膳房美人 第11节

  沈陆离没怎么用晚膳,面对此时眼前明晃晃的油香诱惑,几乎下一瞬就咬了下去。
  入口是意料之中的酥脆口感,有油润的汁水流入唇舌之间,带着一股厚重的脂香气,但却并不显得油腻——因为有明显的粉糯感和清凉之感。
  分明是油煎之物,却能叫人想起夏日夜里,在上林苑中拂面而来清爽晚风,又带着树木的沉厚之感。
  咀嚼之中,更能感受到这股清爽与浓厚相融的味道。二者相融相生,在舌尖达到了融洽的顶峰,直叫人欲罢不能。
  沈陆离一气用了三个才罢手,每一个都是细细品味。
  容娇快速地做完撒拌蔬菜,自个儿也尝了一个,自我感觉味道不错,便托着腮,等着沈陆离用完。
  “味道怎样?”见沈陆离用完,容娇就带着点期待问道。
  沈陆离见容娇这样,不免板正了面上的笑意,只作出一副沉吟的模样,半晌后才缓缓道:“甚好。既有油煎之物的酥脆,却不油腻,反而显得清爽可口,期间更有股喜人的粉糯口感——不知这是为什么?”
  “你觉得好就行。”容娇听了沈陆离的话,便放心地拍了拍胸口,两个小璇儿又在嘴角漾出:“我瞧你方才那模样,还以为做得味道不好,要叫你笑话了呢。”
  随即,容娇便细细解释了清爽与粉糯感的来源:“这菊苗煎采用的是菊苗的嫩头。菊苗天生就是一股清凉味道,故而用油煎制也不会过分油腻。至于这粉糯感,便是我用山药粉调制了面衣的缘故,也是想缓一缓面衣煎制后可能的腻味。”况且,姑姑爱食山药,这便也是给姑姑的一份惊喜。
  容娇解释完,一双眼瞧着沈陆离,真诚问道:“可有没有什么要改进的地方?”
  沈陆离微微皱起眉尖,回味方才品尝到的味道,提议道:“其实一切味道都很不错,但方才用到最后,嘴中只剩菊苗,那滋味便略微有些寡淡了——不若下回你做的时候,加入些麻油,或许滋味就能丰富一些。”
  “不错,我就觉得缺少了些东西,正寻而无果呢,就被你点了出来。”容娇便是眼前一亮:“还可以将菊苗先腌制一下,也可以调制一份酸甜开胃的蘸酱来。”
  沈陆离瞧着容娇亮晶晶的眼儿,就不由自主夸了容娇好几句,叫容娇愈发欢喜起来。
  “你一口气吃了三个,恐怕口中有些腻味,可以尝尝这撒拌蔬菜来解解腻。”容娇将装着菜品的碧色小碗推到沈陆离面前。
  不同于菊苗煎,是用与深色盘子相反的色调来吸引食客的目光,这撒拌蔬菜和小碗同一色系,是另一种和谐的舒适感。
  焯过水的菊苗、嫩笋、枸杞头和嫩蘑菇都切成了丝,上头淋了调好的料汁,在烛光的映照下缓缓流动,呈现可口的光泽。
  “这上头的料汁,是我用椒油、香油、盐、醋和糖拌成的。”容娇指了指料汁,轻声道:“因着我不晓得你习不习惯吃胡椒,便没有放胡椒末了。”
  “这倒忘了和你说。”沈陆离温声回应道:“我除了不喜食辛辣之外,其余的便没有忌口了。”
  容娇弯了弯杏眼,脆生生应下:“好嘞,那我记住啦!”
