no.238、出嫁前的学习

  蒸完馍馍,还要炸丸子。
  秦母嫌麻烦,加上会浪费,就只蒸了几锅菜馍馍,但是曹家却还又蒸了一锅枣馍馍,曹母喜欢甜一点儿的,再加上她自己又喜欢鼓捣吃的,现在小学都放假了,她闲着也是闲着,还有曹伟光父子俩帮忙,她倒也没太累。
  得知秦家没蒸枣馍馍,曹念还去给送了一些,秦嘉吃着晚上被热了一遍的枣馍馍,感叹了一句:“好甜啊!”
  秦母也点了点头。她掰了半个,剩下的一半塞给了秦国良,如果这是秦卫良家给的,她就吃整个的了,这是曹念为秦嘉送的,她就不好意思吃了。
  “这是小曹自己包的?”她问。
  秦嘉点点头,“他们一家三口都上阵了。”说着,她看向了秦国良。
  秦母也睨了秦国良一眼。
  只见秦国良几口吃完秦母分给他的那半个枣馍馍,又往嘴里夹了一大筷子菜,嚼了几口后,端起汤碗喝了一口,完全没有注意到母女俩的视线。
  秦嘉;秦母:“……”
  母女俩对视一眼,都在对方眼里看到了无奈。
  和帮着媳妇儿做饭的曹伟光比,秦国良就“好吃懒做”多了,之前有段时间,秦嘉在魔都,秦母也有事儿不在家,一整天,秦国良愣是没动手给自己做上一顿饭。家里有几罐八宝粥,他早饭吃了两罐八宝粥垫了垫,午饭则是拆了包果子,热水壶里的水也不太热了,他就用半热不凉的水就着凉果子打过去了,结果吃了凉东西拉肚子。等下午秦母回来了,他还可怜兮兮地跟秦母说:“我都拉肚子了。”
  就是平常吃饭,秦国良也不怎么给帮忙端饭。冬天的话,每天晚上吃饭的时候,他就倒了水坐床上洗脚去了,等他洗完脚,秦母也把饭都端过来了。要么就是坐到床上去玩手机,实在是被秦母叫起来去端碗了,他也不一次端俩碗——他明明可以一次端两只碗的,但就是一次只端一个,宁愿多跑趟也不一次多端个,为这,秦母没少唠叨他,但他要么是耍赖,要么就是只听不记,秦母和秦嘉也都是很无奈了。
  秦母感慨地对秦嘉说道:“看来啊,小曹倒是个能干活儿的好孩子。你们结了婚啊,也别光让他自己干,你也得干点儿。”
  秦嘉点点头,心说我要是太过分,把他累得不干家务了,那才是得不偿失呢。
  ……
  第二天,秦母休息了一天——当然,也不是说这一天她什么也没干,她没怎么忙家务,却是两晌都去了大棚里干活儿。
  第三天,秦母就开始准备炸丸子了。
  他们这儿过年炸的丸子,多少白萝卜的。秦嘉小时候,那时候秦爷爷还在,每年炸丸子的时候,秦爷爷都会给秦嘉炸上一点儿苹果的,就是把切好的苹果条放进面糊里滚一层,等炸好了外面就是一层软皮儿了,刚炸好的时候秦嘉还是连着皮儿一起吃的,等后面热的次数长了,被蒸馏水一淋,湿哒哒的她就不爱吃了,再吃都是把皮儿撕开,只吃里面的苹果。
  后来秦嘉上初中开始,就不怎么喜欢吃苹果丸子了,过年炸丸子的时候秦母也没再炸过,只是会再炸上一些挂了糊的花生,等出锅后趁热拌上调料面颠匀,放凉后可当菜吃,也可以当做零食吃,过年的时候如果家里有客人,还可以当做一盘还可以的菜。
  这次,秦母喊了秦嘉来给自己烧锅。
  炸丸子蒸馍馍这样任务量大的活儿,还都是用大锅。只是比起来蒸馍馍,炸丸子更要注意火候。虽然去年的时候秦嘉就已经跟着秦母干过一次了,但这会对于自己能不能掌握好火候……她心里依然没怎么有底儿。
  秦嘉从厨屋外面的柴火堆上抽了一堆粗的树枝,然后坐到了灶前点火。她先抓了把杨叶,等点着之后又慢慢地填了一些碎树枝,等树枝也点起来了,她才开始往里头添大的树枝。
  等锅烧热了,秦母把油到了将近半锅进去。
  秦母感受着油温,等觉得差不多了,她跟秦嘉说:“火小点儿,花生不吃火。”
  秦嘉应了一声,把还没烧完的大树枝抽了很多出来,放在了下面那一对灰里。
  秦母把拌好糊子的花生倒了进去,时不时地用笊篱搅拌一下。秦嘉盯着火,等碎树枝差不多快烧完了,她才往里头加几根,“妈,这样行不?”
