御厨的小饭馆 第103节

  叶宁炒着菜,目光向前一送,胖子吃着吃着哭了起来,她微微抿唇,对田淑香说:“舅母,小天小冬他们的香蕉是不是还没吃完?你拿一些下来。”
  “宁宁你要吃香蕉?”
  “不是,舅母,你快点拿一些下来。”
  很快田淑香把香蕉拿下来。叶宁给香蕉去皮,切成一节一节的小段,均匀地裹上淀粉,裹上蛋液,最后在面包糠里滚一圈。
  锅里热油,热到六成油温,香蕉下锅炸。面包糠、蛋液和淀粉逐渐变得金黄,渐渐形成脆脆的外壳,香蕉的软甜与入了香脆的油焦味,闻起来只让人口舌发干,想立即其塞进嘴里。
  一节节香蕉炸好,放到盘子里,叶宁拿出番茄酱,在炸香蕉上画出笑脸。
  小丽咽着口水,“老板,炸香蕉是我们吃的吗?”
  “不是。”叶宁擦擦手,端起炸好的脆皮香蕉,走出厨房。
  胖子一边吃,一边哭着,眼泪哗啦哗啦地流,像是要把所有的眼泪都流干。忽而,一盘金黄金黄的炸香蕉出现在面前。他抬起脑袋,哽咽,“老、老板……”
  叶宁在他对面坐下,“好吃吗?”
  “好、好吃。”
  “这盘脆皮香蕉送你吃的。”
  胖子怔了一怔,忙不迭道:“谢谢老板。”
  “尝尝吧。”
  胖子夹起脆皮香蕉,注意到上面画着的笑脸。他看着笑脸,吃了一口。金黄酥脆的外壳带着蛋鲜和水果的清香碎裂在口中,里面软绵微弱的香蕉肉在嘴里化开,清新的果香顿时蔓延开来。咽下去,清新香糯的香脆仍然残留在口中。
  叶宁直视他,“怎么样?”
  胖子喉头滚动这,“好吃。”
  “香蕉有一个别称,你知道吗?”
  “不知道。”
  “香蕉又叫快乐水果,吃了之后会很开心快乐,你吃了有没有开心一点?”
  闻言胖子微顿,半晌说不出话来。叶宁试探道:“有什么不开心的事吗?如果可以的话,能跟我说说吗?”
  胖子周身萦绕着的绝望感让叶宁心惊,她曾在她父亲身上感受到过同样的绝望感。是一种已经放弃了生命,不再留恋世界,准备赴死的绝望。
  第82章
  听到叶宁的话,胖子低下头,随后,眼泪大颗大颗地打在桌面上,如珍珠落在桌面上,碎裂开来。
  许久,他才哽咽出声,“没什么,谢、谢老板。”
  他不愿意说,叶宁也不能再追问。注意到他筷子不停地夹着糯米藕,她才发现他点了三份糯米藕。其他菜就只点了一份,唯独点了三份糯米藕。
  叶宁轻声问:“喜欢吃藕?”
  胖子声音有些沙哑,“嗯,藕好吃,老板,你做的糯米藕很好吃。”说着,他又去夹糯米藕。
  “喜欢吃我们店的糯米藕的话,以后经常来吃吧?”
  胖子咀嚼的动作停下来,声音几不可闻:“以后……”
  “其实……做藕我很拿手的,糯米藕我做的还不错吧,但是我做的其它藕比糯米藕还要好吃,例如藕盒,蜜汁藕,糖醋藕条,酸辣藕带,香煎藕饼,爆炒藕片,琉璃藕片,鱼香藕片,茄汁藕片……”
  “莲藕肉丸子,红枣蒸藕,什锦藕丁,孜然干锅莲藕。”
  “鱿鱼排骨烧莲藕,莲藕木耳炒肉片,大骨炖莲藕,莲藕焖猪手,玉米排骨莲藕汤……”
  叶宁细数,“我还擅长做莲藕糕点,例如藕丝糕,藕粉夹,脆藕酥,甜藕饼……”
  见胖子不停地吞咽口水,她继续说:“藕泥蓉……这些吃过吗?”
  胖子喉头滑动,“有些吃过,有些没有。”
  “藕的做法还有很多,我基本上都会,而且,其他做法都比糯米藕好吃,因为我其实不太擅长做糯米藕,我擅长其他做法。”
  胖子张了张口,“可是老板你做的糯米藕已经很好吃了,这样还不算擅长吗?”
  胖子瞪着眼睛,叶老板做的糯米藕已经很好吃了,是他吃过的最好吃的糯米藕。这么好吃,于她而言,居然也算不擅长吗?
  叶宁微笑,“你要是尝过我做的其它藕的做法,你就知道,我有多么不擅长糯米藕了,比如鱿鱼排骨烧莲藕,我很擅长这道菜,我做的这个菜比糯米藕好吃十倍,不,一百倍。”
  胖子双目瞪得更大了。比糯米藕还好吃一百倍,那得有多好吃,他甚至连想象都想象不出来。
  “嗯……说起鱿鱼排骨烧莲藕,很久没有吃过了,”叶宁转头对田淑香说:“舅母,我们明天做鱿鱼排骨烧莲藕卖吧?”
  田淑香看了她一眼,“行。”
  叶宁笑道:“我做的鱿鱼排骨烧莲藕可好吃了,明天你们可要好好尝尝。”她又面向胖子,“明天我们店里会卖鱿鱼排骨烧莲藕,来吃鱿鱼排骨烧莲藕吧?”