  沈陆离也跟着笑了,下手夹了一筷子品尝。
  容娇的料汁拌得极好,酸甜的口味在口中绽放,给予味蕾刺激感,遮盖了油煎必不可少的一点腻味。而椒油的椒麻与香油独有的香气,一块儿为料汁增添了回味的厚重与风味。
  蘸了料汁的蔬菜就更不必说,满口的脆生清香,兼带着一点蘑菇的绵软口感,将春日的新鲜春光全然带入菜肴之中,赋予这道菜上佳的口感。
  “酸甜爽口,果然解腻。”沈陆离赞赏地点了点头:“依着我看,只这一道菜,便足以压倒御膳房许多菜品了。”
  “陆离,你谬赞了,我的手艺哪能和御厨们相比呢?”容娇连连摆手,一张俏脸上泛起不好意思的红晕:“这道菜,主要便是取新鲜蔬菜的鲜脆口感,我便是托它们的光,才得了这道菜。”
  “蔬菜们虽是爽口,但少了你的料汁便也少了许多滋味。”沈陆离笑着望向容娇:“若将这些新鲜蔬菜比作千里马,那你的料汁便是伯乐了。”
  “陆离,谢谢你的夸奖。”容娇眼中眸光滟滟,端的是明媚动人:“你再尝一尝这盏茶——今晚我在这上头,可是花了最多的心思。”
  “古人说,酒饮半酣正好。那如今这茶,便是茶温半时刚宜了。”容娇站起身来,似模似样地向沈陆离献上茶盏,叫沈陆离不由轻笑出声,赶忙接过来。
  方才在室外的时候,沈陆离便闻到这普洱茶不同以往,但未来得及细想,便走了进来。
  如今将温热的茶盏端在手上,沈陆离才愈加明显地察觉到那一分果香。
  这是普洱茶里头,加入了一点果肉么?
  普洱茶虽熟茶味甘,但生茶尚有苦涩味道,若只单纯地加入果肉调味,恐怕味道会变得杂糅,反倒奇怪起来。
  沈陆离挑了挑眉,忍不住瞧了一眼容娇,只见对方托腮眨眼,眸中水光灵动,催促着自己品尝。
  好吧。
  沈陆离在心里闭了闭眼,打开茶盏,抿了一口,便忽而颤动了眼睫。
  口中的茶汤仍有普洱的醇浓之感,却含了一股格外清香柑果的味道,整体甘醇陈香,回味适甜,一下子便压去了嘴中所有的味道,用来饭后清口是再好不过的了。
  “这里头,加了小青柑?”沈陆离的眉梢中带上了几分惊喜。
  “味道还不错吧?”容娇眨着眼,向沈陆离问询意见。
  沈陆离颔首回应:“今日这些膳食,都做得味道很好。菊苗煎从食材和面衣入手就避免了油煎这种烹饪方式的缺点,撒拌蔬菜则是用料汁搭配鲜蔬的口感,这茶更不用说,格外叫人甘润。”
  “虽然有点不足,但是瑕不掩瑜。”沈陆离最后总结道:“继续加油,容娇。”
  最后那声容娇,带着点轻笑的气音,像丝丝细雨落入容娇的耳畔。
  容娇鼓起小嘴,神色间自有一股活泼的小得意:“我会哒——说不准过了不久之后,你就要喊我容御厨了呢!”
  虽说御膳房的御厨从没有宫女出身的先例,但容娇对做这个先例,还是颇有信心的。
  沈陆离温和的目光含着笑意,落在容娇的面上,只觉自己瞧见了最明媚的春光。
  “若是你当了御厨,我敢保证,皇上定然很喜欢你做的御膳。”沈陆离轻轻勾了勾唇角,看向容娇的目光温澈诚然。
  第14章 山海兜(上)(修)
  “那便借你吉言!”容娇不觉喜笑颜开,伸手拍了拍沈陆离的肩膀:“等我当上了御厨,你可以随时来找我,我给你开小灶吃!”