  “行。”
  得了秦母的肯定,秦嘉松了口气,她把一只脚敲到灶门一边踩着,从口袋里摸出了手机,她翻了两页小说,见火又差不多烧完了,连忙放下手机添柴火。
  花生炸的差不多好了,秦母用笊篱捞到一个干净的塑料盆里,然后撕开了麻辣鲜撒了进去,“你去拌拌。”她对秦嘉说着,自己坐到了灶前,把秦嘉刚才抽出来的树枝又塞了进去。
  秦嘉端起盆子走到一旁空地上,像大厨颠勺一样,用适中的力道颠着盆子,怕力气大了会有花生被颠出去,她浑身都紧绷着。
  厨屋里,秦母把树枝塞进去之后,就又回到了锅台那儿,从装着白萝卜馅儿的盆子里揪了小球放到油里,大柴火禁烧,离得开人,她可以趁着一会儿把丸子下进去,以前她自己炸丸子的时候,也是这样来的。
  秦嘉端着盆子回来,见秦母已经开始炸丸子了,赶紧坐了回去,锅底下柴火不少,火也很旺,她觉得现在还不用添柴,就掏出了手机继续看小说。她看一会儿,抬头看看火,如果柴火少了,就赶紧再加点儿,反正秦母说过了,白萝卜丸子吃火,不怕火大。
  娘俩忙活了一个上午,总算是把丸子炸完了——白萝卜馅儿秦母弄了一大盆,可把秦嘉黑吓到了。秦嘉问:“怎么这么多啊?”
  秦母一边往锅里下丸子一边回她:“我这还没弄那么多呢。”
  炸丸子占了相当长的时间。花生就那些,一锅就出来了,但是丸子不是,丸子不只是馅儿多,而且还小,一锅才用不了多少馅儿。
  “妈,”秦嘉突然喊了一声,“咱再炸点馍片不?好久没吃过馍片了!”秦嘉说着,一双眼都放着光。
  秦母一边鼓捣着丸子一边点头,“你自己切去吧。”
  “好嘞!”秦嘉应了一声,确认不用添柴火,就欢快地跑出去拿馍馍了。冬天馍馍放久了就会变得又干又硬,秦嘉切片的时候废了好大劲儿,期间还有几次差点没因为又硬又滑溜的表皮而切到指甲。
  她切好馍片放到小馍筐里,就坐回去烧锅了。丸子炸着最后一锅,趁着这会儿还不好,秦母往一个小盆里打了个鸡蛋,加了点盐后加水打散,然后把一片馍放了进去浸着。
  丸子捞出来后,她开始往锅里放馍片,炸好后就放到了丸子上头。全都炸好后,秦母照旧端着丸子到门口念叨了一圈各种神仙菩萨,才把丸子放到了一旁,她一边把油往闲置的炒锅里盛——油热,不能再灌回油桶里,只能先放凉了,一边问秦嘉:“午饭吃啥?”
  秦嘉想了想今天阴不拉几的天,说道:“喝面叶吧,反正有丸子和馍片,能吃饱了。”
  秦母没说什么,只是去堂屋里拿了个西红柿洗干净切好,然后趁着油锅把西红柿倒进去炝锅。
  之后,就没秦嘉的事儿了。
  她捏了片馍片,咬了一口。
  虽然馍片泡了鸡蛋会软一点儿,但却不是所有的馍片都被泡的软了,秦嘉吃的这一片就依然硬邦邦的。她闭着眼咬下来一块,只觉得自己上颚好像被馍片的边缘给拉到了。
  她吃着的时候,秦国良回来了,见到馍片,他洗了手摸起来一片咬了一大口。“嗝咯嗝咯”声中,他点评道:“太硬了。”
  虽然影,但却也没影响到秦国良的速度,他咔咔几口,就把一片馍片吃进了嘴里。
  两人吃着,没多大会儿,秦母就烧好了面叶,她喊了父女俩端碗,一家三口就围着一锅的丸子馍片吃起了午饭。
  ……
  炸完丸子蒸完馍馍,家里可以说就没什么活儿了,不过还需要买点肉或是鱼之类的,肉的话还可以在在家里买,但是鱼家里就没得卖了,只能去赶集。
  当秦母在饭桌上说到明天要去镇上赶集时,秦嘉说道:“妈,我也一起去!”