  胖子默了默,然后点头,“好。”
  叶宁回以一笑,随后起身离开。
  此时已经快到九点半,饭馆外面静悄悄的,胖子走出饭馆,将将走出来,他听到身后有人说:“明天一定要来尝尝鱿鱼排骨烧莲藕啊。”
  他转过身,饭馆门口,少女站在暖黄的灯光下,杏眼里含着柔和的笑意,“记得明天一定要来。”
  胖子与她目光交汇,哑声道:“好。”
  他转身离去,胖胖的身影一点一点消失在明亮的灯光里。
  胖子来到一家宾馆面前,进了宾馆,视线落在桌子上放着的药上。他拿起药。
  他查过的,吞安眠药的话,在最后的时间里是非常痛苦的,痛苦到足以让人后悔,吞安眠药自杀,并不是想象中的那样轻松简单。他来到窗前,目光送到楼下。
  从窗前一跃而下,可能会连累到无辜的路人。所以他最后才会买安眠药。
  他神色涣散,盯着手里的药。手机铃声一响。
  “小希,对不起,妈忘了前天是你的生日,对不起,真的对不起,妈这段时间都太忙了,今天才想起来你的生日……”她话还没说完,那边响起孩子哭声,“妈妈!妈妈!妈妈!”
  然后是男人的声音:“老婆,你快过来给元元洗澡,他不让我洗!这孩子真是!你快点过来!”
  “小希你等一下,我先给元元洗个澡,等会儿再打给你。”电话很快挂断。
  杨希甚至来不及说一句话。凝视着已经结束的通话,静默良久,他点开微信。
  他和他爸的聊天记录停留在两个月前。他爸或许不会再想起来,前天是他十八岁生日。
  他有些自嘲地提了下嘴角。他父母已经各自有了家庭,怎么还会记得他这个多余的人的生日。
  他神色涣散地看着手机,等待着。
  天快亮了。
  他爸始终没联系他,他妈也没有给他回电话。
  他枯坐在床上,一动不动。
  他哑着嗓子,“说好的给他洗完澡,就给我回电话的。”
  “说好的每一年过生日都给我做藕片蛋糕的……”
  他的眼睛没有焦点,陷入回忆里。
  “小希喜欢吃藕片蛋糕!”
  “那爸爸妈妈以后每年过生日都给你做藕片蛋糕?”
  “好!爸爸妈妈,我还要吃别的东西!”
  “还要吃什么?”
  “什么都要吃!”
  “你这个小馋鬼,这孩子,就是好吃,你看你都胖成什么样了。”
  啪嗒。
  泪水砸到床单上。他擦掉眼泪,伸手拿起药瓶。
  “舅舅,货点好了吗?”
  “点好了,都齐全着。”
  叶宁点点头,系上围裙。排骨洗净焯水,切成块。叶宁切排骨的时候,田淑香在旁边道:“鱿鱼排骨烧莲藕我还没吃过呢,是个啥味道?”
  “很好吃,等会就知道了。”
  莲藕切成大块,葱切成段,姜切成片。锅里烧油,待油热,爆香葱段、姜片和八角。
  炒出香味后,叶宁把切好的排骨炒进去。锅铲翻动间,排骨变得微微焦黄,肉鲜不停往上窜。
  叶宁吸吸香气,继续翻炒,排骨愈发焦黄,此时下入冰糖,再撒入些许料酒。
  再翻炒片刻,藕块倒进锅内。莲藕和排骨在锅内翻滚几许,下生抽老抽上色调味。
  “舅母,把香油和蚝油拿给我。”
  “好嘞!”
  香油蚝油倒进锅内,炒一会儿,把鱿鱼干倒进锅里,随后放盐和花椒。
  搅动几下,加入适量清水,再把鱿鱼藕块和排骨倒进高压锅里,高压锅上汽蒸。
  大概一刻钟过去,厨房里已经香得让人迈不动腿了。鱿鱼的鱼鲜,排骨的肉香,莲藕的清香犹如长了脚,在厨房里四处奔跑。原本只有一点饿的叶宁闻着香味儿,饥饿感更加强烈。
  田淑香见时间一到,忙不迭道:“宁宁,时间到了,可以关火了。”
  叶宁说:“还没到时间,舅母你闻一闻香味,鱿鱼排骨烧莲藕还没有烧到最好吃的时候。”
  田淑香鼻翼微动,说:“可是你之前说烧十六分钟,已经到了十六分钟了,还没烧到最好吃吗?”
  “按照通常的经验是十六分钟,但是今天要多烧一会儿,排骨有点硬。舅母,烧菜不是说一定要按照规定的时间来烧,要视情况而定,要通过色香味来判断烹饪的时间。”
  田淑香咂嘴。色和味还好,可是通过香来判断就有些难了。然而宁宁可以轻易的通过香味来判断菜的烹饪程度。她有些敬佩地看了下叶宁,随之继续忙手里的活。
  没过多久,叶宁关火,揭开锅盖。锅里,莲藕排骨鱿鱼烧得酱黄,浓郁的香味哗啦啦地涌出来。
  田淑香动着鼻子,“好香!”她赶紧去瞧锅里。叶宁把香菜和红椒圈撒进去,翠绿的香菜和艳红的红椒落入酱黄的鱿鱼排骨烧莲藕里,很快将香气散播开来。
  撒了香菜和红椒圈之后,鱿鱼排骨烧莲藕出锅。
  “好了,可以吃了。”

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