  沈陆离不禁失笑,温声应下。
  “对了,我今个儿听小夏子说了。”容娇忽然想起一事,对沈陆离道:“大膳房今日是新来的厨子做得晚膳,不大合宫里人的胃口,想来你们侍卫那儿也没吃什么。你若是饿了,我便下些兜子【1】给你吃,正巧今日陈太妃晚上想吃兜子,还剩下了一些兜子皮,且有现成的虾泥和笋丁。”
  沈陆离为着答应容娇品尝一事,晚上特意留了肚子,不料却是想多了容娇做得膳食分量。
  为此,方才沈陆离在心中自嘲了一番:容娇一个小娘子,又是在夜里头,哪里有精力做许多菜肴出来呢?倒是自己,莫名兴冲冲的,连这点都想忘记了。
  如今一听容娇的提议,又见是现成食材,就轻轻点了点头:“那便麻烦容娇你了。”
  容娇见沈陆离答应下来,欣喜于自己又有机会展现手艺,欢欢喜喜去包兜子了。
  沈陆离却是凝着容娇的背影,恍然发觉她没戴自己上回上次赏下来的响铃簪子。
  小娘子家的,恐怕是戴了几天便觉得不新鲜了。
  下回再赏赐些精致的就是。
  沈陆离在心里暗暗地做着打算。
  然而面上,依旧是一副清冷不惊的模样。
  容娇先去了一趟放剩余食材的小冷库,将略微有些冻硬的皮子放在一旁化软。
  趁着这段时间,容娇将兜子馅给拌好——有现成的虾泥和笋丁,加一些盐与香油调味即可。
  包兜子的方法和包馄饨的方法相似。
  但容娇想着沈陆离尚在饥饿之中,便没有用往日耗时的元宝式包法,而只是简单叠成三角样——饿着肚子的感觉可不好受呀,先填饱肚子最为要紧。
  容娇刚进宫、还没有遇见江尚宫的时候,曾狠狠地挨过饿,觉得平生最不能忍受的事情便是忍饥。
  因为此刻容娇的手叠的飞快,几乎眨眼的功夫,就叠好了兜子,转头去将水烧开。
  许是前头烧过了几趟水的缘故,这次居灶温度上升得飞快,不一会儿就冒出了活跃的小气泡,密密地滚着。
  容娇包好了兜子,心中松了一口气,有些放空地盯着锅里。
  直到热气扑面,容娇才捂着面儿后退一步,有些后知后觉地想道:她方才,好像拍了拍陆离的肩膀。
  容娇从前拍过许多人的肩膀。
  有白术白芷的,底下是女儿家一派的柔软,又有点做惯了事情的韧劲。
  还拍过小夏子的,是另一种精瘦的手感,倒是怪硌人的。
  幼时也曾有幸,被姜公公抱起过,那肩膀胖软软的,比鹅毛垫子还舒服。
  但是,她还从未碰过陆离这样、成年男子的臂膀。
  回想起来,是劲瘦的,是坚实的,又像柏木似的温厚,能清晰感觉出肌肉的线条。
  锅里的水猛然沸腾起来,热气愈发腾腾,连带着容娇的面儿也如火烧似的。
  兜子一个个接连下了水,在水中浮着,挨挨挤挤,一副闹腾的模样。
  容娇瞧了半晌,觉着自个儿心中莫名怦怦地,奇怪得很。
  她只好合上木盖,让兜子们慢慢安静下来。
  除却居灶上一时热闹,整个御膳房便都是安静的。
  容娇垂着眼睫,呼吸间,鼻息中俱是萦绕着淡淡的竹香。
  真好闻呀。
  怪道姑姑喜欢。
  虽是想着心思,但容娇也没忘记锅里头的兜子,到了时间便将兜子捞起,盛入红釉碗之中。
  再将棉手套戴起,容娇端着碗小心翼翼放到沈陆离面前。
  期间看见沈陆离要来接,容娇赶紧急急地止住:“哎哎,你别动,这烫的不得了,你又不像我,有双厚厚的棉手套来防烫。”
  沈陆离便停了手,目光落在容娇带着手套的玉臂上。
  棉手套是桃红色的,上头还绣了百花争艳图,姹紫嫣红地好不夺目。
  可这吸睛的彩图,竟生生在容娇雪白的腕儿下黯淡起来。
  肤若凝脂,便是这般了。
  等端好了沈陆离的这一碗,容娇转身又为自己盛上了一碗。
  坐下对上沈陆离的目光,容娇抿唇一笑,娇声解释道:“这兜子煮得实在有些香了,我没忍住,就也为自己下了一碗。”
  沈陆离忍俊不禁,低低笑出了声,喑哑动听:“这是……人之常情,我有时也会这样的。”
  “对呀,这是人之常情。”容娇听见沈陆离的话,一瞬又欢实起来:“嘿,还是你理解我——若是被姑姑知道了,又要点着我鼻头,说我贪吃了。”
  闻言,沈陆离下意识地看向容娇的鼻子。
  虽是小巧挺拔,鼻头却肉乎乎的,格外可爱。
  若是点上去,定然手感不错……
  这样的想法闪过一瞬,便被沈陆离生硬地从脑海中抛却。
  “这兜子皮,倒是和馄饨皮有些不一样,里头的馅料瞧着更加透彻一些。”沈陆离轻轻咳了一声,转而另起了另一个话题。

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