看得正认真,见女儿过来却是立刻把遥控器递过去。
  “没事, 就看这个。”林楚迟没接遥控器, 而是跟他一起看起来。
  电视里放的是抗战片,她以前没看过,没多久就投入进去。
  林父见女儿有兴趣,不由边看边给她讲起前面的剧情。
  “又在这看打仗片。”
  林母忙完出来听到电视里枪炮齐响的声音, 下意识吐槽一句,不过等发现女儿看得也挺认真顿时就不再说什么, 而是也坐过去。
  两集电视看完,林楚迟还有点意犹未尽,干脆拿手机搜索起来。
  她上网搜索时还发现不少看名字就挺不错的电视、电影, 瞬间感觉这个假期有事情做了。
  林母见女儿看完电视又继续玩手机, 怕对眼睛不好, 于是道:“乖乖,你房间里的被褥妈妈已经洗过晒过了,要不要去睡个午觉?”
  “好。”
  林楚迟早上起得早, 一路坐车回来多少也有些疲倦,闻言直接答应。
  她的房间在二楼, 里面被打扫得干净整洁。在房间里打量一圈, 她去洗手间洗把脸又换好睡衣才躺在床上,感受着充满阳光气息的枕头、被褥渐渐进入梦乡。
  晒过的被褥不光带着阳光气息, 而且还特别蓬松, 林楚迟躺在上面感觉这一觉睡得特别舒服。
  睡之前她只用个薄毯盖住肚子, 大概是睡觉时爱翻身,睡醒后毯子整个缠在她身上。
  林楚迟打个哈欠没有动,直到睁着眼睛醒了会神才慢慢坐起来,将毯子从身上拉下来。
  她拿起手机看了眼,发现竟然已经四点多,带着几分惊讶换衣服下楼。
  楼下林父正在剪豆角,林母则在厨房里切肉。
  “爸、妈。”
  “怎么不多睡会?”
  林父听到声音抬头道。
  “再睡晚上该睡不着了。”
  林楚迟说话间已经来到厨房,见林母似乎在提前准备晚饭的食材,不由开口道:“妈,晚上我来做吧。”
  倒不是她嫌弃林母的手艺,而是觉得回到家总不好跟个祖宗一样什么也不干。
  “没事,妈来做就行,你在食堂天天做饭也挺累,回家就好好休息会。”
  “我喜欢做菜,不累的。”
  林楚迟说完打量着厨房里的食材,就见台面上有一大盆小鱼干。
  “这鱼干是准备晚上做吗?”
  林母下意识抬头,看到那盆小鱼干后笑着道:“那是你表叔家送的,我还没想到要怎么做。”
  “那我来做吧。”林楚迟伸手抓起几条小鱼干,发现处理得还挺不错,心里已经想好做法。
  “行。”
  中午的鸡汤还没吃完,晚上林母准备炒个毛豆炒盘肉,再加小鱼干正好是一顿饭。
  平常家里倒是不会吃那么丰盛,她也是想着国庆节好歹也是个节,加上女儿在,所以才每顿饭都有鱼又有肉。
  时间还早,林楚迟将小鱼干倒进水里泡上,先去外面陪林父一起剪豆角。
  村里人自种的毛豆特别饱满,她搬着小板凳拿着剪刀坐过来就先夸了句。
  “你喜欢吃爸明天再买点回来。”
  村里人还是挺好的,林父林母刚回来他们都送了不少菜,可夫妻二人也不是那爱占便宜的,该回礼回礼,该花钱买还是要花钱买。
  林楚迟点点头,动作麻利地抓起一把毛豆就剪得飞快。
  “让你干点活还要找女儿帮忙……”林母看到后忍不住念叨自家丈夫。
  林父随她念,林楚迟却是赶紧解释:“妈,爸没叫我帮忙,是我自己过来的。”
  “乖。”
  林母夸了一句,问她那鱼干要泡多久。
  “半个小时就差不多了。”
  毛豆剪完鱼还没泡好,林楚迟顺手就将毛豆拿去洗好倒进锅里。
  明明剥好的毛豆米吃起来更方便,但很多人就是更喜欢吃带壳的毛豆,不管是卤着吃、煮着吃、炒着吃还是凉拌都感觉比毛豆米更香。
  为了让毛豆颜色保持青翠,林楚迟在锅里加入少许油和食盐,煮好的毛豆捞出以后看起来特别漂亮。待加入调好的凉拌汁搅拌均匀后,香味瞬间就飘出来。
  凉拌毛豆做好,林楚迟便开始动手做小鱼干。
  鱼干泡好捞出来沥干水分,同时她用厨房里现有的调料调出来一碗闻着就香的料汁。
  “妈,有蜂蜜吗?”