  “行。”秦母点点头,又跟秦国良说道:“正好明天你赶镇上的集,我跟嘉嘉收拾完再去。”
  秦国良捧着汤碗点了点头。
  秦嘉临睡前,跟曹念聊天时把明天跟着去赶集的事儿说了,曹念说道:“真巧,明天我也要去呢。”只不过和秦嘉跟着母亲去赶集不同,他是要和曹伟光一起去赶集卖菜的。
  不过嘛,就算是去卖菜,也总能抽出来点儿时间和秦嘉一起逛逛对不对?曹念想着,嘴角扬了起来。
  两人又聊了一会儿,就道了晚安休息了。
  第二天,秦国良因为要去赶集卖菜,所以他走的稍微早了点儿,而秦母和秦嘉母女俩,则是和平常一样,8点多一点儿才吃饭,吃完饭,秦母要去洗碗刷锅,秦嘉则要化化妆梳梳头,等母女俩收拾妥当准备出门的时候,已经9点钟了。
  家里的小三轮被秦国良开走了,母女俩于是骑电车去的,他们家就是车多,什么自行车、电动车、三轮车,今年更是有了一辆汽车,只不过好用的不太多——三辆自行车里,有一辆坏了,另外两辆也因为买来的时间久了有些不太好骑;电动车有两辆,也不知道是不是买的时间有点长,电**不太好用了,现在就是骑着去镇上,一趟来回电就差不多用完了;摩托三轮也是因为时间久了,经常出问题,不是开车时总会出各种各样的声响,就是哪里不好用了,冬天天冷,还经常打不着火。
  因为这段时间要卖菜,是秦国良用三轮的高峰期,秦母盘算着等过了年,就去买一辆电动的来,这摩托的能抵给人家就抵了,不行就再找时间处理了。
  秦嘉不知道秦母盘算着要买辆电动的小三轮,她骑着一辆有点破的电车,和秦母两人一前一后地从小路上拐到了去镇上的公路上。
  通往镇上的公路有一段是几年前新修的,当时还往两旁拓宽了很多,新旧宽窄两段路的交界处,正好位于里人村村民们的田地西头。因为之前修的路比较窄,路两旁的杨树在夏天能把路遮的严严实实,一点儿太阳也晒不到,但是新修的这一段就不是了,即使路两旁也有种树,但一来路太宽,而来树也不是大树,所以可以说和没种树没什么区别——反正都没怎么有树荫。
  不过现在是冬天,树叶都落干净了,树梢上光秃秃的,阳光透过树枝洒在路上,让人感觉暖洋洋的。秦嘉最喜欢这段路了,夏天时凉快,冬天又暖和。
  母女俩沿着新修的大马路一路往西,最后在大十字路口处往北拐,又走了一段路之后,再次往西拐,这次路上就已经能看得到两旁满满当当的摊位,和把路挤得满满当当的人头了。
  走在前头的秦母下了电车,对走到自己身边的秦嘉说道:“往前也不好骑了,咱是骑过去还是走过去啊?”
  “走过去吧。”秦嘉说,“人这么多也骑不动,推着还沉。”
  秦母深有同感的点点头,两人在路边找了个专门给人停车的地方,把车锁好,就走进了人海里。
  集上向来是卖什么的都有,特别是现在位于年根儿,卖东西的、买东西的,都很多,可以说达到了一年之中的最高峰。只不过,比起平时,现在集上卖菜的、卖肉卖鱼的和卖衣服的,都多了很多。
  秦嘉小时候,秦母还在年集上给她买过衣服,只是现在镇上卖衣服鞋子的店面变多,再加上新修建起的三家超市里也有衣服鞋子卖,人们对于集上摆摊卖的衣服兴趣已经大大减轻,只有一些节俭会过的中老年妇人才会在集上买件打折的衣服,年轻人则是更喜欢去店里买。
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