  “有,妈给你拿。”
  林母把家里的蜂蜜拿出来给她,一边问:“你这是准备做什么?”
  “我想做香辣蜜汁小鱼干。”林楚迟说完已经打开罐子,将蜂蜜加入调好的料汁中。
  本来她还想着如果没有蜂蜜就用白糖,炒出来的糖色混在鱼干上同样别有风味,但既然有蜂蜜,那肯定还是用蜂蜜。
  酱汁调完,又准备好芝麻备在一旁后,林楚迟开始炸鱼干。
  她没有用太多油,而是用半煎半炸的方式,这样做出来的鱼干不光脆,还会带着点韧性,吃起来口感特别好。
  鱼干下锅时,炸鱼特有的香味瞬间飘满整个厨房,闻着都觉得香。
  等鱼干被捞出来,加入酱汁开始翻炒时,原本金黄色的小鱼干渐渐被染成亮红色。
  因为酱汁中有蜂蜜,在翻炒过程中小鱼干们有种格外缠绵的感觉,每次被锅铲打散前都有那么点不愿分开的黏腻感。
  小鱼干火候炒得差不多以后,林楚迟关火洒上备用的白芝麻,亮红色的小鱼干点缀上白芝麻,不光香味更上一层楼,卖相更是令人食指大动。
  林父林母从住院开始就知道女儿手艺好,可在亲眼看到她做出这么香的菜时,还是有点孩子好像去外地读个大学就突然长大了,越来越有本事的震惊感。
  一大盆小鱼干做好后直接装了满满三大盘,林楚迟端起其中一盘送到他们面前道:“你们尝尝看味道怎么样。”
  这种香辣蜜汁小鱼干做好后可以当菜吃,也可以当零食,存放得当放个两三天还是没问题的,所以她才敢全部做完。
  “好吃!”林父还没吃就先夸一句,等吃进嘴里,那香香脆脆,辣中回甜的口感直接征服他的味蕾。
  “这小鱼干味道可真好,适合拿来下酒。”大概对于他来说,适合下酒就是对一道菜最高的夸赞。
  林母却是连吃好几个过完嘴瘾才有功夫说话:“我乖乖真是会做,比外面买的还好吃。”
  林楚迟见他们喜欢吃,也跟着尝了口,对味道还算满意。
  不知不觉间,原本堆成小山堆的鱼干就被吃平。林父林母发现以后对视一眼,都不好意思的停下手来。
  “我去送点给你表叔尝尝。”林母放下筷子,端起另一盘鱼干道。
  林父看到她手里满满一大盘,不由开口:“怎么送那么多……”
  他平常并不是小气的人,现在大概是觉得是女儿做的,加上实在太好吃才会这么说。
  “鱼干还是人家送来的呢,再说他们家这会人正多,送少了怕是不够分。”林母说完就端着盘子出去。
  林楚迟表叔姓吴,他家是去年新建的房子,在村里一眼望去特别显眼。
  林母之前说他家里人多,是因为吴家在国庆节有喜事,所以家里人全都回来。
  她过来时,最先注意到她的是吴家孩子们。
  吴家夫妻共有两女一子,上面两个女儿都已经嫁人,现在要结婚的是最小的儿子。
  那三个孩子正是他们家的外孙、外孙女,看到来的客人手里端着好吃的倒是没敢直接去要,而是跑进去喊大人。
  林母跟在孩子们身后进去,就看到一家子大人都坐在堂屋里,笑着打过招呼后道:“我女儿把你们之前送过去的小鱼干给做了,味道还不错,送过来给你们尝尝。”
  “嫂子你太客气了。”
  吴表叔说完顿时被香味给吸引,不由夸道:“林林也太厉害了,这看着就好吃!”
  不光是他,吴家其他人此时也被香辣蜜汁小鱼干吸引全部注意力,只是大人还知道矜持一些,小孩却是忍不住。
  “外婆,我想吃鱼……”
  三个孩子围在最宠他们的外婆身边撒娇道。
  林母闻言,赶紧将盘子推过去,示意他们赶紧尝尝。
  “好好吃啊!”
  “这个鱼真好吃!”
  三个孩子吃得停不下来,最小那个男孩才四岁多,平常菜里有一点辣就叫着“好辣、好辣”不肯吃,这会却是吃得比谁都香。

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